Boulangerie.contactCheminant par les rues et ruelles de ce lieu, moi, Sire Ludovic de Téléton, maître en science de blé, levain et four, me vis attiré par un lieu nommé Boulangerie de la Grosse Pierre, où l’on façonne pains et pâtisseries. Sitost entré, je mis l’hoste à l’épreuve, disant : « Fais-moi voir si ton levain est vaillant et si la mie s’ouvre comme fleur au soleil, car je sçay discerner pain honneste de pain falot. » On me présenta miches, baguettes et brioches, et je pris en main chacune d’elles, examinant l’elasticité, le pointage, le tournage et l’alvéolage de la mie, ainsi que la dorure et la fermeté de la croûte. La plupart furent honnêtes et convenables, mais certaines manquaient de pointage ou de ferment suffisant pour mériter louange pleine. L’hoste, humble et diligent, reçut mes observations avec attention et désir de perfection. Je louai sa diligence et son courage, car rares sont artisans capables de supporter examen d’un seigneur expert en pain. Ainsi, repartis-je, cueur satisfait, ayant partagé science et critique, et sachant que, avec diligence et savoir-faire, la maison peut élever ses pains au rang de festin digne de seigneur.
Boulangerie de la grosse pierre
Boulangerie · Le Lion-d'Angers (49)
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À propos de Boulangerie de la grosse pierre
Boulangerie de la grosse pierre est un établissement de la catégorie « Boulangerie » situé à Le Lion-d'Angers (49220). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
| Lundi | 07:00 – 14:00 · 15:30 – 19:00 |
|---|---|
| Mardi | 07:00 – 14:00 · 15:30 – 19:00 |
| Mercredi | 07:00 – 14:00 · 15:30 – 19:00 |
| Jeudi | 07:00 – 14:00 · 15:30 – 19:00 |
| Vendredi | 07:00 – 14:00 · 15:30 – 19:00 |
| Samedi | Fermé |
| Dimanche | Fermé |
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Avis clients (77)
A fuir sur tous les points, rien ne semble frais ni fait maison .. les sandwichs sont hors de prix pour du pain sec (de la veille?) et pas de garniture à part de la laitue même pas assaisonnée, autant prendre un Sodebo
Pain aux céréales vraiment excellent (T80). Idem pour la baguette ABsolue. Merci !
Le personnel est accueillant, on y est toujours bien reçu. Par contre les produits sont très souvent rassis (viennoiseries et pâtisseries). Mieux vaut aller ailleurs en grande distribution. C’est dommage car on aime souvent plus les petits commerces que les grandes enseignes… 😥
5,50€ le sandwich à fuir
Viennoiseries achetées ce jour à 8h00....pas fraîches, au moins en grande surface ils ont l'honnêteté de solder les produits de la veille ! Passer votre chemin et aller jusque chez U ou Lidl très proche de cette "pseudo" boulangerie
Personnel réactif et agréable. Sandwich très bon. Je recommande !!
Tamelier d'or 2012 ??? Si vous voulez vraiment un très bon pain aller plutôt au Super U . Dommage de faire travailler la grande distribution à la place de nos artisans... Sinon l'accueil est chaleureux.