Croquet Alex

Tags: Boulangerie,

• Mathilde.e

  5 / 5

  Le 10/06/2022 à 16:49

  nous avons fait un petit dej CSE, c'était un régal ! tout fondait en bouche, les viennoiseries sont à tomber. J'en ai l'eau à la bouche ! Merci à l'équipe
• Culnart.h

  5 / 5

  Le 01/06/2022 à 06:03

  Les meilleures viennoiseries de la région !
• Vincent.

  3 / 5

  Le 06/05/2022 à 06:40

  Le pain est exceptionnel c est certain, qualité de farine, choix divers. Le hic dans ces commerces où la vente est presqu assurée c est le service et le conseil. Pas de bonjour, surtout de la personne qui doit être la responsable avec un jeune qui a l air de débuter, ce n est pas elle qui ça lui apprendre le métier.
• muriel.i

  5 / 5

  Le 26/04/2022 à 13:26

  Personnel aimable propre boulangerie Bio un petit Bémol pour ma part le pain bon mais toujours très cuit
• danielle.a

  5 / 5

  Le 12/04/2022 à 17:15

  Excellents produits à recommander cela vaut le déplacement !!!
• Clement.A

  5 / 5

  Le 12/04/2022 à 12:05

  Pain exceptionnellement bon Rien à redire Pain vraiment qualitatif
• S.L

  4 / 5

  Le 05/03/2022 à 09:39

  Boulangerie proposant des produits de qualité. Sûrement l'une des meilleures du coin. Tarifs un peu élevés mais se comprend par l'emplacement géographique et la qualité de leurs produits comme annoncé précédemment.
• Pascal.r

  5 / 5

  Le 18/01/2022 à 07:41

  Magasin très agréable, les vendeurs très sympathique serviables. Boulangerie très propre... ❤❤
• Véronique.a

  5 / 5

  Le 13/01/2022 à 20:37

  Un artisan boulanger au top tout y est tellement bon
• Edwige.a

  5 / 5

  Le 23/10/2021 à 06:28

  Excellent pains et pâtisseries
• Hervé.A

  4 / 5

  Le 20/10/2021 à 15:44

  Pain exceptionnel et unique ..riches en goûts et en texture.. Du travail de passionné. Les gâteaux sont a découvrir avec un surprenant millefeuille..
• Garret.i

  5 / 5

  Le 06/10/2021 à 20:49

  Pain délicieux, accueil chaleureux. Que peut-on demander de plus ?
• Adrien.r

  5 / 5

  Le 01/10/2021 à 11:27

  Tout est délicieux, vous pouvez acheter les yeux fermés. Le pain est ultime y'a pas d'autre mot pour le définir. On sent que les farines utilisées sont de bonnes qualités et la cuisson au top. Franchement j'ai pas encore trouvé mieux. Tout est bon ! Bravo
• Jocelyn.o

  4 / 5

  Le 23/08/2021 à 16:34

  Le pain au levain est vraiment délicieux. Les pâtisseries sont parfaites. Le mille-feuille caramel, le flan fait avec de la véritable vanille et le Paris-Brest sont des tueries. Rien à changer. Un peu cher mais ... Les points négatifs, plus rien dans le magasin à partir du milieu d'après-midi et l'absence absolu du sourire d'accueil de madame Croquet.
• Fabien.s

  5 / 5

  Le 15/08/2021 à 13:25

  Très bonnes baguettes, très bon pain. Cependant il faut y aller avant 17h30 pour avoir un minimum de choix.
• Eric.a

  5 / 5

  Le 07/07/2021 à 06:33

  J'ai retrouvé cette boulangerie 13 ans après être parti, personnes très agréables. Belle variétés de pains ! Farine "bio" Excellents produits. Boulangerie exceptionnelle !
• Benoit.a

  2 / 5

  Le 04/07/2021 à 08:10

  Reputation bien au dessus de la réalité. Le pain y est bon, mais sans plus. Pour ce qui est du pain de campagne, constitué à 35% d'air.Mie aérée oui, pain intartinable non. Viennoiseries bonnes, sans plus. Pâtisseries très bonnes. Bref une boulangerie lambda pour laquelle les gens en font bien trop.
• Françoise.e

