Boulangerie l'Authentique Wolfisheim

De passage dans le coin, nous avons aperçu l’affiche indiquant « Lauréat du meilleur flan à la vanille 2025 ». Impossible de ne pas nous arrêter pour y goûter… et nous n’avons absolument pas été déçus ! Le flan à la vanille est tout simplement délicieux : une texture parfaite, fondante et généreuse en goût. J’ai également craqué pour un croissant au Kinder, et quel régal ! Il était incroyablement fondant, gourmand sans être écœurant, un vrai plaisir du début à la fin. Une très belle découverte que je recommande sans hésiter. Nous reviendrons avec plaisir ! 😊

Le flan pâtissier est le meilleur que j'ai jamais mangé ! La pâte est divine et le flan crémeux ! Pain spéciaux au levain, bio pour beaucoup, accueil charmant et efficace. On reviendra même si on n'habite pas le village !

J'ai tout simplement mangé LE MEILLEUR FLAN de ma vie dans cette boulangerie. Hyper crémeux, pas trop sucré, pâte fine. J'en mangerais bien tous les jours. Le reste est bon aussi hein (tarte citron, croissants, pains au chocolat, Stolle, palmier, cookies - oui on a un peu dévalisé le magasin sur le temps du week-end haha).

Le flan pour 4 personnes est délicieux. Rare de déguster cela en boulangerie. Le petit pain de seigle est bien fermenté et impeccablement cuit. Goûtez les … note maximale.

Je suis globalement déçu par cette boulangerie mais suite à l’achat de la galette des rois je me suis dit qu’on ne pouvait pas les laisser continuer à nous prendre pour des imbeciles. La qualité de la baguette n’est jamais la même. Un coup trop cuite, un coup trop élastique… j’ai rarement eu des baguettes fraîches et croustillantes. Concernant la galette d’hier je vous laisse vous faire votre propre avis en regardant la photo… 25e la galette avec si peu de frangipane c’est une honte !!! La pâte feuilletée n’est jamais bonne Bref fuyez cet endroit !

Ma viennoiserie préférée : le croissant fouré à la crème de pistache, ils sont délicieux ! En plus l'équipe est très sympa.

Avec le changement de propriétaire, ils auraient franchement dû changer de vendeuse. Les jeunes sont en général très agréable et très souriante mais ne reste jamais longtemps ( cela se comprend vu la compagnie avec laquelle ils travaillent). Par contre, la personne âgée qui est là depuis des années est franchement désagréable et non chalante. Aucun sens du service. On voit qu'elle n'est pas contente d'être là et n'arrive pas du tout à gérer dès qu'il Ya du monde. Elle marmonne devant vous et fait des réflexions en faisant comme si vous n'étiez pas là ! J'aime beaucoup cette boulangerie et j'avais l'habitude d'y aller le dimanche matin. Nous avons déménagé depuis et j'y retourne dès que je peux mais là je vais clairement m'abstenir. Ya d'autre boulangerie qui sont mieux. La boulangerie de Furdenheim est excellente si vous êtes sur la route. Dommage qu'il n'ouvre pas le dimanche.

J'achète régulièrement mon pain complet ou celui avec la betterave, ou celui avec les amandes et franchement jamais déçue. Les vendeuses sont à chaque fois souriante et serviable . Il y a toujours du monde . On s'est déjà laissé tenté par le flan il est exceptionnel. Leurs eclair sont très bien fourni et très bon . Nous adorons y aller , je suis déjà à ma 2eme ou 3eme carte de fidélité remplie .