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Au Pain Des Champs (Pain au levain naturel en direct de la Ferme de Baleine)

Boulangerie · Montévrain (77)

4,4 129 avis Google
Au Pain Des Champs (Pain au levain naturel en direct de la Ferme de Baleine) — Boulangerie

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À propos de Au Pain Des Champs (Pain au levain naturel en direct de la Ferme de Baleine)

Au Pain Des Champs, situé à la Ferme de Baleine, propose du pain au levain naturel fabriqué à partir de farines et huiles produites sur place. L'exploitation privilégie une démarche 100% Made In Brie, utilisant des énergies renouvelables et des pratiques d'agriculture régénératrice pour un produit sain et écologique.

Pain au levain naturelFarines meulées sur pierre (blé, petit épeautre, seigle, maïs)Huiles (colza, tournesol, cameline) Commande en ligneBoutiques physiques

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Avis clients (129)

Avis Google
4,4
129 avis
5★100
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3★7
2★7
1★9
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franck godefroy Google

Avec le temps et de la patience, j'ai enfin trouvé un boulanger qui fait son pain dans la plus noble tradition, avec du levain naturel, Petit plus, il produit lui-même ses farines

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Chicha Ben Google

Franchement, le pain est très bon, on sent qu’il y a de la qualité et du savoir-faire. Malheureusement, je ne peux mettre que 3 étoiles. J’ai dû attendre un bon moment devant la boutique de Montévrain car elle n’a pas ouvert à l’heure prévue. Cela dit, pour des produits de qualité, je peux accepter un peu d'attente. En revanche, attendre pour ensuite avoir un accueil froid dès le pas de la porte sans sourire et avec l'impression de déranger lorsque l'on pose une question, c'est beaucoup plus difficile à comprendre. Ce qui me surprend, c’est qu’en lisant de nombreux avis, beaucoup de clients parlent d’un accueil chaleureux. Je n’ai malheureusement pas eu cette expérience et je me suis même demandé si l’accueil variait selon les personnes, tant le contraste avec les autres témoignages m’a semblé important. C’est dommage, car je comptais faire le plein avant un départ en voyage. Finalement, j’ai changé d’avis, j’ai pris seulement deux articles et je suis repartie. La qualité des produits est là, mais l’expérience client mérite vraiment d’être améliorée.

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Ngeth dylan Google

⭐⭐⭐⭐⭐ Excellente boulangerie avec des produits toujours frais et délicieux. L’accueil est chaleureux et la vendeuse est particulièrement agréable, souriante et très serviable. C’est un vrai plaisir d’y aller, on se sent bien accueilli à chaque visite. Je recommande sans hésiter !

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arnaud NIZET Google

Une vendeuse toujours souriante, accueillante et d’une grande gentillesse. Elle prend le temps avec les clients malgré le rythme parfois intense en boulangerie, et ça fait vraiment plaisir. Les avis négatifs ne reflètent absolument pas son professionnalisme ni son attitude au quotidien. Merci pour votre bonne humeur et votre accueil, ça donne envie de revenir !

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Bertrand Autechaud Google

Bonne boulangerie, avec un bon rapport qualité-prix. Mais les horaires d'ouverture sont purement indicatif et dépendent de l'humeur du jour. Boutique souvent à moitié vide, vous achetez ce qu'il reste et non pas ce que vous voulez.

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Léane Blassiaux Google

Une boulangerie que l’on adore avec des produits d’exception mais la vendeuse n’est vraiment pas agréable… elle ne sourit pas, dépose l’argent brusquement sur le comptoir. Nous sommes déçus de cette deuxième expérience car nous apprécions y passer le week-end…

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Sylvie77 Google

Très bons pains et viennoiseries dans cette boulangerie. Le pain aux graines est le meilleur que j'ai goûté, leur brioche pistache un délice, tout est bon avec un accueil chaleureux de la boulangère. Je recommande les yeux fermés

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Alice wdc Google

De passage dans le coin, j’ai découvert cette boulangerie délicieuse, les pains et les viennoiseries sont à tomber ! En plus la vendeuse est super sympa, je reviendrai avec plaisir

Réponse du professionnel : Un immense merci pour votre retour. C’est toujours motivant de voir que ce que l’on fait plaît à nos clients ☺️
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Mar Veggie Google

Voilà ma boulangerie dorénavant !! Du bon pain au levain, tranché à la demande et au choix de chacun pour l’épaisseur des tranches !!! La responsable de la boutique est adorable, explique très bien les différentes sortes de pain proposées et fait goûter les nouveautés de saison. La farine est produite en Seine et Marne et en conversion bio… le top!!!

