Pain petit épeautre vraiment excellent, un plaisir autant gustatifs que digestifs👌 Venu juste pour du pain, je suis repartie avec une brioche à la fourne d'Ambert qui était divinement délicieuse. Vraiment, je ne pourrais revenir que pour ça. C'était un déluge de bleu, sans excuse d'être aussi goûtut et gourmand que possible.
Boulangerie Artisanale L'aMie Rebelle - Aurillac
Boulangerie · Aurillac (15)
À propos de Boulangerie Artisanale L'aMie Rebelle - Aurillac
L'aMie Rebelle est une boulangerie artisanale à Aurillac qui met l'accent sur la fabrication de pain à la main avec une longue fermentation pour un goût unique. Elle propose également des viennoiseries et des produits végétariens, issus d'un savoir-faire développé à l'étranger et d'une passion pour les recettes traditionnelles françaises.
Informations mises à jour le .
Informations légales
- Dénomination
- L'AMIE REBELLE
- Forme juridique
- SAS
- Catégorie
- PME
- Code APE / NAF
- 10.71C
- Création
- 28/10/2022
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Dirigeant
- ORIANNE ANGELE JACOTTE MOUZET (MOUZET)
- SIRET
- 92100353900019 · SIREN 921003539
- Statut
- En activité
Source : base Sirene (INSEE) via l'API Recherche d'entreprises.
Horaires d'ouverture
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 06:00 – 13:00 · 15:30 – 18:30 |
| Mercredi | 06:00 – 13:00 · 15:30 – 18:30 |
| Jeudi | 06:00 – 13:00 · 15:30 – 18:30 |
| Vendredi | 06:00 – 13:00 · 15:30 – 18:30 |
| Samedi | 06:00 – 16:00 |
| Dimanche | Fermé |
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Avis clients (178)
Excellente boulangerie autant pour leur pain que pour leurs pâtisseries ! En petit plus, un accueil toujours souriant 👌
Fidèle du lieu, je ne suis jamais déçue. Le pain est délicieux et a le goût du vrai pain !!! Les viennoiseries et les en-cas sont excellents. L'équipe est vraiment au top, que demander de plus ???
Enfin un lieu où quelque soit le Type de Pain choisi ...le goût est là 😋! la mie est tendre et goûteuse,elle ne vous reste pas collée au palais...😞😊 La croûte croustillante et savoureuse...😍! Et cerise sur le gâteau...le pain se conserve plusieurs jours sans problème ! Le petit plus ...des viennoiseries là aussi hummmm ! Et une équipe souriante et commerçante 👍👏👏 Bravo à vous toutes !!!
La boutique est charmante, l’accueil est sympathique et souriant et les pains et viennoiseries sont incroyables ! La meilleure boulangerie des environs 👌🏻👌🏻
On en demande pas plus : de la farine T55 qui apporte son lot d'amylopectine, une eau à 38°C qui va permettre de gelaniser les grains d'amidon et la formation du reseau de gluten et enfin les levures qui vont, par le biais de l'activation enzymatique (amylase) découper les chaînes d'amidon en sucre simple et ainsi permettre aux levures de les consommer pour produire du CO2 (ainsi qu'une petite quantité d'ethanol qui va s'évaporer pendant la cuisson). Encore un adresse pour les féru de pâte levé, fermenté !
Ne cherchez plus la meilleure boulangerie du cantal et de l'Auvergne est là. Que ce soit les pains comme les viennoiseries tout est délicieux. L'accueil est agréable et tout fait envie de manger. Je ne peux que vous conseiller d'y aller.
Équipe au top toujours le sourire ce n'est pas le cas partout 😉😂 Produits de qualité tous faits maison on se régale aussi bien avec les pains 🥖qu'avec les viennoiseries 🥐. Mention toute particulière pour la galette des reines 👑 dont le feuilletage est exceptionnel. Bravo à toute l'équipe. Boulangerie à recommander sans hésiter 👍💪
Excellente boulangerie, du pain à la galette aux amandes au feuilletage incroyable. Vraiment parfait à conseiller à tout le monde
Vraiment au top. De la qualité, du savoir-faire et un accueil chaleureux. Un vrai pain qui sent bon, qui craque sous la dent , qui est savoureux et qui tient plusieurs jours. Les viennoiseries valent le coup aussi. Point négatif : je vais manger trop de pain maintenant. Bravo à l'équipe.
Petit mais très sympas, tout donne envie, il y'a du café, tout a l'air maison, ne pas se priver!
Nous avons pris deux croissants et deux brioches pralinées. A la première bouchée de la brioche pralinée, le temps s'est arrêté ! Une explosion de goût, croustillante, il n'y avait plus qu'elle et nous ! Un délire! Jamais mangé une aussi bonne brioche ! Et le croissant et le pain que nous avons achetés confirment notre jugement. Absolument à refaire.Bravo!
Petites brioches fondante aux myrtilles, et pain de petit épeautre moelleux mais à la croûte incroyable, des pains trop beaux et une équipe vraiment sympa, super boulangerie
super interaction avec les commerçantes, le pain est tout bonnement incroyable, les viennoiseries sont délicieuses tout est fait avec passion et intention et ça se sent plus d’une chose qui méritent le détour en plus on peut se poser pour prendre un café et grignoter quelque chose foncez
Je recommande , les pains artisanaux sont très gourmand et variés. Un véritable plaisir de déguster les bonnes tartines de cette boulangerie...je vous recommande aussi les vienoiseries viennoiseries qui sont sublimes ..
J'adore cette petite boutique ! Accueil chaleureux, sourire garanti! Pâtisserie et pain fait maison, avec une recherche de belle matière première, à l'ancienne, un régal, pour les yeux, le nez et les papilles, mon incontournable ! 😊
Je n’ai pas de mots pour exprimer l’émotion que j’ai ressenti en mangeant leurs produits… Énorme coup de cœur pour leur chausson pomme tartin… et le pain aux noix !! Merci pour votre gentillesse et continuez de nous faire rêver !
Des farines de qualités et les pains au levain qui favorise une meilleure digestion du gluten vraiment bravo je vous recommande cette boulangerie
Sans doute les meilleurs pains au levain que j'ai jamais mangés ainsi que des viennoiseries top niveau . Cette année la galette des rois était sublime 😻 . Tout est excellent et bio avec diverses farines bien sourcées . L'accueil est souriant accueillant et professionnel .
Un excellent pain, qui se conserve très bien. De bons produits alliés à un excellent accueil.
Aujourd'hui, première expérience chez l'amie rebelle Juste excellent pain et muffins que du plaisir gustative Je retrouve le pain de mon enfance ce qui n'est pas le cas dans certaines boulangeries passé a la télé Super accueil ce qui ne gâche rien Bravo les filles 👋
Une merveilleuse découverte!!! Suite à un bel article dans le journal je me suis rendu dans cette merveilleuse et succulente boulangerie. On y trouve du pains pétri à la main et au levain. Des viennoiseries gourmandes et originales. Je m’y rend régulièrement pour déguster à chaque fois un nouveau produits. J’ai trouvé la pépite d’Aurillac. Il Faudrait une pâtisserie de ce niveau à Aurillac. Je vous conseille vivement.