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Trésors d'Alsace Par Shannon
Une adresse incontournable à ALBÉ
BOULANGERIE
Chez Hans
Boulangerie · Albé (67)
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
À propos de Chez Hans
Chez Hans est une boulangerie artisanale et engagée à Albé, spécialisée dans les pains au levain naturel et les viennoiseries préparés avec des farines bio locales et des ingrédients de saison. Tous les produits sont cuits au four à bois sur sole en poterie de Soufflenheim, dans le respect des méthodes ancestrales et des circuits courts.
Pains au levain naturelPains à base de farines bio issues de semences anciennesViennoiseries à base de farine locale, beurre AOP d'Isigny, lait cru et œufs bio locauxProduits cuits au four à bois sur sole en poterie de Soufflenheim Vente de pains artisanauxVente de viennoiseriesPetite épicerie (thés, épices, cafés, jus, confitures, sirops, miels, bonbons, bières bio)Présence sur les marchés (Châtenois, Thanvillé)Présence à la ferme HaagCommandes et réservations par téléphone/SMS
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 08:00 – 11:00 |
| Jeudi | 08:00 – 11:00 · 16:00 – 19:00 |
| Vendredi | 16:00 – 19:00 |
| Samedi | 07:30 – 12:00 |
| Dimanche | Fermé |
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Avis clients (35)
4,8
35 avis
G
Gerard STURNY
Beignets cuits au four (ça devrait être indiqué au moment de l'achat) . Du coup on se retrouve avec un sorte de brioche très compacte et sèche dont on a du mal à venir à bout... Concernant le pain (6,- € la boule), elle ne m'a pas convaincue non plus. Très très dense et impossible de faire de tranche sans que la croûte ne se détache...
F
Fabrice Stamm
Des farines provenant de variétés anciennes de blé, Du levain, Une pousse lente, Une cuisson au four à bois traditionnel. Que demander de plus pour du bon pain, que ce soit pour le goût ou les qualités nutritionnelles !!
Réponse du professionnel : Merci beaucoup :)
Y
Yves LE BOBINNEC
Venez rencontrer cet authentique artisan boulanger pâtissier au cœur du village d’Albé. Différentes variétés de pains réalisés à partir de blés anciens et de levain s’offrent à vous. À ne pas oublier, aussi, les appétissantes viennoiseries. Bravo !
Réponse du professionnel : Merci pour votre bel avis et votre visite :D
g
gerard charpiot
Lors d une ballade, nous avons découvert cette petite boulangerie du bout du monde (titre d un livre lu récemment). Lieu insolite, boulanger très accueillant. Pain et fougasse excellents. Nous reviendrons. BRAVO ! Continuez comme ça, vous êtes dans le VRAI !!! Monique et Gérard
Réponse du professionnel : Merci à vous pour ce brin de causette et votre commentaire ! Au plaisir de vous recroiser !
p
pia schreiber
Chez Hans est une boulangerie où tout est à l'ancienne...dans le sens professionnel et qualitatif du terme! Les matières premières, le four en pierre, le travail du boulanger qui ne ménage pas sa peine pour satisfaire la clientèle! Les différents pains proposés (et le choix est varié...) sont tous excellents ainsi que toutes ses viennoiseries ! Épatant...
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre commentaire qui fait très plaisir au boulanger ! 🙏
j
jean-luc fernbach
Découvert sur le marché de Villé. Que du bonheur! Un pain savoureux, digeste et respectueux des matières premières nobles, on sent l'amour du métier. Le meilleur pain que j'ai goûté et je suis difficile. Un seul conseil: foncez!!
Réponse du professionnel : Merci 🙏
D
David Hammer
Une adresse incontournable ! Ici, farine BIO de blés anciens, levain naturel, pate pétrie à la main. Les brioches sont réalisées avec du lait cru et des oeufs BIOS. Tout est cuit au feu de bois. Autant dire, que l'expérience gustative nous renvoie aux pains d'antan, qu'on pouvait encore manger plus d'une semaine après. Oubliez le boulanger du coin et allez chez Hans, l'accueil est chaleureux, le pain est doux comme un gâteau. Chapeau l'artiste ;)
Réponse du professionnel : Merci :)