Boulangerie · Chalon-sur-Saône (71)
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La Meulière est une boulangerie-pâtisserie biologique à Chalon-sur-Saône, ouverte depuis 1994. Elle propose des produits artisanaux bio, faits sur place à partir de farine moulue maison, avec une attention particulière portée aux ingrédients de qualité et au levain naturel. Reconnue par Gault&Millau et Bottin Gourmand, elle offre une large gamme de pains, pâtisseries, viennoiseries et produits de snacking.
Informations mises à jour le .
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 07:30 – 19:30 |
| Mercredi | 07:30 – 19:30 |
| Jeudi | 07:30 – 19:30 |
| Vendredi | 07:30 – 19:30 |
| Samedi | 07:30 – 19:30 |
| Dimanche | Fermé |
Excellents pains sous toutes formes et viennoiseries . je recommande une de leurs spécialités la tarte aux quetsches un délice ! Manque un peu de sourires et d'amabilité de la part du personnel en caisse. (ce jour -là) ceci n'est pas coutume j'espère !
Une boulangerie d’exception ! Tous les produits sont bio, le blé est produit localement et transformé en farine par la boulangerie elle-même, les pains sont au levain. Déjà rien que ça, ça mérite 5 étoiles. Mais en plus tout y est délicieux. Mon pain quotidien est la grande meulière tranchée mais je m’aventure volontiers vers d’autres pains à l’occasion. Le pain de mie transforme vraiment des croque-monsieur et est super pour le petit déjeuner des enfants. Les viennoiseries sont parfaites (le croissant au chocolat avec du vrai bon chocolat, miam !), coup de coeur pour les chaussons aux pommes aux vrais morceaux de pommes cuites (alors que je n’aime pas les chaussons ailleurs). Je recommande aussi tous leurs biscuits et les galettes des rois en janvier. Les pâtisseries sont peu nombreuses mais bonnes et généreuses, bien qu’il y en ait sans doute de meilleures ailleurs… mais après tout la Meulière n’est pas une pâtisserie. Je suis juste un peu moins fan des snacks pour le déjeuner (sandwichs ou tarte salée) mais idem ce n’est pas leur cœur de métier, ici on vient avant tout pour le pain. Quant à ceux qui critiquent le prix : n’oublions pas que l’on parle de produits bio et locaux, comparez avec ce qui est comparable. Et malgré cela je trouve que ça reste accessible : j’ai de très petits revenus et pourtant je prends mon pain ici. Il se garde longtemps, et est bien plus nourrissant qu’un pain blanc classique. Pour finir, oui en effet il faut faire la queue aux heures de pointe, parfois longtemps… ce qui est justement très bon signe ! La clientèle ne s’y trompe pas, car c’est de loin la meilleure boulangerie de Chalon.
Boulangerie qui régale les papilles ! C’est toujours un plaisir d’y entrer : on est accueilli par un personnel souriant, chaleureux et attentionné, et les produits sont aussi beaux que délicieux. Travaillant dans une agence de mutuelle juste à côté, j’y passe de temps en temps pour m’offrir une petite douceur… et je ne suis jamais déçu ! Un grand bravo à toute l’équipe pour la qualité et la constance de votre travail :)
Pain excellent, en particulier la miche "4 livres" du samedi, qui mérite à elle seule le détour ( à réserver). Le nouveau propriétaire a su non seulement perpétuer le travail engagé, mais également en améliorer la qualité depuis sa reprise, avec toujours la même exigence sur les matières premières, exclusivement bio, et le respect des savoir-faire. Les pâtisseries et gâteaux rappellent les saveurs de celles de nos grands-mères, avec une vraie tradition dans les recettes: ici, pas de facilité, une crème pâtissière est réalisée qu' à partir d’ingrédients frais. Et avec un bon dosage de sucre. La saisonnalité est bien exploitée, avec une offre qui évolue au fil des fruits et légumes, que ce soit pour les tartes ou les pâtisseries. J'attends impatiemment les tartes aux légumes d'été ! On trouve aussi des pains moins salés, ce qui est appréciable. L’ensemble respire l’authenticité et la transparence. L’équipe est accueillante, même si l’affluence peut entraîner de l’attente parfois, signe que l’adresse s’est imposée comme une référence locale, y compris dans les restaurants étoilés de la région.
J’ai pris un escargot aux raisins seulement deux raisins dans la viennoiserie, je trouve cela un peu abusé et un peu cher, pour certaines viennoiseries une corniottes 2,50€🤔
Le pain au levain es excellent et leurs tartes aux citrons délicieuses et légère.
