Boulangerie Payrat

Réponse du professionnel : Bonjour, Merci pour votre note sur le service. Pour le reste, il convient de remettre les choses en perspective : pour 4,50 €, vous avez un sandwich généreux préparé avec 250g de pain, de la vraie garniture (canard, moutarde, salade, tomate) et des ingrédients frais. Nous sommes une boulangerie artisanale soucieuse d'offrir du fait maison au meilleur prix, pas un établissement étoilé. Critiquez est votre droit, mais le soutien aux artisans locaux passe aussi par de l'indulgence sur le rapport qualité/prix. Bonne journée.

Réponse du professionnel : La pâte sablée contient une quantité importante de beurre, ce qui lui donne sa texture friable. Au contact de l'air ambiant, elle absorbe l'humidité et peut ramollir naturellement, ce qui est tout à fait normal et n'altère en rien la fraîcheur de la pâtisserie, d'autant plus avec le temps lourd et très humide de ces jours-ci, ce sont des variantes que nous ne pouvons pas contrôler. ​En ce qui concerne votre commentaire, sachez que s'acharner sur les réseaux sociaux n'est pas la meilleure approche. Venir directement nous voir en magasin aurait été plus constructif pour en discuter de vive voix. ​À bientôt en magasin !