ABK Artisan Boulanger

Excellentes baguettes de tradition, tradigraine, et classiques (notamment les bien cuites, comme moi je les préfère)

Vraiment top merci pour touts les pain chocolat croissant et les tradition grasse a vos livraison les clients se régale

J’ai longtemps tardé avant de donner mon avis, car je dois bien avouer qu’une boulangerie de quartier est très pratique. Cependant, malgré plusieurs déceptions, je redonnais toujours une chance ! Après tout, une erreur peut arriver ! Mon avis se base donc sur une petite dizaine de passages : • Le pain : il n’est pas mauvais. Le goût est bon, la cuisson impeccable, surtout celui au levain ! • Les sandwichs : malheureusement, ils ne sont pas bons. Le pain utilisé n’a rien à voir avec la qualité du pain vendu seul. Celui du sandwich avait clairement un goût de décongelé. Nous étions 4 à avoir commandé différents sandwichs, et tous avons eu le même constat. • La pâtisserie : une fois, nous avons pris un gland, mais le chou était extrêmement dur, en réalité rassis. L’éclair, même constat, avec en plus un goût acide (la crème avait clairement tourné). Après une bouchée, direction la poubelle. Frustration assurée… Depuis, je n’ai plus jamais osé commander de pâtisserie. • La viennoise au chocolat : aujourd’hui, j’ai pris une demi-viennoise. À peine sorti de la boulangerie, j’ai senti qu’elle était sèche et dure. Je suis retourné voir le vendeur après quelques pas pour lui signaler que la viennoiserie ne semblait pas du jour. On m’a affirmé que tout avait été préparé le matin, que la cuisson ne me convenait peut-être pas, et que « c’est ainsi que doit être une viennoise au chocolat ». On m’a même proposé un échange en précisant que « toutes sont pareilles ». J’ai voulu croire le vendeur et me suis dit : « Bon… on verra ». Eh bien j’ai vu : goût rassis, texture sèche, autant la croûte que la mie. Si ce n’était pas du jour, je pourrais comprendre, et dans ce cas il s’agit d’un simple oubli. Pourtant, selon le vendeur, non : « c’est comme ça un pain viennois au chocolat ». Visiblement, après tant d'années, je découvre que toutes les boulangeries testées avant (dont de grand nom) se trompaient tous sur comment faire de la vienoiserie… Bref, nous sommes déçus. Et ne reviendrons plus. PS : Voici une vidéo de la fameuse vienoiserie

Une boulangerie qu’on aimerai avoir près de chez soi ! Personnel chaleureux et excellent tout comme ses pâtisseries. 10/10 à mon humble avis.

Boulangerie correcte dans l’ensemble. Le croissant est bien cuit, mais reste un peu lourd, avec un feuilletage discret et une saveur peu marquée. Le flan manque de crémeux, la pâte est trop molle et l’ensemble trop sucré à mon goût. En revanche, la brick se distingue : généreuse, gourmande, avec un beau jeu de textures; un vrai point fort pour une adresse qui dépanne bien en cas de petit creux.

J’ai beaucoup apprécié l’accueil, ainsi que ce que j’ai pu acheter et consommer.

Super bon le fraisier, pas trop sucré et les fraise fraîche , on s’est régalés!

Un vrai régal ! Les gâteaux de cette boulangerie sont aussi beaux que délicieux. Mention spéciale pour le millefeuille et le fraisier : légers, parfaitement équilibrés en goût, et avec des produits visiblement frais, Une adresse à recommander les yeux fermés !