Le Façonneur

Tags: Boulangerie,

• Sonia.h

  5 / 5

  Le 29/07/2022 à 18:55

  Très bon pain fait par un passionné. Bientôt de nouvelles variétés a goûter à base de farines choisies. Le tout au levain pour une meilleure digestion et les bienfaits. Seul bémol : pas de gant pour servir. Après avoir touché tablette et monnaie ce n' est pas très hygiénique. Je lui souhaite réussite et prospérité a Nogent
• Corinne.o

  5 / 5

  Le 27/07/2022 à 00:29

  Découverte de ce nouveau boulanger récemment installé et une excellente surprise. Petite boutique, peu de produits et accueil agréable par le boulanger lui-même. J’ai testé le pain aux graines: une croûte croustillante et pas trop épaisse, une mie à la fois dense et alvéolée et ce petit côté collant, le résultat d’un bon levain. Quant à l’essai de la gourmandise avec une part de brioche nature, une brioche au lait, a la texture légère et filante avec ce petit côté sucré et collant sur le dessus qui me rappelle les viennoiseries d’un célèbre pâtissier de Paris( Laduree). Le boulanger vous raconte ses pains et on sent la passion, le partage et l’envie de bien faire. J’attends de voir pour la conservation du pain. A suivre pour d’autres dégustations. Et surtout essayez vous ne serez pas déçu.
• Olivier.e

  5 / 5

  Le 24/07/2022 à 18:29

  Le pain au levain au top ! Je recommande car la qualité est vraiment là.
• Antonin.

  5 / 5

  Le 21/07/2022 à 18:43

  Boulangerie au top ! Les pains sont justes délicieux et le travail sur levain est tellement appréciable. Bravo pour le travail et le résultat !
• Franck.i

  5 / 5

  Le 09/07/2022 à 08:26

  Les brioches et le pain perdu sont parfaits. Le pain a un goût équilibré (pas aigre) Le pain tout chocolat ne te vole pas en chocolat ! Le pain au fruit n’est pas pour les pieds tendres: il nourrit bien. Le patron est seul d’où les horaires de vente restreints. Il fait tout (et son levain Lulu). Prévoir la veille pour le petit-déjeuner. Les prix plus élever que les boulangeries qui tournent plus sont le juste coût de la rémunération de la passion et de la qualité. À encourager !
• Pierre.o

  5 / 5

  Le 06/07/2022 à 19:26

  Je valide, le pain au levain est délicieux et la brioche est fondante! top
• Mathilde.R

  5 / 5

  Le 05/07/2022 à 19:59

  Paon au levain excellent ! Merci et bonne chance à cette nouvelle boulangerie !