  5 / 5

  Le 27/05/2021 à 05:21

  Très bonne adresse. J'apprécie autant vos pains que votre pâtisserie. Merci à toute votre équipe.
• Hind.h

  5 / 5

  Le 18/05/2021 à 19:35

  La qualité est exceptionnelle les pains au chocolat sont excellents.le genre de boulangerie pour laquelle on est prêt à faire des kilomètres.
• So0phiee.a

  2 / 5

  Le 17/05/2021 à 07:49

  Déçu je suis passer ce matin pour un petit pain chocolat et croissant plus un pain de campagne pas de rendu de monnaie ! Et en plus le pain de campagne et dure et le goût je suis pas conquise, décevant !
• Pablo.o

  1 / 5

  Le 02/04/2021 à 18:55

  Le pain est excellent mais le Millefeuille est plus que décevant ! Un arrière-goût de brûlé...
• Michael.o

  3 / 5

  Le 15/03/2021 à 15:58

  Pâtisserie correcte mais le pain est très en dessous de ce que l'on pourrait attendre d'un fou de pain.. Baguette achetée le matin, dure comme du bois le soir
• guillaume.l

  5 / 5

  Le 28/02/2021 à 19:05

  Un artisan du pain au sens noble. Si vous cherchez des pains sans saveur et sans texture passez votre chemin ! Ici tout est fait avec passion et patience et cela se ressent sans problème lors de la dégustation.
• Olivier.a

  5 / 5

  Le 23/02/2021 à 12:48

  Mention particulière au flan et au pudding. Existe une 2e pâtisserie sur Lille rue Esquermoise.
• David.

  5 / 5

  Le 23/01/2021 à 08:44

  Tout est bon, pains, viennoiseries, gâteaux, gaufres, accueil et conseils. C'est un plaisir à chaque fois que je croque, on en a plein les papilles, quel bonheur !!
• Lisa.a

  2 / 5

  Le 16/01/2021 à 16:08

  Déception pour leur galette des rois qui figurait parait-il dans le Top 3 de Lille.. Le feuilletage est bon c'est indéniable mais le principe d'une galette c'est tout de même une généreuse garniture de crème frangipane.. ici un seul maigre cm de crème d'amande.. Résultat en bouche: une galette au goût de pâte feuilletée. Et quand on connait le prix.. on reste quand même vraiment sur sa faim..
• Pauline.i

  4 / 5

  Le 10/12/2020 à 21:30

  Bon rapport qualité prix, pains délicieux ux. Petite mention spéciale pour le pain engrain & le seigle raisin que nous aimons beaucoup. Dommage qu’il n’y ait plus le seigle figue.
• Jean-Claude.E

  5 / 5

  Le 24/11/2020 à 14:59

  Les pains sont délicieux ! Très bon rapport qualité-prix.
• Emmanuelle.A

  4 / 5

  Le 27/10/2020 à 06:56

  Attention, n'ouvre pas à 7h mais 7h30... Un peu cher
• JM.

  4 / 5

  Le 19/10/2020 à 20:27

  Tres Bons produits. Un peu cher. Boutique propre et sobre.
• Alexandra.u

  2 / 5

  Le 30/09/2020 à 16:50

  Boulangerie pâtisserie tres accueillante a première vue! Malheureusement elle n'accueil pas les curieux a bras ouvert, aucune question n'est permise... en plus, le prix des pâtisseries est très excessifs par rapport a la quantité!
• regine.a

  5 / 5

  Le 04/09/2020 à 11:50

  Du bonheur à l'état pur pour les gastronomes qui fuient le pain et les pâtisseries industriels des boulangers pâtissiers que l'on trouve à chaque coin de rue !
• Christine.a

  1 / 5

  Le 01/09/2020 à 20:43

  Grosse déception ! de passage dans le nord j ai fait un détour exprès pour aller acheter des pains chez Mr Croquet: pain de campagne et pain du chef très durs mie tassée goût trop acidulé le levain ? délai de conservation très court. Pris aussi des brioches nature mie très compacte 4 bouchées et prix pas mini ! Je n y retournerais pas.
• Marie.o

