Christophe Louie

Après avoir mangé et pris un café, je suis passé devant cette boutique et j'ai été tellement attiré par la vitrine que je suis entré pour acheter un gâteau. Comme la devanture était vraiment très jolie, j'en attendais beaucoup. Mais mes attentes étaient peut-être trop élevées, du coup j'ai été un peu déçu : sa madeleine n'était pas vraiment différent de ceux que j'achète d'habitude dans une boulangerie ordinaire.

Super découverte ! Je suis passée avec une amie par hasard et on avait une petite faim. On a pris un pain suisse salé, excellent, même si je l’aurais préféré un peu plus chaud. C’était quand même super bon ! Puis on a pris un roulé à la cannelle : leur pâte feuilletée est d’une excellence ! Je vous le recommande, c’est super bon et rassasiant.

Testé par hasard un samedi après midi en passant devant. Le service etait un peu laborieux (tout petite boutique et beaucoup de queue), en revanche la qualité du flan chocolat etait juste époustouflante. Enfin un vrai flan riche en cacao, la pâte feuilletée légèrement salé et la couche de praline. Rien a dire, mon flan préféré à Paris. J'ai très envie de revenir tester le reste.

Les croissants sont les meilleurs que j'ai pu manger de ma vie. Ils sont croustillants à l'extérieur, légèrement caramélisés, avec un intérieur tres aérien. Je pourrais en manger tous les jours mais mon compte en banque m'en empêche. Ma famille valide aussi très fort le flan, et ne peut s'empêcher de prendre une part quand on est dans le coin (et on l'est souvent).

Très belle découverte de cette petite boutique sur les réseaux sociaux. Le flan est excellent : bien compact, la part est généreuse et les gousses de vanille sont bien visibles. Les madeleines pistache/fleur d’oranger sont bien parfumées et moelleuses. Dommage que le cake marbré n’est pas proposé à la part.

La fève de la galette des rois était différente de celle montrée sur IG, ce qui était un peu décevant. De plus, la galette n’était pas posée sur un support dans la boîte ; la pâte très feuilletée était difficile à manipuler.

J’ai acheté une galette hier parce qu’elle était annoncée très bonne sur les réseaux sociaux mais qu’elle ne fut pas ma surprise de découvrir qu’elle est très pauvre en frangipane. À peine un centimètre de garniture ! On ne sent que le feuilletage Est ce une erreur ? La frangipane s’est échappée à la cuisson ? J’ai traversé Paris pour l’acheter . Très décevant

Dégustation de panettone et galettes: 1. La galette sobacha est délicieuse! Bon rapport entre la frangipane et le sarrasin ainsi que le croustillant sarrasin qui apporte vraiment un plus ! 2. La galette frangipane classique: le rhum de la frangipane prend le dessus et on ne sent presque plus l’amande, dommage. D’ailleurs on n’a pas eu la couronne avec la galette. 3.Panettone (classique et chocolat) délicieux! Les meilleurs que j’ai pu goûter !