Réponse du professionnel : Un grand merci à vous. Nous nous efforçons de vous faire vivre la plus belle expérience qui soit en matière de pain. Alors ravi que vous soyez satisfait.
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Lorenzo Fascina Google

Une pépite 😁 le pain sportif pour ma part 👍 Bien évidemment que les autres pains sont excellents aussi 🙏🏻

Réponse du professionnel : Merci à vous. Le secret du sportif c’est bien entendu les noisettes locales de Beautheil (77) et la cuisson au four à bois qui sublime le tout ☺️☺️☺️
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Clémentine Sinnesael Google

De passage dans la région, nous avons eu la chance de découvrir la boulangerie Au Pain des Champs...nous avons pu apprécier Le concept proposé et pu déguster une grande variété de produits, avec un goût assumé et maîtrisé,avec une mention spéciale pour le pain sportif et la babaka! Sans oublier un accueil tres sympathique. Lors de notre prochain passage nous y reviendrons avec grand plaisir !!

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Guillaume-Bruno Domnesques Google

Je suis un habitué. Cette boulangerie est un véritable trésor. ​Le pain (mention spéciale pour le Baleino) est toujours frais, avec une croûte croustillante et une mie parfaitement aérée.

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Clarisse Google

Bon produits, les pains et Vanoiseries sont excellentes. Cela fais plusieurs mois que je me rend à cette boulangerie et j’apprécie énormément la qualité des produits ! Je recommande

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Sonia Karim Google

Le pain est incroyable, j’en ai goutè plusieurs c’est vraiment la qualité du bon pain au levain ….en plus la vendeuse est adorable et elle prends bien le temps d’expliquer les différentes variétés de pain , de farine etcccc ….. superbe découverte ….

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Nathalie Perel Google

C'est toujours un plaisir de venir tant pour les papilles que pour les yeux. Patricia est toujours agréable et de bons conseils pour nous aider à choisir parmi tous les délicieux produits tous aussi tentants les uns que les autres... !

J
Jenny Gump Google

Je viens de temps en temps car le pain est très bon mais la vendeuse actuelle n’est pas agréable du tout, impression de la déranger alors qu’elle n’est pas débordée… du coup je n’irai plus c’est dommage mais l’accueil c’est important.

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Momochan Google

Tout les pains sont bons mais clairement une préférence pour le sportif! Les babkas et brioches sont top aussi. Les prix sont vraiment correct. Par contre je suis vraiment desolée mais j’enlève des étoiles pour l’accueil….j’ai toujours l’impression de déranger et du coup c est pas super agréable.

Réponse du professionnel : Quelle tristesse. Désolé de lire votre désarroi. Non, vous ne nous dérangez pas bien au contraire. Vous êtes une cliente et nous ne pouvons que nous satisfaire que vous franchissiez le pas de notre porte. Nous mettons tellement d’amour et de passion dans ce que nous faisons, du semis de nos céréales à la cuisson de notre pain (plus de deux ans de travail quand même), que c’est vraiment dommage que l’accueil ne vous ai convenu.
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AUDREY BOUNYA Google

Leur pain au levain est vraiment délicieux ! J’ai testé plusieurs boulangeries (même parisiennes) et cela reste la meilleure pour moi tant au niveau du goût, que de la diversité de pains proposés. Si vous avez la chance d’avoir le patron à votre passage, il vous partagera en quelques mots sa passion ! Petit plus : le circuit court pour les ingrédients.

