Je suis d'accord avec la majorité de ceux qui ont noté cette boulangerie 5 étoiles , dans le sens où l'accueil et les produits sont vraiment de qualité. En revanche, je déplore l'hygiène ; en effet, les serveuses touchent le pain avec leurs mains et ce sans précaution ( pinces ou autres) juste après avoir manipulé l'argent. Ayant l'habitude de fréquenter notamment une boulangerie- pâtisserie avec un débit tout aussi élevé , j'ai pu constater que la majorité , à ce jour , sont plus rigoureux en terme d'hygiène et ne touchent pas le pain ou autres produits juste après l'argent. J'ai , gentiment évoqué ceci avec les serveuses : la première n'a pas reconnu le manque d'hygiène et m'a servi le pain avec des pinces, à ma demande , mais avec un certain mépris pour ne pas dire dédain. Hier, l'autre serveuse a carrément refusé de me servir proprement le pain avec des pinces , prétextant qu'elle ,n'en a pas le temps. J'ai perçu un manque de conscience évident de la problématiques et aucune volonté de changement. J'espère que ce message permettra de mener une réflexion en interne sur ce manque incontestable d'hygiène. Pour les consommateurs que nous sommes , il ne reste qu'à espérer que cela aboutira à une amélioration des pratiques en s'inspirant des établissements qui mettent l'hygiène au coeur de leur préoccupation malgré un afflux important de clients . Il est vraiment réducteur de se retrancher derrière la " charge" de travail car il ,n'y a pas de justification à un tel fonctionnement chez l'arbre à pains alors même que les autres artisans respectent les impératifs de l'hygiène dans des conditions similaires.
Eleanor.
Jacqueline.u
Adeline.
DJ.i
Patrice.e
Virginie.n