Boulangerie des Ailes

Je pense qu'il y a une différence entre du chocolat et la myrtille notamment le prix ! Comment faire pour les confondre ! Surtout quand on met un emballage qui le cache. Personnel plus pressé d'aller à la plage plutôt que de faire tourner la boutique. Je ne recommande pas.Sacré établissement !

Une boulangerie comme on voudrait en voir plus souvent avec de bons produits, service rapide avec le sourire, petite terrasse pour consommer de suite.... difficile de ne pas recommander.

Ce n’est plus les bonnes viennoiseries maison d’avant, chocolatines et croissant pas fait maison. Le pain aux raisins n’est pas fait avec une pâte feuilletée mais une briochée, décevant car il manque le croustillant.

Clients depuis plusieurs années de cette boulangerie, nous n‘avons jamais hésité à dire tout le bien que nous pensions de cet établissement jusqu‘à ce début du mois de juin 2026 où nous avons vécu une experience désagréable et plutôt surprenante. Client matinal de cet établissement qui est ouvert en juin à partir de 07:30, je me suis rendu comme à l’accoutumée mercredi 3 juin 2026 vers 07:45 pour acheter un baguette tradition graines. Il m‘a été répondu que j’arrivais trop tôt et que les tradi graines n’étaient pas sorties du four. J‘ai accepté l’explication et choisi une baguette tradition à la place. Tenant compte de cette remarque, je me suis présenté le lendemain jeudi 4 juin vers 08:15, cad 1/2 heure plus tard que la veille. À ma grande surprise et contre toute attente, il m‘a été répondu que j’arrivais trop tard et que toutes les baguettes avaient été vendues. Je me suis résolu une nouvelle fois à me passer de baguette tradition graines. Vendredi 5 juin matin, j‘ai enfin pu acheter une tradition aux graines. Comme j’étais le seul client dans le magasin je suis revenu sur la mésaventure de la veille en m’étonnant du fait que les baguettes tradition graines soient toutes vendues dès 08:30, soit 3/4 d‘heure après l‘ouverture du magasin. L’argument qui consiste à dire qu‘un client avait tout commandé peut surprendre, en effet. Quand on sait qu‘un certain nombre de pains sont commandés, il est tout à fait possible d‘en prévoir un peu plus pour les autres clients. C‘est la première fois que cela m’arrive dans cette boulangerie et j‘ose espérer que cela n’arrivera plus. Nous continuons donc à accorder toujours notre confiance en cet établissement et considèrons que cet incident ponctuel n‘est dû simplement qu‘à un pb de planification ou un manque de personnel temporaire. Nous ne sommes qu‘au début du mois de juin. Il faut espérer qu‘en pleine saison, ce type d‘incident ne se reproduira pas. Quand on est satisfait d‘un établissement, il faut le faire savoir. Lorsque l’organisation est perfectible, nous pensons qu‘il faut le faire savoir également. Si vendredi 5 juin, on avait pris soin d‘écouter et de prendre en compte le point de vue d’un client sans s‘en offusquer, le client n‘aurait pas pris la peine d’écrire cet avis.

En vacance ici ! Une boulangerie d’exception ! Dès l’entrée, l’odeur du pain chaud et des viennoiseries fraîches met immédiatement en appétit. L’accueil est chaleureux, avec un service rapide et attentionné. Les produits sont d’une qualité remarquable : des baguettes croustillantes à souhait, des pâtisseries fines et gourmandes, et des viennoiseries légères et savoureuses. On sent le savoir-faire artisanal et l’utilisation d’ingrédients de premier choix.

En vacances à Mimizan avec des amis, nous avons eu la chance de trouver une boulangerie pour nous procurer des brioches landaises typiques de la région. Le prix était un peu cher, mais c'était sans compter le goût, largement au rendez-vous ! Aucun regret d'avoir écouté une vendeuse aimable qui a confiance en ses produits ! 😉

Découverte du matin. Demoiselle au service aime les choses précises. "Une baguette c'est cela" 😉 Moi j'aime bien. Le client devant moi peut-être moins... Sinon la baguette des ailes est délicieuse. Les croissants au beurre sont vraiment au beurre. Les tarifs très raisonnable. J'ai oublié de me laisser tenter par la tourte aux myrtilles. Je reviendrai mercredi matin...

Pâtisseries sont délicieuses et le pastis (brioche) paraît il est le meilleur de Mimizan 😋.

Bonne et grosse viennoiseries. Boulangerie qui a souvent de la queue. A tester.