  5 / 5

  Le 30/08/2020 à 14:37

  Le vrai pain: bio, du goût, de la belle conservation ...vous goûtez, vous succombez....
• Famille.o

  1 / 5

  Le 22/08/2020 à 22:46

  Un nom une adresse! Une baguette qui est dure comme du cailloux le matin n’est pas du bon pain! Alex croquet joue sur sa réputation du début mais cela n’est plus du bon pain ! Pour un boulanger le plus facile est la baguette classique et malheureusement il ne sait plus faire ! J’ai trouvé une meilleure baguette ailleurs! Dommage !
• Laure.i

  4 / 5

  Le 25/07/2020 à 10:17

  Très grande qualité, la maîtrise du bon et vrai pain. Les prix sont à la hauteur de la qualité.
• Chacha.

  5 / 5

  Le 11/07/2020 à 09:52

  Meilleurs pudding de Lille, tout comme son merveilleux !
• Didier.i

  5 / 5

  Le 08/07/2020 à 10:14

  Le bon pain près de chez vous !
• Pascale.a

  5 / 5

  Le 26/06/2020 à 14:11

  Très bonnes pâtisseries, et bon choix de bons pains bio
• FANNY.U

  5 / 5

  Le 24/06/2020 à 16:59

  Un boulangerie incontournable de Wattignies avec des pains à croquer ...
• Rafaël.�

  5 / 5

  Le 22/06/2020 à 17:20

  Très bons pains et les meilleurs pains au chocolat jamais mangés
• Patrice.e

  1 / 5

  Le 26/05/2020 à 11:21

  Une horreur j amai vu du pain comme ça heureusement y a des dentistes au bout de la rue c est une honte pour la profession
• jean.i

  5 / 5

  Le 02/05/2020 à 22:22

  Bon les trolls qui n’ont pas de dents et qui sont fauchés, ça suffit !! Comme par hasard tous les commentaires 1 étoile sont identiques, ça sent le boulanger jaloux déguisé. En tout cas si ce n’est pas le cas, les mémères blachère sont là pour vous. Mr Croquet fait cuire son pain ce qui est la moindre des choses. Merci Madame et Monsieur Croquet.
• Christine.o

  5 / 5

  Le 04/03/2020 à 07:07

  J'adore, on adore tous et on adore tout. Que ceux qui osent critiquer aillent acheter du pain industriel et là peut - être sauront ils faire la différence, sinon tant pis pour eux. Même les gâteaux sont incroyables. Nous ne savons plus en manger d'autres , même ceux de chez Meert . Nous avons testé plusieurs éclairs au chocolat parisien, celui ce a la palme d'or. Très sincerement!
• Jeremy.o

  1 / 5

  Le 12/02/2020 à 07:14

  Des prix abusifs plus de 30 euros pour une galette des rois vraiment c est énorme je me suis fait rouler dans la farine malgres qu elle était bonne mais quand même.
• Clo.

  1 / 5

  Le 04/02/2020 à 10:58

  2eme tentative pour le pain et la baguette et toujours aussi dur du jamais vu !!! surtout la baguette impossible de la manger et tres cher
• petit.r

  5 / 5

  Le 29/01/2020 à 16:25

  Du pain bon, très bon? Non, excellent et bio...
• Arnaud.i

  3 / 5

  Le 26/01/2020 à 06:20

  Je suis très partagé sur cette boulangerie. Le pain de seigle est excellent, le pain de campagne est consternant: en effet, il est bourré de trous! (pour certaines tartines, il y a plus d'un tiers de trous!) J'ai payé pour avoir de la mie et pas de l'air. Envie de vous laisser tenter par un croissant? Une patisserie? Euh, vu la taille je parlerai de mini-viennoiserie, mini patisserie... Vu le prix qui lui n'est pas mini, non merci...
• maxime.a

  1 / 5

  Le 23/01/2020 à 20:56

  Soyons sérieux le pain n’est pas bon du tout ! Les prix sont excessifs. Boulangerie juste belle ...
• Nicolas.e

