Boulangerie Gabriel

Le pain est vraiment très bon la pâtisserie aussi notamment le fraisier L équipe et la responsable sont très accueillantes et professionnelles Bravo.

Juste au top. Pains 🍞 & Pâtisserie - Mention Spéciale à l'Equipe super sympa 😅. Mlesssen

Qualité au top je me régale souvent dans cette boulangerie. Serveuses toujours souriante et propose toujours un très bon service

Nous avons acheté plusieurs pâtisseries (éclairs, mille feuilles, tarte au citron, tartelettes fraise et paris/brest). Pâtisseries assez moyennes dans l’ensemble surtout la tarte au citron qui présente très bien visuellement mais de très mauvaise qualité gustative !!! À voir mais sûrement des pâtisseries industrielles. En gros déçus… par contre l’accueil très sympathique.

Jeunes demoiselles a l'accueil au top de la serviabilité : attentives, bienveillantes et réactives. Merci pour la petite parenthèse que votre établissement m'a permis de m'autoriser en attendant que ma fille en finisse avec son cours de Portugais lol.

Pâtisserie (flan) laisse à désirer. Il manque du sucre et du goût dans ce gâteau. Pas la premuere fois que nous sommes déçu de la pâtisserie.

De passage sur la ville, on m'avait parlé de cette boulangerie pâtisserie , du pain au levain qu'il faisait ainsi que des tartes au citron. Me voilà bien décidé avec mon époux, de goûter à ces fameux produits. La baguette au levain que j'ai acheté était très bonne, mais je n'ai pas réellement senti le goût du levain. Habitués au pain au levain, nous avons trouvé qu'il manquait ce petit arrière goût typique. Toutefois cette baguette était très bonne. La croûte croustillante, et la mie tendre. En ce qui concerne les tartes au citron. Nous avons pris une tarte au citron classique ainsi qu'une tarte au citron meringuée. C'est notre pâtisserie préférée, et nous sommes devenus tous deux des experts en tarte au citron. Visuellement : Les deux tartes présente bien. À la coupe , je m'attendais à ce que le biscuit soit plus croustillant. De façon à créer un contraste de texture entre le croustillant du biscuit et l'appareil. Quand à l'équilibre biscuit / appareil, il est parfait. Après dégustation : L'appareil à citron quant à lui, manque à mon sens de contraste surtout pour la tarte au citron meringuée. L'appareil à citron manque un peu d'acidité (présence de citron insuffisante), ce qui fait qu'on sent un peu trop le sucre à mon sens. C'est surtout valable pour la tarte au citron meringuée, on a l'impression de manger beaucoup beaucoup de sucre. Je trouve également que l'appareil a un peu trop de « liant » (Maïzena / Farine), ce qui laisse un goût très légèrement farineux... Mais ça reste bon et pas désagréable. Certains mêmes pourraient apprécier ce petit arrière goût addictif. Ce n'est pas la meilleure tarte au citron que nous ayons mangé jusque là, mais comparé à de nombreuses pâtisseries, cette dernière se classe dans le top 5 des tartelettes au citron que nous ayons goûté sur toute la France. Notre conseil : Une texture de biscuit légèrement plus croquante, et un goût de citron un peu plus prononcé surtout pour la tarte au citron meringuée. L'acidité de l'appareil doit contraster avec le côté sucré de la meringue. Quand au « liant » il ne faut pas en mettre plus. À mon sens c'est la dose maximale qu'on puisse ajouter dans l'appareil.

Je reviens de vacance je demande un pain de campagne tranché avec une baguette et là on m'annonce 9 euros et qques cts je leur demande si pas une erreur ! En vacance j'en avais pour 2.5 env mon pain de campagne et lá on me dit non c'est au poid ! Mais si vous le souhaitez on vous donne la moitié ! Presque 10 euros pour une boule de pain de campagne et une baguette ! Il faut arrêter cela c'est pas possible