Au Fournil Des Nicolas

Réponse du professionnel : Bonjour Monsieur, Notre boulangerie est installée depuis maintenant 8 ans et nous avons la chance de servir des clients fidèles depuis toutes ces années. Avec certains habitués, les échanges peuvent être plus familiers, mais cela se fait toujours naturellement et dans le respect. Par défaut, nous vouvoyons nos clients, et il y a d’ailleurs des personnes qui viennent depuis 8 ans avec qui nous continuons à nous vouvoyer. Même lorsque les échanges restent simples, le service est toujours assuré correctement et de manière professionnelle. Nous sommes donc assez surpris de voir une note de 2 étoiles sur 5 pour ce motif. L’accueil dans notre boulangerie ne se résume évidemment pas à un simple « bonjour, ça fait 6,40 € ». Dans notre métier, les bases de la vente sont essentielles et nous veillons systématiquement à accueillir chaque client avec un « bonjour », « s’il vous plaît », « merci » et « au revoir », comme il se doit Nous tenons aussi à rappeler que notre rôle est avant tout de servir nos clients correctement et efficacement. Nous ne demandons pas systématiquement à chacun comment il va, et beaucoup de clients qui viennent depuis des années préfèrent d’ailleurs un échange simple et rapide, tout en restant poli et respectueux. Bien entendu, si lors d’une prochaine visite vous souhaitez engager la conversation, nous n’y sommes pas fermés et nous échangerons volontiers lorsque l’affluence en boutique le permet. Mais lorsque la boutique est pleine, notre priorité reste de servir tout le monde dans de bonnes conditions. Nous regrettons donc que votre appréciation de 2 étoiles sur 5 repose sur ce ressenti, alors que nous faisons chaque jour notre travail avec sérieux et respect envers tous nos clients. Bonne journée 😊

Réponse du professionnel : Un grand merci pour votre magnifique commentaire 🤍 Nous sommes ravis que nos viennoiseries vous plaisent autant ! Et la baguette feuilletée… vous avez très bon goût 😄 C’est aussi l’une de nos fiertés ! Au plaisir de vous régaler à nouveau très bientôt 🥖✨

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ce retour très satisfaisant et a bientôt 🌼🌞

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre gentil message 🤗 Nous sommes ravis que l’accueil et le pain vous aient plu ! Il ne vous reste plus qu’à tester les viennoiseries… 😉 Nous serons très heureux d’avoir votre avis lors de votre prochaine visite ! À très bientôt à la boulangerie 🥖✨

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ce joli commentaire 🥰

Réponse du professionnel : Bonjour, Nous sommes vraiment désolés que votre expérience gustative n’ait pas été à la hauteur de vos attentes sur certains produits. Concernant le Nantais, il est en effet réalisé avec une farine blanche et offre une mie très légère. Si vous recherchiez un pain plus nourrissant, nous vous aurions plutôt conseillé un pain de campagne ou un pain complet. Pour l’épaisseur des tranches, notre machine actuelle ne permet malheureusement pas de réglage (les modèles plus sophistiqués sont très onéreux), mais n’hésitez pas à couper vous-même des tranches plus épaisses à l’aide d’un bon couteau. 😊 Nous sommes également sincèrement désolés pour la présence d’un morceau de coquille d’œuf. Lors de grosses préparations où plus de deux kilos d’œufs sont utilisés, il peut malheureusement arriver qu’un petit fragment se glisse dans la pâte malgré notre vigilance. Nous pourrions utiliser des œufs en bidon, mais la qualité gustative ne serait pas la même, et nous privilégions avant tout le goût et l’authenticité. En revanche, nous sommes ravis que le kouign-amann et nos gâteaux vous aient plu ! Merci encore pour votre retour, qui nous permet de nous améliorer chaque jour. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau et de vous offrir une expérience encore meilleure.

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ce super retour, et c'est vrai que les pains aux lardons ont leurs petits succès 😊

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ce super retour 😊