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Margot EA Google

Avant de faire de la pub partout pour attirer des clients, il faudrait déjà commencer par ouvrir la boutique ! Je me suis déplacée pour acheter du pain, et ce vendredi à 15h55, c’était fermé. Et franchement, je ne comprends pas comment une boulangerie peut n’ouvrir qu’à 10h du matin…

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narjis Lauret Google

Je suis une fidèle du pain sportif dont je ne me lasse pas. Tous leurs pains sont délicieux . Et je confirme que le pain n'est pas trop cuit ,c'est juste la croûte qui donne cet effet car ns ne sommes pas habitués à cette cuisson. Et justement cette croûte est toujours croustillante même quelques jours après l'achat . La nouvelle vendeuse est très sympathique aussi ,nous sommes toujours bien accueillis . Super contente d'avoir cette boutique près de chez moi . Je ne peux vs souhaitez que le réussite .

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Charline Google

Je ne comprends pas certains avis car mon expérience a été complètement différente. C'était ma première visite et j'ai été accueillie par une vendeuse très sympathique qui a pris le temps de tout bien m'expliquer. J'ai acheté du pain au levain naturel pour la première fois, et il était vraiment très bon. Je recommande cette boulangerie et y reviendrai sans hésiter !

Réponse du professionnel : Merci pour ce commentaire qui nous touche beaucoup. À bientôt peut été à la ferme 😊
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Eric Lagane Google

Fidèle client, je prends un gros pain aux noix toutes les semaines. J'adore SAUF que depuis un peu plus d'un mois, les pains sont trop cuits. La croûte est quasiment noire ou alors et là celui de ce jour, le 07 janvier, la croûte a une forte odeur de bois brûlé ce qui est déjà arrivé en décembre. Cela dénature le goût. Vous devez essayer de régler cela car je risque de ne plus acheter chez vous. D'avance merci

Réponse du professionnel : Bonsoir monsieur. Merci pour votre retour d’expérience. Je me permet de revenir vers vous avec quelques explications. Nous produisons du pain au levain cuit au four à bois. La coloration de la croûte est chez nous un véritable gage de goût. En effet le bon pain c’est un pain bien cuit. La coloration est signe d’une bonne réaction de Maillard qui se traduit par une caramélisation des sucres présent dans la pâte. Phénomène amplifié lorsqu’il s’agit de pains sportif ou pains aux noix. C’est dans cette croûte bien cuite que se retrouve 80% du goût du pain. Cela n’a rien avoir avec la cuisson. Il est très rare, cela n’arrive même quasiment jamais que nos pain soient trop cuits, ce qui se traduirait par une mie toute sèche. Le goût de bois brûlé quand à lui est bien due à une erreur de notre part et sur ce point, je tiens à nous excuser pour la gène occasionnée. Ce n’est arrivé qu’une seule fois car il restait un peu de braise dans le foyer du four. Mais comme vous êtes un client fidèle je suis certain que vous vois en êtes déjà rendu compte. J’espère avoir répondu à vos doléances. Malheureusement nous continuerons à faire un pain à la croûte bien colorée. Bien cordialement.
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emeline levasseur Google

Quelle belle découverte ! Un pain de qualité, une brioche fondante et un cinammon roll d’un délice … Incomparable face à une boulangerie classique ! Nous reviendrons régulièrement !

Réponse du professionnel : Mille mercis pour ce gentil message.
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Eric Tan Google

On sent que les produits sont faits avec beaucoup de passion. La qualité des ingrédients est bien mise en valeur. On apprécie beaucoup le pain sportif , le pain aux graines sans oublier le côté sucré avec les babkas (surtout le praliné qui est super bon) et les brioches feuilletées. Le personnel est très serviable et nous présente les nouveautés . On sent que l'équipe est à l'écoute des clients notamment avec la mise à disposition de la trancheuse il y a quelques jours . En tout cas c'est avec plaisir que j'y retournerai pour chercher mon pain et découvrir les nouveautés proposées !

Réponse du professionnel : Bonjour. Merci beaucoup pour votre commentaire qui fait plaisir à toute l’équipe. Nous mettons tous, beaucoup de passion dans ce que nous faisons et vos commentaires nous encourage à poursuivre nos efforts. Un grand merci pour avoir pris le temps d’écrire.