Au four & au moulin de Julia

Des éclairs au café délicieux!

Une boulangerie de village comme on l’aime.

Alors que, dans la plupart des boulangeries, la baguette "ordinaire" est lourde, avec une croûte épaisse et une mie compacte, ici, la baguette (et le restaurant) est aérée et croustillante. Enfin une vraie baguette, loin des standards initiés par les nouvelles boulangeries semi industrielles. Quant à l'accueil, ce n' est que douceur et gentillesse de la part des vendeuses.

Nous sommes ravis de retrouver une boulangerie pâtisserie à Regusse, et pas n’importe laquelle ..! Nous avons testé la baguette « la fournée » que nous apprécions beaucoup (bonnes farines et excellent travail du pain) ainsi que les tartelettes aux pommes et éclairs au chocolat : FA-MEUX !!!! Nous avons encore beaucoup de bonnes choses à découvrir…

Très bonne boulangerie : nos coups de cœur le pain 2 blés excellent et les viennoiseries sont top ( trophée pour les pains aux raisin pour les amateurs ! )

Bonjour aucune critique mais une question pourquoi les croissants sont tout mou ? Humidité ou autre ? Merci bonne continuation

Une boulangerie-pâtisserie exceptionnelle ! Le pain est toujours frais, croustillant et savoureux, et les pâtisseries sont un vrai régal pour les yeux comme pour les papilles. On sent que tout est fait maison avec des produits de qualité. L’accueil est chaleureux et le service toujours impeccable. Un vrai plaisir d’y revenir encore et encore. Je recommande les yeux fermés ! Merci Julia

Suite à la réponse des propriétaires, que j’ai trouvé professionnels et à l’écoute, je modifie ma note en conséquence. Je passe ma note à 5 étoiles afin de ne pas impacter négativement le score global de l'établissement, à noter que ma note d'origine est et reste 3 étoiles. Nous nous faisions une joie de voir ouvrir une boulangerie dans le village...quelle déception !!! Point positif : le pain est bon, visiblement travaillé au levain, c'est cool ! Pour le reste, je ne sais même pas par où commencer : j'ai eu le malheur de demander une tradition, on me regarde comme si j'avais demandé une entrecôte, visiblement la personne en charge de servir ne savait pas ce qu'était une tradition, passons. La boutique est vide, sans âme, on se croirait dans une boutique en travaux, pas de caisse, on vous encaisse au Sumup, bref, ça fait très amateur, mais en soit, ce n'est pas le plus important. Viennoiseries surgelées (j'ai honte pour les touristes), vitrine vide peut importe l'heure, tarte au citron : une base de biscuit sablé trop cuite, une cuillère de crème citron, 2 coups de poche à douille avec de la glace royale et hop, 4€. Le royal : une base de biscuit impossible à couper à la cuillère, en quantité trop importante, une glaçage industriel ultra sucré qui prends le dessus sur tout, et le pompon : 4.5€ à la caisse, oui, vous lisez bien, 4.5€ le gateau de soirée, tout juste passable... Nouveauté : carte bleue à partir de 5€, le comble quand on connaît la note moyenne dans une boulangerie. Personnellement je n'ai jamais d'espèces sur moi, ça sera donc le pain de Super U, avec grand regret pour le coup, car je le répète, le pain est bon.