Boulangerie · Chalon-sur-Saône (71)
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La Meulière est une boulangerie-pâtisserie biologique à Chalon-sur-Saône, ouverte depuis 1994. Elle propose des produits artisanaux bio, faits sur place à partir de farine moulue maison, avec une attention particulière portée aux ingrédients de qualité et au levain naturel. Reconnue par Gault&Millau et Bottin Gourmand, elle offre une large gamme de pains, pâtisseries, viennoiseries et produits de snacking.
Informations mises à jour le .
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 07:30 – 19:30 |
| Mercredi | 07:30 – 19:30 |
| Jeudi | 07:30 – 19:30 |
| Vendredi | 07:30 – 19:30 |
| Samedi | 07:30 – 19:30 |
| Dimanche | Fermé |
Boulangerie qui régale les papilles ! C’est toujours un plaisir d’y entrer : on est accueilli par un personnel souriant, chaleureux et attentionné, et les produits sont aussi beaux que délicieux. Travaillant dans une agence de mutuelle juste à côté, j’y passe de temps en temps pour m’offrir une petite douceur… et je ne suis jamais déçu ! Un grand bravo à toute l’équipe pour la qualité et la constance de votre travail :)
Pain excellent, en particulier la miche "4 livres" du samedi, qui mérite à elle seule le détour ( à réserver). Le nouveau propriétaire a su non seulement perpétuer le travail engagé, mais également en améliorer la qualité depuis sa reprise, avec toujours la même exigence sur les matières premières, exclusivement bio, et le respect des savoir-faire. Les pâtisseries et gâteaux rappellent les saveurs de celles de nos grands-mères, avec une vraie tradition dans les recettes: ici, pas de facilité, une crème pâtissière est réalisée qu' à partir d’ingrédients frais. Et avec un bon dosage de sucre. La saisonnalité est bien exploitée, avec une offre qui évolue au fil des fruits et légumes, que ce soit pour les tartes ou les pâtisseries. J'attends impatiemment les tartes aux légumes d'été ! On trouve aussi des pains moins salés, ce qui est appréciable. L’ensemble respire l’authenticité et la transparence. L’équipe est accueillante, même si l’affluence peut entraîner de l’attente parfois, signe que l’adresse s’est imposée comme une référence locale, y compris dans les restaurants étoilés de la région.
J’ai pris un escargot aux raisins seulement deux raisins dans la viennoiserie, je trouve cela un peu abusé et un peu cher, pour certaines viennoiseries une corniottes 2,50€🤔
Le pain au levain es excellent et leurs tartes aux citrons délicieuses et légère.
Le monsieur était tellement gentil et la galette était bonne.
Très bon produit le pain au fromage était extraordinaire et le flan à la vanille très bon c’est rare d’en avoir des aussi bon maintenant ils ont tous le même goût gélatiné mais celui là était divin merci pour votre travail :)
Eclair au chocolat et pain bagnat firent mon bonheur ce midi
1 fois mais pas 2 ! Je n'y retournerai pas vu l'accueil surtout de monsieur ! Waouh Il faudrait apprendre à sourire 😁 sans déconner 🤦 La dame, parlez plus fort, il y a des personnes sourdes et ça vous dérange de répéter apparemment Bref, j'aime pas du tout l'ambiance !🤷
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