Le monsieur était tellement gentil et la galette était bonne.
Très bon produit le pain au fromage était extraordinaire et le flan à la vanille très bon c’est rare d’en avoir des aussi bon maintenant ils ont tous le même goût gélatiné mais celui là était divin merci pour votre travail :)
Eclair au chocolat et pain bagnat firent mon bonheur ce midi
1 fois mais pas 2 ! Je n'y retournerai pas vu l'accueil surtout de monsieur ! Waouh Il faudrait apprendre à sourire 😁 sans déconner 🤦 La dame, parlez plus fort, il y a des personnes sourdes et ça vous dérange de répéter apparemment Bref, j'aime pas du tout l'ambiance !🤷
Beaux pains mais pâtisserie peu esthétique et peu variée... Ne serait pas seulement une boulangerie ? Très déçue aussi par la prestation sur M6, la meilleure boulangerie ! Bretzel et pain, je n'appelle pas cela autrement que de la boulange..... Doit mieux faire pour devenir une vraie pâtisserie !
Ambiance très cosy, les pains sont incroyablement bons ! On voit que c'est du vrai pain, de la vraie farine. Et les gâteaux délicieux 🤤. Je recommande à 100%
Mon panier ? Une miche campagnarde, des corniottes, des forêts noires et des étoiles amande cannelle. Pains, viennoiseries, gâteaux, biscuits, tout est délicieux. J'adore cette boulangerie bio pour ses produits et aussi pour son accueil. Bravo !
Bon choix de pain, de viennoiseries et de pâtisseries. Super le pain bio petit épeautre, rare à trouver ! Les brioches à la praline délicieuses ! Très bon accueil également. Top le parking réservé aux clients 👍🏻. Je recommande vivement.
Le meilleur pain de chalon sans conteste ! Mais seul bémol : attendre de longues minutes face à une vitrine (trop) achalandée jusqu'a hauteur des yeux n'est pas la meilleure idée d'agencement. Je n'ai vu cela nul part ailleurs ; Résultat , il faut être devant la vendeuse pour voir quel pain choisir. Cela n'aide pas à la fluidité et fait perdre du temps précieux pour tous.
J'ai pris un sandwich et la salade à l'intérieur n'est pas mangeable. 4.50€ on s'attend à de la qualité. Même les oeufs ont une couleur suspecte ! En plus il ne faut pas être pressé non seulement parce qu'il faut repeter sa commande et parce que l'emballage met un moment à être fait. Certe original. Bref déçu par la qualité au vu des tarifs
Très bonne boulangerie mais quel acceuil désastreux par la vendeuse. Je demande une boule au lin et je demande qq secondes plus tard, tranchée s il vous plaît. La vendeuse bougonne et revient en me disant que j aurai du lui dire avant qu'elle mette ds le sac q je voulais tranchée et que ca lui fait double travail de ressortir la boule du sac ( cela se compte en secondes pourtant! ). Je crois mal comprendre mais non ! et sur un ton des plus désobligeant. Inutile de vous dire q cela ne se fait pas, ou cette dame est très désagréable ou sous pression ?? Désolée pour la seconde que je lui ai fait perdre a priori, jamais vu ça!! Afin d' éviter de mettre mal a l aise le client avec de telles remarques, elle devrait peut etre demander " je vous le tranche" ? comme cela se fait très spontanément dans les autres boulangeries !
les produits sont d'excellente qualité et c'est la raison pour laquelle on se résigne à supporter cette file d'attente qui dure, qui n'en fini jamais de durer .... File d'attente exclusivement due à un personnel qui prend largement son temps, sans aucun état d'âme pour les pauvres clients qui attendent dehors dans le froid et/ou sous la pluie. Peu importe l'heure que vous choisissez pour vous y rendre, quoi qu'il arrive vous attendrez .... et c'est dommage.
Juste pour l’accueil et la gentillesse du personnel derrière le comptoir, vous méritez déjà les 5 étoiles! Mais en plus de ça, le pain est bon, variés, les viennoiseries et gougères sont très bonnes aussi! La boutique est très simple et jolie, donne envie d’y entrer. Et puis le tout en bio.. la cerise sur le gâteau. Bravo! Nous sommes de Creuse mais y passons à chaque fois que l’occasion se présente!
C'est vrai que les chaussons aux pommes sont très bon mais je les mettrais en 2 ème place derrière ceux de la boulangerie du théâtre ! Les croissant ne sont pas assez croustillant, ils ont de beaux gâteaux mais pas assez de choix...
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