boulangerie pâtisserie MAISON RIBEYRE

Je souhaitais adresser un immense MERCI à la Maison Ribeyre, qui a largement contribué à faire du baptême de notre fille une journée extraordinaire. ❤️ Notre fille ayant été malade et ayant malheureusement passé beaucoup trop de temps à l’hôpital, nous avions envie, pour son baptême, de faire de belles choses et de voir les choses en grand. Cette journée avait une importance toute particulière pour nous. Nous souhaitions également faire travailler les artisans proches de notre nouveau lieu de vie. Nous venons de nous installer à Saint-Barthélemy-de-Beaurepaire et, pour nous, créer des liens de proximité, faire vivre nos villages et découvrir ceux qui y travaillent est primordial. Et quelle belle découverte ! Lorsque je suis venue pour la première fois, on m’a expliqué qu’ils n’avaient actuellement plus de pâtissier : Monsieur, maître boulanger, s’occupe principalement de la boulangerie, tandis que Madame a été formée à la pâtisserie mais ne pouvais pas faire de piece montée. Eh bien, je peux vous le dire, il n’y a pas besoin de pièce montée quand le talent, la qualité et le goût sont au rendez-vous ! Pour notre réception, nous avions choisi un assortiment de 8 gâteaux différents, et chacun avait sa personnalité : • Un Paris-Brest, avec un praliné à tomber par terre et de véritables morceaux croquants et fondants. Une merveille ! • Une tropézienne, avec une brioche absolument incroyable. • Un pistache–confit de mangue, qui a surpris beaucoup de nos invités et a même réussi l'exploit de réconcilier avec la pistache certains des plus réticents ! • Un Royal au chocolat, délicieusement gourmand. • Un multifruits, portant parfaitement son nom : une multitude de fruits frais accompagnés d’une crème gourmande sans jamais être lourde. • Un citron/framboise, qui a apporté exactement la petite touche de fraîcheur dont nous avions besoin après notre bon repas. • Un framboisier, généreusement garni de belles framboises pulpeuses et délicieuses. • Et enfin, une tarte aux pommes sur palet breton… Je crois que le meilleur commentaire que je puisse faire est celui-ci : elle a disparu en deux minutes chrono ! 😂 Et il n’y avait pas que les desserts ! Nos invités ont également adoré les toasts que nous avions préparés avec le pain de mie maison de la Maison Ribeyre. Sans oublier leurs magnifiques gros pains, préparés spécialement pour l’occasion afin d’être disposés au centre de nos tables. Ils étaient aussi beaux que bons et ont parfaitement participé à l’ambiance conviviale que nous voulions donner à cette journée. Et quand on sait que Monsieur est spécialisé dans les pains spéciaux, on comprend vite pourquoi la partie boulangerie est elle aussi d’une telle qualité ! Tout au long de la réception, de nombreux invités nous ont demandé : « Mais qui vous a fait les gâteaux et le pain ? » Et j’ai été particulièrement fière de pouvoir leur répondre que tout venait simplement de nos artisans de Saint-Barthélemy-de-Beaurepaire, le village dans lequel nous avons choisi de nous installer et de construire notre nouvelle vie. Alors merci à la Maison Ribeyre pour votre écoute, votre bienveillance, vos conseils, votre gentillesse et votre travail. Et n’en déplaise à certains commentaires que j’ai pu lire : la qualité est une chose précieuse qu’il faut savoir reconnaître et apprécier à sa juste valeur. Je le dis donc haut et fort : nos artisans de Saint-Barthélemy-de-Beaurepaire n’ont rien à envier aux grandes maisons de nos grandes villes ! Pendant mes passages j’ ai été agréablement surprise de voir une personne proche de ses clients et capable de les appeler par leur noms et de se souvenir de leurs douceurs préférées. Nous étions venus chercher des artisans locaux pour accompagner un moment très important de notre vie. Nous avons trouvé bien plus que cela : des personnes passionnées, accessibles et talentueuses que nous sommes particulièrement heureux d’avoir désormais près de chez nous. Un immense merci à vous pour avoir participé, à votre manière, à cette magnifique journée consacrée à notre fille. ❤️

De passage dans le coin, j’en ai profité pour récupérer des baguettes trad. Qui sont excellentes ! Très croustillantes, mie bien aérée, très bon goût aussi. Magasin très propre, produits très sympa aussi. Vendeuses cool Merci

J'ai commandé deux gâteaux d'anniversaire. Les deux étaient succulents ! Petit regret : ne pas avoir pris plus de parts. 😊🤭

Un immense merci à toute l'équipe de Maison Ribeyre pour avoir réalisé notre gâteau de mariage. En tant que clients fidèles, nous connaissions déjà la qualité de votre travail et de vos produits, mais vous avez une nouvelle fois dépassé nos attentes. Notre gâteau était aussi beau que délicieux et a été unanimement apprécié par nos invités. C'était particulièrement important pour nous de pouvoir faire appel à des personnes que nous apprécions et en qui nous avons confiance. Merci pour votre savoir-faire, votre écoute et votre gentillesse. Vous avez contribué à rendre cette journée encore plus spéciale et nous en garderons un très beau souvenir. À très bientôt à la boulangerie, comme toujours !

Je suis allée pour des pains au chocolat et des croissant je comprend que y a de l'huile ces la base mais la il y en avait vrmt trop je touchai et y avait de l'huile j'ai un mal de ventre jms

Plus rien à manger à 13 heure 30 Pas de possibilité de refaire des sandwich Déjà refuser sur le restaurant d’à coter … Au final les clients vont chez les concurrents C’est à dire grande surface et on s’étonne que les boulangeries ferme

Très bonne boulangerie, le pains est bon ,les gâteaux aussi ainsi que les viennoiseries. Le snacking est très variés et très bon également.

Les meilleurs Paris-Brest de toute la région !! Testé et validé à 3000%

Franchement excellente Boulangerie merci a toute l'équipe qu'on ne voit pas. Le seul problème c'est le robot qu'ils ont mis en caisse il doit être un peu détraqué il dit aurevoir alors qu'on est encore entrain de choisir mdrrr non sans rire je n'ai jamais vu une personne aussi méprisante et autaine que cette patronne mais bon quand on voit le personnage on peut comprendre sa frustration envers les autres personnes.

Me suis présenté à leur boulangerie le 21 à 18h personne me faisant des signes 2 minutes après rideaux baissé le mieux c est de le dire de vive voix qu'elle impolitesse et de savoir vivre et en plus ne respect pas les horaires d'ouverture heureusement put commander mes gâteaux au palets d'or