Boulangerie Chatel

Réponse du professionnel : Bonjour, Toutes nos excuses si l’accueil vous a semblé froid. Nous achevons la deuxième semaine à être la seule boulangerie d’ouverte sur Equeurdreville. Nous sommes une petite équipe, nous essayons de faire notre maximum mais la fatigue se fait sûrement ressentir. Nous espérons mieux vous accueillir la prochaine fois.

Réponse du professionnel : Bonjour, Toute l’équipe (soit 5 personnes) vous remercie pour votre commentaire. Nous entendons parfaitement votre remarque quant au tri sélectif. Croyez-nous, nous faisons notre possible en production et en vente pour le faire, malgré le suremballage de nos fournisseurs et la taxe nouvellement instaurée par l’Etat sur les artisans boulangers, car oui depuis janvier 2025, nous payons chaque année une taxe par client et par emballage, calculée approximativement par nombre de passage en caisse. Il faut également souligner un problème récurrent chez les commerçants d’Equeurdreville : les poubelles jaunes ne passent qu’une fois par semaine pour une poubelle par commerçant. Malheureusement, nous n’avons pas de force commerciale suffisante à notre échelle pour demander à nos fournisseurs de limiter leurs emballages. Résultat : poubelle jaune remplie à la moitié de la semaine. Le reste doit attendre la semaine suivante. Vous ne le savez peut être pas mais notre carte de fidélité pour le pain, pâtisserie et viennoiserie, snacking est basée sur ce concept, réduire les emballages : le coup de tampon n’est donné que si nos clients ramènent leur emballage réutilisable ou un sac à pain en tissu ou un Tupperware. Si vous ne souhaitez pas d’emballage pour votre sandwich, nous serons ravis de vous donner notre carte. Si vous souhaitez un plat, ou une salade, contactez nous par téléphone le matin, nous vous le préparerons dans une assiette ou un Tupperware. Concernant la salle, nous envisageons de trouver une place pour une poubelle de tri sélectif, mais nous ne vous cachons pas que nous sommes sceptiques car, les poubelles, nous les faisons déjà tous les jours pour y récupérer nos couverts métalliques jetés dans la poubelle avec le reste … Chaque mois nous devons racheter un lot de couverts, principalement cuillères … C’est un budget. Alors, oui, nous allons tenter d’installer une poubelle de tri sélectif, mais étant donné l’équipe restreinte, à taille humaine, qui prépare l’ensemble des produits faits maison chaque matin, je ne vous garantis pas que nous ayons le temps chaque jour de fouiller les poubelles après le service pour refaire un tri sachant qu’à l’heure actuelle nous y ramassons déjà nos propres couverts … Nous vous remercions cependant pour les 4 étoiles. Mais nous tenions également à souligner notre quotidien … sans parler des mégots régulièrement ramassés sur notre trottoir.