Boulangerie 100% Nature Les Maîtres de mon Moulin

Boulangerie isolé en haut du petit village de Cucugnan. Proche du moulin ce lieu et très charmant. Les tartelettes sont un véritable délice et le pain de qualité. JE RECOMMANDE VIVEMENT !!!

Vraiment chouette de trouver encore une vraie boulangerie avec du vrai pain fait avec de la vraie farine du moulin du village ! Acceuil simple efficace et sympathique. Tables pour profiter des délicieux gâteaux et d'une bonne bière locale ! Idéal pour la pause café gourmand !

Que dire quand on apprécie le bon pain. Ce lieu est une extraordinaire découverte pour moi, j’aurai dévalisé la boulangerie. La pain à la feuille de figuier extraordinaire, les autres tout aussi bon une croûte et une mie qui donne encore des émotions. Le seul point négatif est que la boulangerie est bien trop loin de chez moi … j’y serai tous les jours Quelle joie de savoir qu’il y a encore des boulangers militants qui œuvrent pour la tradition artisanale et paysanne et qui sortent des logiques industrielles Bravo à vous !!

’ai tellement entendu parler de cette boulangerie que j’ai été ravie de la trouver ouverte lors de mon passage a Cucugnan samedi 21 juin Par contre je suis déçue du pain que j’ai acheté : nous avons pris du pain de seigle gris des Pyrénées et du pain vieil Autrichien mais je suis persuadée qu’il n’était pas du jour. Rien à dire sur la qualité il est évident qu’il est confectionné avec amour et tradition et que la farine est de qualité mais j’ai l’habitude de prendre du pain dans une très bonne boulangerie à Ille sur Têt qui s’appelle le couvent et je sais reconnaître du pain cuit du jour surtout de cette qualité ou s’il est rassis et là malheureusement il n’y a aucun doute et toutes les personnes l’ayant goûté on été d’accord avec moi … il n’était pas frais ! Il faut dire que malgré la période, en juin il devrait y avoir un peu de monde mais là il n’y avait personne dans les rues Par contre nous avons acheté des petits sablés qui était délicieux mais bon … je n’y retournerai plus.

J'ai découvert cette boulangerie lors d'une sortie vélo. Elle est située tout en haut du village sous l'ombre protectrice du moulin. J'ai goûté la fougasse aux noix et roquefort ainsi que les boules coco. L'une comme l'autre sont exceptionnelles et je me vois obliger dorénavant d'en faire un passage obligé, de la même façon que les châteaux cathares, lors de mes prochaines sorties dans la région, afin de découvrir les autres produits. C'est une découverte comme on en fait rarement.

Boulangerie incontournable de la région !!! Vous y serez toujours bien reçu, la boulangère est très agréable, très disponible et explique avec passion l'art de son métier. Les pains sont tous très appétissants, difficile de faire son choix... Pour avoir acheté le pain de petite épeautre, un pur délice 😋 Les sorbets sont également fabuleux !!! Pensez à demander les clefs du moulin pour en faire la visite. Le lieu est très joliment décoré 😉

Excellente boulangerie (je dis bien boulangerie, ne vous attendez pas à des tartes au citron ou des chouquettes !). Blés ancien sélectionnés et moulus sur place, four à bois évidemment. Si peu de clients on peut jeter un coup d'oeil au fournil et même à l'ancien moulin à vent qui trône juste au dessus ! Accueil souriant.

Je ne peux pas comprendre les commentaires rageux ou négatifs. Je comprends qu'on veuille du pain frais à 18h et à 2€ le kg. Mais dans ce cas il faut foncer chez Anges ou la Mie caline et faire avec ce qu'ils proposent ! Si on achète ce pain ici, c'est qu'on comprend ce que le maître boulanger essaie de nous proposer ici: Du artisanale, une sélection de blés que je n'aurai jamais soupçonné exister, un pain qui a un goût et une odeur excellente et aucune trace d'industrie. Forcément ça amène à des contraintes comme une limite de pain disponible. Ou encore un prix au kg plus cher. Mais faire venir des blés de plusieurs milliers de km, Les acclimater, les faire pousser sur place, les moudre soit même et j'en passe.. ça me paraît tellement logique! Nous avons découvert cette boulangerie sur place, sans en avoir entendu parler avant. Nous ne sommes pas des mangeurs de pain car le pain me rend malade. Mais nous nous sommes intéressés à cet artisan, avons regardé les documentaires vidéo facilement accessibles sur internet et avons attendu, pour le respect des restrictions sanitaires 15min devant les lieux. Est-ce que ça nous a tué ? Nan😅! Mais on a découvert un pain Extra que j'ai pu manger sans aucun souci, au goût et à l'odeur qui font plaisir et qui nous ont rendu le temps d'attente. Merci à des gens comme ça de se lancer dans des aventures humaines et artisanales en modernisant au mieux un métier sans transiger avec les convictions.