1904 A Nos Jours

Je me suis rendue dans cette boulangerie deux fois en l’espace d’une semaine et, malheureusement, les deux expériences ont été les mêmes concernant l’accueil. Les deux fois, j’ai été servie par une femme différente, et dans les deux cas : pas un sourire, pas un merci, aucun geste de sympathie. Même le « au revoir » est lancé sans un regard, avec une froideur franchement désagréable. C’est vraiment dommage, car la boulangerie est très bonne et les produits sont de qualité. Mais l’accueil, lui, est clairement à revoir : 0/10 pour le service. Un minimum de politesse et de chaleur envers les clients ne ferait vraiment pas de mal.

Alerte info du jour : il existe encore, à Besançon, une boulangerie qui ose sortir du sentier battu, et Dieu sait qu'on en a besoin ! Ici, on ne se contente pas du sacro-saint baguette-tradition, on ose le pain aux pommes, excusez du peu. L'équipe est adorable, souriante, le genre de gens qui vous donnent envie de revenir juste pour la conversation. Côté salé, on trouve des petites merveilles façon comté-chorizo qui n'ont rien à envier aux meilleures tables. Et pour les amateurs de charcuterie qui cherchent LE pain capable de tenir la dragée haute à un bon saucisson, ne cherchez plus : c'est ici. Petit bonus so chic : une terrasse pour siroter tout ça tranquillement, en terrasse. Bref, la découverte de l'année, tout simplement. On ne remercie jamais assez les artisans qui osent.

Bonjour au responsable de cet établissement, et bonjour à toutes les personnes qui prendront le temps de lire cet avis. Je ne l’écris pas pour dénigrer, mais parce que je pense sincèrement qu’un retour client peut parfois permettre de prendre conscience de certaines attitudes et d’améliorer la qualité de l’accueil. Arrivé vers 16h05 pour simplement boire un verre et profiter d’un moment tranquille. Malheureusement, l’accueil m’a profondément déçu. Au moment de payer avec un billet de 50 €, l’employée a demandé assez fort à son collègue s’il avait un stylo pour vérifier si mon billet était faux. Je comprends parfaitement qu’un billet puisse être contrôlé : c’est normal. Mais ce genre de vérification peut se faire avec discrétion et respect, sans donner au client le sentiment d’être suspecté devant tout le monde. Je lui ai fait remarquer calmement que cela m’avait mis mal à l’aise. J’ai finalement laissé ma boisson et ma monnaie et je suis parti. Ce n’est pas la boisson ni l’argent qui comptent. C’est la façon dont on fait sentir une personne. Je suis ensuite allé dans un autre café à proximité, où l’accueil m’a également laissé perplexe : une canette sans verre, puis on m’a simplement indiqué d’aller en chercher un moi-même. Deux expériences décevantes en quelques minutes. Peut-être que ce ne sont que de petits détails pour le personnel, mais pour un client, ce sont précisément ces petits détails qui déterminent s’il reviendra ou non. Je laisse cet avis dans l’espoir que le responsable prendra le temps de réfléchir à l’accueil, au respect et à la considération accordés aux clients. On oublie parfois ce qu’un établissement nous a servi, mais on n’oublie jamais la manière dont on nous a fait sentir.

Les meilleurs croissants et pains au chocolat de Besançon, sans hésiter. Bien beurrés, bien feuilletés, je m'en lasse pas. Les cookies sont au top aussi. Et les pains lardon/comté, alors là c'est juste fabuleux, j'en prends à chaque fois. J'essaie de varier à chaque passage parce qu'il y a plein d'autres propositions, et le walkorn vaut le détour aussi. Bref une boulangerie comme on en fait plus, je recommande à fond.

Serveuse super sympatique et beignets de carnaval excellents

Bonne boulangerie Mais l'accueil est loin d'être chaleureux

Les pains ne sont pasterribles (à mon goût du moins). Les pâtisseries et viennoiseries sont chères comme partout maintenant. Mais il y a du choix et notamment dans la gamme salee (souvent absente ou très limitée dans les boulangeries bisontines). Il y a quelques tables et chaises dedans et dehors, mais aucuns sanitaires ni même de quoi que laver les mains. Cependant le vrai intérêt de ce commerce, qui le rend unique devant ses concurrents de la Boucle, cest les Sachets-de-la-veille ! Variees, sucrees ou salees au choix et remplis de délices...les petites briochettes au sucre miam miam, et les petits-pains aux fromage & lardons sont mes preferes mais on en a toujours pour son argent avec ces lots ! Et ça ne se trouve pas chez tout le monde, surtout pour cette qualité...

J'ai acheter un pain au seigle à plus de 8 € et c'est la deuxième fois qu'il n'est pas suffisamment cuit. Je demande qu'il soit tranché sauf qu'après il est impossible de le recouper car la mie est compacte car non cuite...

Excellente boulangerie, les produits sont toujours frais, l’accueil est toujours chaleureux, quand à leur pain d’épice c’est le meilleur que j’ai pu déguster alors merci au chef boulanger de nous l’avoir sorti encore un petit peu plus tôt dans la saison cette année!

Vendeuse très désagréable qui ne dit pas au revoir ni bonjour car elle est énervée car je choisis rien alors qu’il y a personne dans la boutique, je fais attendre personne. Dommage