Daveloza St Denis

Très bonne boulangerie qui fait partie des adresses montpelliéraines où l’on trouve encore du vrai pain au levain, travaillé avec soin et dans le respect des méthodes traditionnelles. J’apprécie particulièrement le pain au petit épeautre et celui aux noix, même si honnêtement toutes les variétés que j’ai pu goûter sont excellentes. On sent la qualité des produits et le savoir-faire à chaque bouchée. Et en plus, l’accueil est toujours chaleureux et sympathique, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Une très belle adresse pour les amateurs de bon pain, authentique et savoureux.

Je suis très mitigée concernant cet établissement car le pain et les brioches sont vraiment délicieuses, une des meilleures de Montpellier certainement. Mais alors l’accueil de la jeune fille aux cheveux bouclés, c'est inadmissible ! Aucun sourire, elle soupire en permanence, elle est vraiment désagréable, c’est dissuasif et presque rédhibitoire pour la clientèle. Je l’ai déjà signalé au patron sur place, mais apparemment cela n’a pas changé et c’est vraiment regrettable :( Et dommage qu’il ouvre à 9h30 on est déjà au travail, pas de pain ni de brioche fraîche pour le petit déjeuner c’est regrettable mais c’est le positionnement du patron.

waouuuu quelle découverte ! merci pour ce que vous nous proposez, pour notre planète, santé, papilles 🌿 et l'hygiène du personnel top ! le pain aux olive est incroyable et la brioche vegan aussi MIAMMMMM MIAMMMMM on recommande ++ et on reviendra avec plaisir

Nous avons entendu parler d’eux lors d’un passage au pays basque, à Bayonne, par un boulanger ayant fait sa formation avec le patron de Daveloza. Que peut-on faire avec de très bonnes farines en utilisant du levain et en y mettant tout son amour ? Tout simplement des pains excellents et parfois originaux (le rizzli à la farine de riz, à toaster, surprenant accompagnant parfaitement poissons et crustacés par exemple). Les pains individuels chocolat-orange ont ravivé des souvenirs d’enfance incroyables. Les crackers sont divins, à consommer sans modération à l’apéro… Nous ne sommes absolument pas vegan mais mention spéciale à leur brioche vegan. C’est surprenant et vraiment bon. Et un très bon accueil. Une seule recommandation, allez-y le plus tard possible, ça nous laissera plus de choix… ils ouvrent à 9h30 et à 10h il y a déjà la queue jusque dehors et on comprends pourquoi. Merci à vous de nous régaler, ne changez rien, tout est parfait.

Quelle chance d’avoir dans sa ville des boulangers soucieux du bon pain dur levain naturel , nutritif avec de bonnes graines une belle cuisson et un goût inimitable ! Et le pain aux olives kalamata , divin ! On sait qu’on se fait du bien en mangeant ces pains. Je suis fan des pains épeautre et aux graines et les brioches à l’huile ! Belle philosophie qui ne mérite qu’éloges.

Miamm du bon pain au levain fait avec amour, une croute épaisse presque caramel incroyablement bonne, c'est devenu de plus en plus rare et ça fait vraiment du bien. Merci beaucoup Ne changez rien, j'espère de tout cœur que vous resterez dans le quartier des centaines d'années pour nous régaler.

J'y suis allée hier, très belle découverte ! Des pains super bons et bio. La vendeuse était très acceuillante et professionnel. Allez y sans hésiter pour tenter le coup !

Très bon produit et très innovant. L’accueil est très chaleureux Nous recommandons tous les produits et surtout le panettone salé Gérald et Lidya de Thonon