  5 / 5

  Le 18/01/2020 à 20:33

  Quel plaisir de vous entendre à la radio ! Un jour prochain je viendrai gouter votre pain ! L'appel du levain. With love from Lyon ;)
• LIBE.5

  2 / 5

  Le 22/11/2019 à 18:46

  1€10 le pain choco qui n’a vraiment rien d’exceptionnel en plus d’être dur et le pain polka idem. Désagréablement surpris ! Ce commentaire a pour but de faire prendre conscience a nos artisans de ne pas oublié se que nous attendons d’eux. Le prix ne justifie pas de la qualité !
• Sonia.A

  5 / 5

  Le 09/10/2019 à 05:28

  Super boulangerie, le pain baguette est délicieux, et les pâtisseries: île de White, éclairs différents parfums café, chicorée, chocolat, les tartelettes chocolat-orange, etc, les tropeziennes, et surtout les fraisiers dont un véritable régal. Seul bémol, un Monsieur très insistant à l'extérieur qui réclame constamment une petite pièce, à votre entrée et à votre départ.
• Louis.u

  5 / 5

  Le 15/09/2019 à 07:36

  C'est LA boulangerie où il faut venir. Tout y est excellent, Croquet est un boulanger de renom. Il faut bien sûr s'attendre a payer un peu plus cher, mais le rapport qualité/prix est plus qu'acceptable !
• xavier.i

  3 / 5

  Le 12/08/2019 à 16:12

  J'ai acheté un fraisier, j'ai trouvé dommage d'utiliser des fraises fades, pas sucrées, sans gout et sans saveures . Le prix de cette patisserie n'est pas justifiée ce gateau est beaucoup trops cher... Seul les fruits de saison devraient etre utilisés.
• fd.

  4 / 5

  Le 31/07/2019 à 14:05

  Produits de qualité, un passionné du pain (Le vrai) Feuilletage des croissants ... INCOMPARABLE
• Grégory.l

  4 / 5

  Le 19/07/2019 à 17:12

  Le pain est juste exceptionnel...un peu cher
• Pierre.a

  5 / 5

  Le 03/06/2019 à 19:50

  Un véritable passionné. Délicieusement bon... Trop loin de chez moi pour venir régulièrement mais j'y retournerai à l'occasion. C'était une première visite mais non la dernière...
• jeojeo.

  2 / 5

  Le 20/05/2019 à 16:17

  Baguette 10x trop dure, immangeable...Tarif exorbitant, pour des quantités ridicules...
• Fabienne.e

  5 / 5

  Le 12/05/2019 à 13:38

  Une patisserie avec des produits de qualité, un excellent choix et un très bon accueil. A recommander.
• Laurent.a

  2 / 5

  Le 10/05/2019 à 05:52

  Baguette trop dure et le pain bocoup de trou dans la mie pour beurrer pas facile
• Fabrice.h

  5 / 5

  Le 16/04/2019 à 12:00

  C'est un vrai passionné de pain, un artiste pâtissier !
• Monique.e

  5 / 5

  Le 13/04/2019 à 18:04

  Quand on veut redécouvrir le goût du pain... C'est là qu'il faut aller
• Myah.

  5 / 5

  Le 12/04/2019 à 05:51

  Tout est de qualité chez Alex Croquet. Sa réputation n'est plus à faire. Tout est bon! Un pain au chocolat n'a clairement pas la même saveur ailleurs que là-bas..J'avoue apprécié particulièrement ses éclairs au café 😀. On peut commander sur le site internet ce qui est très pratique notamment en période de fêtes.
• Bertrand.e

  5 / 5

  Le 27/03/2019 à 13:09

  Ma boulangerie pâtisserie préférée pour la qualité de ses pains bio et gâteaux ! Un très bon choix de pâtisseries !
• nikolas.n

  5 / 5

  Le 27/03/2019 à 07:00

  Pain goûter cette semaine et je peux dire que c'est l'une des meilleures boulangeries que j'ai pu essayer je recommande grandement
• Giuseppe.a

  5 / 5

  Le 22/03/2019 à 21:14

  C'est un plaisir de manger du pain, franchement le top
• Jodric.c

  4 / 5

  Le 09/03/2019 à 19:45

  Les pains et les viennoiseries sont excellents ! La galette des rois est de loin l'une des meilleures de Lille. L'accueil est parfois un peu sec...
• Hubert.d

