Boulangerie Pâtisserie "La mie d'abeille"

Meilleur galette que j’ai mangé, ils sont tres généreux sur la frangipane et pas excessivement cher ! Très bonne viennoiserie et sandwich aussi

Meilleur pain et viennoiseries de Compiègne et des alentours ! Je ne peux m’en passer. Avec des créations originales comme la tradi graine au curry. Coup de cœur pour le cookie fondant 🍪🤎

On reconnaît la qualité d'un artisan à la réalisation de ses tartes... J'avais l'habitude d'aller jusqu'à Paris dans un établissement reconnu pour y trouver des produits dignes de ce nom. À présent j'ai trouvé mon bonheur local : à La Mie d'Abeille : LA tarte aux myrtilles ! Bravo, vraiment un absolu délice jusqu'à la dernière miette 😋 Merci à vous les chefs

Pour moi la meilleure boulangerie pâtisserie que je connaisse, je suis de temps en temps sur Compiègne pour des formations et honnêtement tout est excellent, le pain, les pâtisseries, les sandwichs, du choix et le personnel adorable.

Dans l’ensemble, la boulangerie propose un excellent choix de produits, toujours frais et de très bonne qualité. Le pain, les viennoiseries et les pâtisseries sont vraiment réussis, on sent le savoir-faire et le soin apporté à la fabrication. En revanche, un très gros point négatif vient ternir l’expérience : l’amabilité des vendeuses. Réponses sèches, à peine un bonjour, et une impression constante de déranger plus qu’autre chose… C’est vraiment regrettable, car cela gâche le plaisir de venir acheter d’aussi bons produits. Je tiens à préciser que le vendeur, lui, est tout l’opposé : aimable, souriant et professionnel. Dommage que ses collègues ne prennent pas exemple, car avec un meilleur accueil, cette boulangerie serait tout simplement irréprochable. 01/11/2025

Je recommande totalement La mie d'abeille pour la qualité et l'originalité des produits qu'ils soient sucrés ou salés. Je m'y arrete 2 a 3 fois par semaine en sortant du travail, pause détente pause thé en terrasse avec souvent une petite gâterie. Aujourd'hui encore mais depuis plusieurs semaines Earl Grey et camomille, boîte a thé plus que réduite et pas de nouveauté malgré mes multiples demandes. Du coup j'avais un sachet de thé dans mon sac je ne vous ai pris qu'une tasse d'eau chaude qu'on m'a tout de même facturée 2 euros.

J’ai eu une très mauvaise expérience avec cette boulangerie. J’ai retrouvé ce qui ressemblait fortement à une crotte de souris dans ma brioche, après quoi j’ai été malade pendant deux jours. Je suis retourné sur place avec la brioche pour signaler le problème, mais le vendeur m’a répondu qu’il s’agissait d’un “morceau de charbon”. Or, un morceau de charbon se serait diffusé dans la pâte et non présenté comme un petit élément noir isolé, ce qui rend cette explication peu crédible selon moi. Malheureusement, la situation a été minimisée, car j’ai précisé plusieurs fois que j’avais été malade. Je venais avant tout pour les prévenir afin qu’ils puissent vérifier leur farine, leur hygiène et leurs installations vis-à-vis des nuisibles. Ce à quoi ils m’ont répondu qu’ils remonteraient l’information aux concernés. Mais un geste commercial (autre que de me proposer à la va-vite de reprendre une brioche, ce que je ne souhaitais évidemment pas après une telle expérience) ou un remboursement aurait été approprié. J’ai trouvé cette réaction très décevante et inquiétante, surtout face à un problème d’hygiène aussi grave qui méritait d’être pris au sérieux. Ce qui n’enlève rien à l’excellent accueil et service des vendeurs lors de mes autres visites, c’est pourquoi je mets quand même 2 étoiles.

Les produits sont super bons et originaux (les cookies signature surtout). On est toujours accueillis avec le sourire. La petite terrasse pour s’installer devant est agréable.

Pain acheté le 28/06/24 à 15,55 euros. Il me semblait déjà un peu rassit le jour même mais j’avoue que je ne m’attendais pas à trouver de la moisissure dessus au bout d’un jour… Il s’agissait de mon premier achat dans cette boulangerie qu’on m’avait largement conseillée. Eh bien je n’y retournerai plus jamais… ÉDIT : pain acheté la veille de la moisissure, conservé au sec, dans l’emballage d’achat…

J'ai commandé un gâteau pour un anniversaire avec pour seules demandes un entremet à la pistache qui sort du classique mousse/génoise. Eh bien le pari a été tenu, quelle belle surprise de découvrir une pâtisserie tout aussi excellente que magnifique ! Un grand merci, le gâteau à fait l'unanimité et n'est pas resté longtemps ! Je reviendrai sans hésiter pour les futures commandes de gâteaux !

Les pâtisseries sont excellentes, notamment le cheescake à la framboise qui était excellent. Par contre, le pain au chocolat que j'ai pris n'avait plus de "croûte/couche externe" feuilletée et n'était pas croustillant du tout, et j'ai trouvé le cookie bon mais trop sucré à mon goût. Mes amies ont trouvé le cookie à la pistache framboise et la tarte pécan très bons. Le service était très agréable.

Très bonne boulangerie. Le personnel est très agréable et n'hésite pas à vous conseiller pour les pâtisseries. Nous en avoir choisi plusieurs et toutes étaient excellentes. Dommage la boulangerie est fermée le dimanche.

Acceuil souriant et agréable Visité deux fois pour une formule du midi. Les deux fois pas déçu les pâtisseries sont bonnes et les sandwichs sortent de l'ordinaire. En photo sdw betterave miel noisettes et chèvre . Les prix sont à hauteurs de la qualité .