Boulangerie pâtisserie Fine Flury

C’est la première fois que je suis venue dans cette boulangerie car on me l’a vantée +++. Et je ne regrette pas du tout. Les deux vendeuses super sympa, on a discuté un petit moment, la galette aux pommes excellente. Merci beaucoup !

Le pain est très bon contrairement à la pâtisserie. Sèche et pas de goût Dommage . J'en ai acheté pour Noël. Les milles feuilles étaient tellement durs. Impossible de les couper. La crème pâtissière ? Pas bonne Sèche et dure Les torches aux marrons pareils De l'argent foutu en l'air Et les vendeuses n'arrivent même pas à calculer sans une fiche . Même 2 x 1 30 euros Franchement ? ???

Boulangerie exceptionnelle. Le mendiant aux quetsches, juste parfait ( et je ne parle même pas de la taille de la portion). Le personnel est très accueillant et les prix restent corrects.

La tarte à la rhubarbe meringué est incroyable tant la pâte que la garniture avec une meringué légère et pas trop sucré. Les feuilletés aux pommes, une œuvre d'art et la compote de pommes...la meilleure de ma vie, un parfum d'enfance. Quand au fraisier de mon anniversaire, j'en ais eu le souffre coupé, une rose en sucre tiré fait main d'une telle délicatesse, une bande nom en pâte amande, visuellement le plus beau gâteau de ma vie et le goût... j'ai faillie pleurer, une madeleine de prouste, le goût des pâtisseries de mon enfance que je n'arrivais à trouver nulle part depuis 30 ans. Le meilleur gâteau de ma vie. Parfois manger une réalisation culinaire, c'est bien plus que manger, dans cette boulangerie c'est remonter le temps, c'est retrouver le goût et le savoir de l'ancien temps. L'honneur de la pâtisserie Française.

Venu ce matin. Deja compliqué de commander avec un groupe qui reste collé à la caisse. Le pain au chocolat n’a qu’une barre de chocolat ?? Et la pâte n’est pas feuilletée, en bref c’est pas fou. Le pain en lui même est de mauvaise facture, il ne vaut même pas celui du supermarché. Ça présentait mieux.

Désolé c’est pas dans mes habitudes mais ça je peux pas laisser passer, j’espère que ce monsieur se reconnaîtra j’avais l’habitude de venir le matin récupérer petits pain et sandwich, mais je me suis aperçu que le vieux monsieur qui sert le matin n’est pas hygiénique du tout. Il se mouche dans son mouchoir en tissu ne se lave pas les mains et vous serre avec ses mains dégueulasse, non seulement il touche l’argent, il sort à l’extérieur sur la table quand il attend ses clients, je lui ai demandé gentiment s’il pouvait prendre une pince pour me servir les petits pains, il me fait un procès d’attention en me disant qu’il faudrait d’abord regarder sur l’hygiène des gens. il a essayé de me servir derrière la vitrine en cachette, je lui ai tout simplement demandé de me resservir s’il vous plaît avec une pince, il ne voulait pas, je lui ai dit gentiment de garder ses petits pains et qu’il a perdu un client, il me dit ce n’est pas grave ça ne me dérange pas Bonne continuation pour la suite Monsieur le boulanger.

Fleury est une des rares boulangeries encore artisanales à Mulhouse qui résiste aux grands groupes grâce à la qualité de ses produits. En période de carnaval, les meilleurs schankala de la région et leurs boules de Berlin... Le reste de l'année, les viennoiseries et surtout du pain qui ne durcit ou ne ramollit pas. Et il faut également noter l'accueil chaleureux qui participe à la renommée de l'enseigne !

Franchement, je n'ai jamais goûté de si mauvais pain au chocolat et des éclairs qui ont une odeur du frigo. C'est vraiment pas bon, je déconseille à 1000% je suis TRÈS TRÈS DÉÇU