  5 / 5

  Le 13/01/2019 à 20:51

  On vient de loin pour le pain de Mr Croquet... Un bonheur pour les papilles et les yeux. Les pâtisseries elles aussi sont de véritable bijoux, mordre dedans est presque un péché, mais on y retourne. Bonne dégustation !
• sofian.l

  5 / 5

  Le 27/12/2018 à 16:02

  Excellent ! La meilleur et la plus saine boulangerie de la métropole lilloise est de loin... bravo!
• franck.e

  4 / 5

  Le 25/12/2018 à 13:30

  Un des meilleurs pain de Lille .... à essayer sans hésiter même si parfois le succès a ses contreparties.
• Nicolas.n

  5 / 5

  Le 03/11/2018 à 22:45

  Une boulangerie pâtisserie d'une qualité exceptionnelle ! Le pain et les viennoiseries y sont excellentes. Hâte de goûter les pâtisseries !
• bc.c

  4 / 5

  Le 04/08/2018 à 19:48

  un très bon pain de campagne avec une mie bien ferme et qui se conserve bien. je rejoins l'autre avis sur les croissants, ce n'est pas forcément leur fort. mais le pain, allez y les yeux fermés
• Pierre.o

  4 / 5

  Le 22/07/2018 à 06:11

  Les +: -Patisseries de qualité -Le pain est très bon Les - : -Le pain est très bon...mais la croute est souvent dur -Le pain au chocolat à 1€10. Oui, bien que petit, il est croustillant et bien beurré. Mais 1€10
• Frederique.u

  5 / 5

  Le 25/06/2018 à 08:46

  Excellente Boulangerie Patisserie, les ingrédients sont de trés bonne qualité ,et tous les produits, pains ou gâteaux, goûteux et savoureux. Tout l'art de la boulangerie et de la pâtisserie s'exprime ici ,avec des produits de saison ,des ingrédients purs et l'amour du métier.
• Valentin.o

  2 / 5

  Le 11/06/2018 à 06:53

  J'ai voulu prendre quelques croissants et pains au chocolat, et il s'avère que pour 1€10/pièce (que je trouve excessif), ils ne sont pas si incroyables que ça, et je les trouve petits. Peut être qu'ils sont forts pour le pain (je ne sais pas), mais en tout cas à éviter si vous voulez acheter un petit déjeuner.
• Joel.e

  5 / 5

  Le 17/04/2018 à 10:09

  Tout est bon et même très bon, mais certains produits sont vraiment à tomber par terre
• Bertrand.e

  4 / 5

  Le 12/04/2018 à 05:35

  Le pain est très bon, les pâtisseries sont bof bof.
• Mr..r

  5 / 5

  Le 23/02/2018 à 12:49

  C'est subtilement délicieux ! Surtout le gâteau " l'île de W. " est, comme disent les jeuns, une "tuerie" !!!
• Guy.l

  5 / 5

  Le 17/02/2018 à 11:08

  Un des meilleurs pain de Lille. Mille feuille exceptionnel
• Yves.o

  1 / 5

  Le 03/02/2018 à 15:11

  J'ai acheté un tarte tropezienne rue esquesmoise à Lille le 1er février 2018 à 16h, dernier gâteau dans la vitrine...pâte dessèchee et crème médiocre. Surprise: un invité trouve une fève en mangeant..(et pas de couronne )... Gâteau congelé à l'Epiphanie? et remis à la vente? Tromperie sur la marchandise ?
• Didier.o

  5 / 5

  Le 03/02/2018 à 07:54

  Excellente boulangerie, je recommande, très bonne qualité, service impeccable
• Claudie.

  5 / 5

  Le 02/02/2018 à 10:51

  Je l’ai déjà dit mais j’aime le répéter le meilleur boulanger du pays est à cette adresse ! En ce moment on a la chance d’y déguster encore le pain bijou...
• Ange.a

  5 / 5

  Le 25/11/2017 à 03:37

  Nous aprecier la pâtisserie excellente . Est on adore les bons petit pains .
• MAZ.

