Boulangerie Ribeiro

Réponse du professionnel : Bonsoir Merci beaucoup pour votre avis positif et votre retour concernant notre flan. Nous sommes ravis qu'il vous ai plu A très bientôt Boulangerie Ribeiro

Réponse du professionnel : Bonjour Madame, Il est vrai que nous n'avons pas pu répondre positivement à votre demande hier matin mais je vais m expliquer et me justifier par écrit si cela peut vous permettre de mieux comprendre. Nous sommes au mois d août et l'activité est en baisse puisque c'est les vacances pour beaucoup de personnes, ainsi nous réduisons les quantités disponibles en boutique pour éviter de nombreuses pertes en fin de journée, ce qui me semble logique. Vous êtes arrivés tôt cest sûr mais selon nous, ce n'est pas forcément une raison justifiant la possibilité que nous puissions répondre a toute les demandes. Au contraire, si pour vous 20 pièces de viennoiseries est peu pour nous cela représente une grande partie de la viennoiserie qui avait été cuite hier matin. La patronne vous a indiqué qu'au dessus de 10 pièces il est fortement conseillé si ce n'est recommandé et demandé de bien vouloir passer commande. Elle vous a même proposé de bien vouloir panacher votre demande en remplaçant quelques croissants et pains Chocolat par des pains aux raisins, drops ou autres produits, chose que vous avez refusé. Vous êtes mécontente et nous le concevons complètement et nous sommes désolé de ce désagrément et de ne pas avoir pu répondre favorablement à votre demande. Mais dans notre boulangerie nous avons une politique qui préfère la qualité a la quantité et une limite au delà de laquelle il est demandé de passer commande pour assurer un minimum de disponibilité pour les autres clients, fidèle ou non a vrai dire. Si nous avions répondu à votre demande vous aurions dû répondre défavorablement a plusieurs autres clients. "Premier arrivé premier servi" vous pourriez me dire, alors oui c'est bien pour cela que nous vous avons proposer de panacher votre demande, mais satisfaire 1 personne au détriment de possiblement 20 autres clients différents n'est pas la politique de la maison. Passer commande au minimum la vieille nous permet de répondre a un maximum de demande. Espérant que nos explications sauront raisonner de manière positive dans vos oreilles Boulangerie Ribeiro

Réponse du professionnel : Bonjour Merci beaucoup pour cet avis qui nous fait très plaisir. Au plaisir de vous revoir en boutique Boulangerie Ribeiro

Réponse du professionnel : Bonjour Quel plaisir de lire votre avis ! On est fier que notre flan vous plaise autant. A très bientôt pour de nouvelles dégustations Boulangerie Ribeiro

Réponse du professionnel : Bonjour Je suis très étonné de votre commentaire et culotté pour un sac non payé. C'est bien la première fois que l'on qualifie nos pains au chocolat comme sec. Je tiens quand même a vous présenter nos excuses car nous ne sommes jamais à l'abri que le pâtissier ai un peu plus cuit la viennoiserie ou que vous soyez tombé sur les plus cuits du jour sans que ce soit volontaire évidemment. Mais de la a comparer des pains au chocolat du jour et un sac de pains secs je trouve que c'est de la mauvaise fois. Un pain au chocolat est une viennoiserie, qui plus est, feuilletée, si ça ne croustille pas un peu autant faire et vendre des briochettes au chocolat. Concernant le sac de pain sec, il ne vous a pas été facturé. C'est triste de voir que vous cherchez a nous descendre pour rien. Disons les choses comme elles vous ont été présentées en boutique : La patronne vous a indiqué qu'elle facture 3 euros le sac de pain sec mais quelle offre systématiquement 2 a 3 sacs supplémentaires. Dans le cas de cet après-midi, il ne nous restait qu'un seul sac donc nous n avions pas la possibilité de vous offrir les autres. Vous nous avez fait remarqué votre étonnement et Mme Ribeiro vous l a intégralement offert. Chaque boulangerie a sa politique d'offre, chez nous on fait régler 3 euros mais on vous offre 2 a 3 fois plus. On ne s indigne pas que certains vous vendent des croûtons pour les soupes ou de la chapelure mais quand c'est pour descendre un petit commerçant là on monte au créneau.. et pour quoi ? Rien car vous êtes parti avec votre sac gratuit.. on a le ticket de caisse si vous voulez. Passez tout de même une agréable journée Boulangerie Ribeiro

Réponse du professionnel : Bonsoir Nous sommes vraiment navré de l'expérience que vous avez jugé mauvaise. Le pâtissier n'a peut être pas eu la main assez lourde a votre goût ou le feuilletage a peut être plus développé et donc pris une place plus voire trop importante sur cette galette amenant a un déséquilibre pâte/frangipane. On tient a nouveau a s'excuser de cette déconvenue. Je vais personnellement veiller à ce que l'équilibre soit plus respecté lors de la fabrication

Réponse du professionnel : Bonjour et un énorme merci pour cet avis qui reflète en tout point toute notre philosophie, notre vision et ce que l'on cherche a transmettre via notre travail. Nous sommes ravis que vous ayez adoré notre gâteau. Le fait que votre fille puisse a nouveau apprécier la viennoiserie grâce a nos produits est une immense fierté pour nous. Merci merci et encore merci

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre avis. Avec grand plaisir pour vous servir à nouveau, au détour de votre prochaine balade au château de courances ou pour tout autre événement voire même sans aucune raison A très bientôt