Boulangerie Georget

Commande de deux gâteaux d'anniversaire, un fraisier et un chocolat, pour mes 55 ans, vendredi pour le dimanche 24 mai, prêts à l’heure, et vraiment délicieux. Deux fois 6 parts, très généreuses, nous nous sommes tous régalés. Bonne ambiance, très accueillants et souriants, c’est une très bonne adresse. Résidant à Marseille et de passage à Sombernon pour fêter mon anniversaire à 15 km chez mes parents, j'espère avoir l'occasion de commander à nouveau dans un an. Le gâteau au chocolat, une tuerie !

Éclairé aussi fin qu’un éclair, elle compte 3 fois ma monnaie mais ce trompe quand même! Je déconseille pour le manque de professionnalisme et pour sa sale gueule!!

Dommage, car le boulanger est excellent et son savoir-faire est indéniable. En revanche, le service ne suit pas en matière d’hygiène, ce qui pose un réel problème. Servir les clients à mains nues, sans gants ni pince de service, n’est plus acceptable aujourd’hui. Les mains — et plus particulièrement ce qui se loge sous les ongles ou sous les alliances — sont porteuses de germes et de bactéries. Lorsqu’il y a manipulation directe des aliments, cela peut avoir un impact négatif sur le microbiote intestinal, alors même que l’on sait que celui-ci joue un rôle central dans le système immunitaire. L’argument du gel hydroalcoolique utilisé entre chaque client n’est pas recevable. D’abord parce que son usage n’est pas systématique, notamment en période d’affluence. Ensuite — et surtout — parce que le gel hydroalcoolique n’est pas destiné à un usage alimentaire. Qu’on le veuille ou non, lorsqu’il est appliqué juste avant de servir, des résidus et particules se retrouvent inévitablement sur les aliments manipulés. Or ce produit n’est pas comestible et peut altérer la flore intestinale, déjà fragilisée chez de nombreuses personnes qui souffrent de troubles de santé sans en connaître l’origine. À cela s’ajoute le fait que le service est parfois effectué après l’encaissement de l’argent, l’un des supports les plus contaminés qui soient, ce qui aggrave encore le problème d’hygiène. Un fait m’a particulièrement surpris : une vendeuse a posé son pouce en plein milieu d’une tarte salée lors du service. Ce type de geste est difficilement acceptable dans un commerce alimentaire. Il semble surtout y avoir un réel manque de prise de conscience quant aux exigences actuelles en matière d’hygiène alimentaire. Des pratiques de ce type ne seraient clairement pas tolérées en milieu urbain, où les contrôles, les normes et l’attention des usagers sont plus stricts. A savoir: qu'on le veuille ou non, les mains d’un individu se portent au visage plusieurs dizaines de fois par heure (nez, oreilles, bouche). Or certaines bactéries et levures, comme le candida en particulier, se transmettent via les germes présents au niveau de ces orifices et peuvent provoquer, à long terme, de véritables déséquilibres de santé. Une hygiène approximative n’est donc jamais anodine. Utiliser une pince de service ne représente ni une contrainte majeure ni une difficulté technique : cela réglerait le problème très simplement. La question est donc moins celle de la faisabilité que celle de la volonté de préserver la santé des clients. En résumé : un excellent boulanger, mais un service qui doit impérativement évoluer pour être en accord avec les règles d’hygiène actuelles.

C'est toujours un plaisir de se rendre à la Boulangerie Georget . Le personnel est toujours souriant, accueillant et bienveillant. Les pains et les pâtisseries sont un vrai régal ! N'hésitez pas une seconde à vous y arrêter, vous ne serez pas déçus 😀

Nous sommes clients depuis des années et nous sommes de plus en plus déçus... Ca fait un moment que les viennoiseries le samedi ou dimanche matin sont à peine cuits. Le pain est très bon. Sauf que cette fois, nous venons prendre le goûter, un cookie, un pain au chocolat et une figue et 2 petits viennoiseries à 1,75€, pour presque 15€! Je signale gentillement qu'il y a sûrement une erreur, la vendeuse me dit "non", je pense que c'est flagrant. Je repars en me disant que je suis sûrement à côté de la plaque. Je me rends bien compte que non.. Le problème c'est que ce n'est pas la première fois, il y a quelques temps ils s'étaient déjà trompés sur le prix des gâteaux, mais cette fois ci, on m'avait remboursé. Dommage car les produits sont plutôt bons..

Tout ce qui est fait dans cette boulangerie est excellent. Les pains sont parfaits, les viennoiseries succulentes et que dire des gâteaux... Enfin un vrai Paris Brest. Félicitations à toute l'équipe.

Le vendeuse fume devant la boutique rentre et se lave à peine les mains pour servir , aimable à souhait , enfin mauvais début . L’hygiène c’est la base … Le pain est bon , la gougère soit disant au comté n’a pas goût …

Mon dieu quel accueil ! Nous venons régulièrement pour la qualité de certains de vos produits et le pain au levain, mention spéciale pour la graine de lin et la gougère... Mais l'attitude de la vendeuse, blonde au cheveux carré, est de plus en plus difficile à supporter: aucun sourire, désagréable, remarque désobligeante, pas de bonjour...qu'elle froideur ! Je prie à chaque fois que je ne tombe pas sur vous! Faites un effort . Nous venons de moins en moins juste pour ça.