  1 / 5

  Le 19/11/2017 à 08:37

  Depuis quelques temps le pain proposé à la vente à Lille souffre d'une cuisson insuffisante, notamment les baguettes (anciennement croquinettes), pâles, molles et de fait indigestes et de très mauvaise conservation. Je sais que les lillois aiment le pain blanc mais je ne comprends pas qu'un boulanger digne de ce nom accepte de vendre cela.
• R.�

  5 / 5

  Le 14/11/2017 à 14:49

  Un peu comme le russe de chez Artigarrède, les merveilleux de chez Fred, Les gaufres de chez Méert et puis il y a le pain de chez Croquet... Une fois que vous y avez gouté, vous êtes foutus! De plus, les vendeuses sont très accueillantes et de bons conseils et cela même au téléphone! Je vous recommande la boulangerie de Wattignies, ou le personnel est vraiment très agréable, et cela même à quelques minutes de la fermeture!
• Stéphanie.e

  5 / 5

  Le 08/11/2017 à 11:00

  Pâtisserie raffinée de très haute qualité. Les tarifs sont un peu élevés
• Stéphane.a

  5 / 5

  Le 27/10/2017 à 16:21

  Certainement le meilleur pain du secteur... et j'en ai essayé des boulanngeries !
• Jean.u

  5 / 5

  Le 17/10/2017 à 09:16

  La référence pour le pain et les pâtisseries Accueil génial Magasin super N hésitez oas
• SY.Y

  5 / 5

  Le 09/10/2017 à 13:55

  Un pain haut de gamme, rien d'étonnant à ce qu'on le retrouve sur des tables gastronomiques de la région, un vrai savoir faire et une attention de tous les instants qui a su d'attirer une clientèle de connaisseurs tout en formant le palais d'autres au bon sans être d'un prix excessif, mais ce n'est pas un critère , trop de boulangers sous prétexte d'économies font un pain largement concurrencé par la grande distribution, je préfère mettre un poil plus cher et m'assurer de me régaler. Artisan de qualité c'est un vrai métier , Croquet nous le montre magistralement.
• David.i

  4 / 5

  Le 28/09/2017 à 05:38

  Des merveilleux qui portent bien leur nom. Domage que les vendeuses soient peu accueillantes limite agressives
• Elodie.e

  5 / 5

  Le 06/05/2017 à 09:08

  J'adore leurs pains bio et au levain naturel et pâtisseries très peu sucrées. Une fois goûté, on ne peut plus en manger d'autres ! La nouvelle boutique est magnifique et est un bel écrin pour ces petits bijoux !
• Michel.D

  4 / 5

  Le 13/04/2017 à 07:34

  Reconnu meilleur boulanger artisan ce n est pas usurpe pain d excellente qualité
• Angele.e

  5 / 5

  Le 21/01/2017 à 12:27

  Boulangerie pâtisserie propre a la décoration soigné. Ce sont les meilleurs merveilleux sur la métropole lilloise :les merveilleux chantilly. Le pain est également excellent, Le personnel est accueillant.
• Elodie.e

  5 / 5

  Le 10/12/2016 à 18:23

  J'adore du pain zébulon, céréales, les éclairs à tomber, l'île de White, les sandwichs, les pains à hamburger... Bref tout est de qualité !
• Emmanuel.i

  5 / 5

  Le 12/10/2016 à 11:39

  Boutique au 66, rue Esquermoise, LILLE. Les sandwichs ne paraissent pas, mais sont délicieux ! Ils sont plus complexes que leur apparence. Le paris-brest est à tomber par terre ! La pâte à choux est craquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, la crème est juste parfaite et les pistaches et amandes torréfiées apportent du croquant. Je connaissais le paris-brest de Philippe Conticini - La pâtisserie des rêves, et bien maintenant, je connais celui d'Alex Croquet ! Très bons pains de toutes sortes dont un large choix de pains bios.
• Devildriver.

