Boulangerie Bironneau

Super accueil et spécialité de la région dans un charmant petit hameau

La brioche est exceptionnelle, achetée sur le marché de saint hilaire la Palud ce dimanche À noter que je suis difficile lorsqu’il s’agit de brioche mais celle la je suis dithyrambique, elle vaut un commentaire 5/5, si je pouvait mettre plus je le ferai 👍 bravo continuez

Bonne découverte nous avons acheté une pâtisserie mousse de clémentine super pas trop sucré juste ce qu'il faut, et un pain aux zestes de citron excellent

J'ai eu l'occasion d'acheter des viennoiseries sur le marché de saint hilaire la pallud. Une catastrophe !! Je n'ai même pas de mot tellement que les croissants et pain au chocolat etaient dégueulasses.

Boulangerie de village, pas de sandwich, et qui se permet de faire payer pour trancher le pain. Ce n'est pas étonnant que les commerces ferment. Commerce à touristes. Pas de professionnalisme ! A fuir

Bonne boulangerie avec de très bonnes viennoiseries

Qualité médiocre de la patisserie. 3 Paris Brest , 1 tarte aux fraises achetés : pâte à choux sèche et humide , crème du Paris Brest avec un goût d'alcool mais pas du tout le goût du pralin, d'ailleurs on le cherche encore ... et la tarte aux Fraises on cherche le goût des fraises , le tout dans une boîte pas assez haute et la tarte écrasée.....Je sais pas si le pâtissier est vraiment pâtissier mais il faut revoir ses classiques , ou le virer . A fuir absolument

Une bonne boulangerie, comme je les aime... Des viennoiseries croustillantes et de très bon goût... Et pour les gourmandises, les chocolats faits maison ( ce qui est rare de voir un pâtissier chocolatier, en dehors des villes) sont bien réussis. Et cela malgré les conditions climatiques quelques fois compliqués ( humidité ou forte chaleur) ... Elle confirme la réputation de ce village de gastronome, Damvix, avec des lieux de restauration, réputés dans la région, où il est quelquefois nécessaire de réserver sa table.

Mais quelle est donc la farine qui fait un pain si insipide et si blanc ? Un mélange froment/farine de fève ( et oui c’est ainsi que ça se passe en boulangerie. ) -tous les pains à farine de froment ont le même goût qu’ils se nomment machin ou truc avec label bidule ou sans. Le pain n’est pas cuit et pas le choix de la cuisson. Conséquence ? Molasse et élastique par temps humide. Donc beaucoup trop cher pour la qualité. Un point positif tout de même : les viennoiseries sont bonnes. Cependant les ruptures arrivent de trop bonne heure. Une envie de chocolatine ne s’anticipe pas et ne se gère pas par une commande 24h a l’avance. Je précise que j’ai été cogérante d’une boulangerie-pâtisserie-sandwicherie pendant 7 ans …

Je suis allé chercher des pâtisseries individuelles, un peu de tout. Les prix sont très excessifs par rapport à la qualité. Un éclair spéculoos avec de la crème au beurre sans avoir le goût de l'éclair choisi. Une tarte flan aux fruits, crème flan granuleux sans goût... j'ai eu honte de présenter à la fin du repas chez les amis chez lesquels j'étais invité. Je vous la déconseille très fortement. Les commerçants de Damvix sont chaleureux et accueillants, tout le contraire de la boulangerie pâtisserie... à éviter absolument. Pour une boulangerie pâtisserie qui se dit "fait maison", c'est honteux d'avoir une qualité aussi médiocre.