  3 / 5

  Le 26/08/2016 à 20:17

  Boulangerie renommée, je m’y suis donc rendu plusieurs fois afin d’y gouter leurs produits. Effectivement, les pains sont bons avec une belle croute croustillante, une belle cuisson et de nombreuses spécialités. Par contre leur pain est à manger le jour J car le lendemain, il a perdu un peu trop à mon gout de ses qualités. Pour les viennoiseries, elles sont étonnamment petites comme les croissants et pain au chocolat, malgré de bonne saveurs…dommage.
• Vincent.r

  5 / 5

  Le 26/08/2016 à 16:12

  Du vrai pain, avec un petit goût de levain. Un pain sans additif qu'il faut donc manger vite. Le vrai pain qui fait qu'on est fier de l'artisanat culinaire français. De plus la boulangère est souriante et honnête!
• jean-pascal.

  1 / 5

  Le 04/10/2015 à 10:01

  Difficile de donner une évaluation objective car si les pains les brioches tout y est délicieux et frais ..nous demander 5 cents pour la coupe voilà qui fait tchip et ç'est un "j'ai détesté" dommage mais on ne peut avoir le beurre l'argent du beurre et la crémière..
• Claudia.O

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  Le 15/12/2013 à 10:33

  J'ai découvert par le plus grand des hasards -mais le hasard fait souvent bien les choses- Monsieur Croquet, le fou du pain, lors d'une dégustation de vins et charcuteries ibériques chez la Cave à Jules. Ce moment fut une révélation. Comment ? me direz-vous, du haut de votre savoir, ne pas connaître Alex Croquet ? Parce que, c'est simple, je ne me fie pas aux avis... sans y être allée. Donc, j'ai poussé la porte de la boulangerie un vendredi vers 12 h 50, en me disant que peut être... elle serait ouverte, elle l'était. Quelle chance. Et ce n'était pas un vendredi 13. On ne sentait aucunement l'envie de vous mettre dehors alors que le commerce fermait à 13 heures. Premier bon point. Le sourire qu'on vous envoie est certes discret, mais c'est un vrai sourire. Madame Croquet n'est pas loin... et quels savoirs à propos des produits ! Elle connaît son affaire, aurait dit ma maman. J'ai retrouvé, dans ce commerce, les mots de mon enfance. Douceur du temps qui passe, impression de vivre dans un monde "normal" où l'on vous répond, où on explique, sans être pressé... avec plaisir. Les éclairs attendaient sagement en petites lignes parallèles d'être dévorés des yeux avant le passage en bouche... les pains, appuyés les uns contre les autres, sans être mélangés, se déclinaient en subtils coloris du bistre au caramel foncé... ma mémoire entrait déjà en action souvenirs... la croûte craquante, la saveur de la mie ni trop dense, ni trop aérée... huuuum ! Que j'aime le pain... et même si le verbe est galvaudé depuis trop longtemps, si l'on vous aime, sans arrêt, sur tous les tons... je conserve le verbe, précieusement, avec ce qu'il a de plus beau pour ce qui me tient à coeur. Et le pain, énergie de la vie, fait partie de l'amour de celle-ci... J'ai craqué ! j'ai été prise d'une frénésie... d'une folie furieuse de tout goûter, de tout sentir... Cake au citron, aux fruits confits, pudding (le plus caramélisé de tous), tarte au sucre (qui n'a rien d'une tarte mais tout d'un prodige culinaire) , pain bijou (et même le panettone peut retourner en Italie et pourtant !!!!) pain au seigle et raisins... Et, vivement le 24 au soir, car au lieu d'essayer de trouver vainement les parfums exotiques, surprenants (le sont-ils encore), des bûches industrielles ou artisanales (mais plus vraiment)t... dans les assiettes, j'ai commandé des babas au rhum ! des vrais ! ah ! l'éloge du baba ! mais c'est une autre histoire. Merci Monsieur le fou du pain.
• Jean.i

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  Le 24/11/2012 à 07:50

  Ma deuxième visite chez Croquet. L'épeautre excellent mais plat avec beaucoup de croute Le campagne toujours très plat beaucoup trop dur, immangeable le lendemain matin de l'achat. l'ensaimada excellent idem le pudding. les faluches trop cuites. Globalement assez déçu, je fais encore un essai puis je change de boulangerie.