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BOULANGERIE

Ernest & Valentin Villebon

Boulangerie · Villebon-sur-Yvette (91)

3,8 361 avis Ouvert
Ernest & Valentin Villebon — Boulangerie

Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.

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À propos de Ernest & Valentin Villebon

Ernest & Valentin est une boulangerie-pâtisserie artisanale fondée par les frères Bradley et Logan Lafond, rendant hommage à leurs grands-pères. L'enseigne met l'accent sur l'amour des bons produits, la sélection d'ingrédients nobles et la rigueur des processus de fabrication. Avec 16 boulangeries en Île-de-France, ils restent fidèles à leurs valeurs familiales et à leur souci du détail, tout en privilégiant une relation de proximité avec leurs clients.

Pains variésBaguettesPâtisseries généreusesViennoiseries traditionnelles et originales Vente de painsVente de pâtisseriesVente de viennoiseriesVente de produits salés (sandwichs, salades)Formules repas (Snack, Liberté, Du Chef, Du Jour)

Informations mises à jour le .

Horaires d'ouverture

Lundi 07:00 – 20:00
Mardi 07:00 – 20:00
Mercredi 07:00 – 20:00
Jeudi 07:00 – 20:00
Vendredi 07:00 – 20:00
Samedi 07:30 – 20:00
Dimanche 08:00 – 14:00

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Avis clients (361)

3,8
361 avis
5★187
4★58
3★35
2★27
1★54
C
Carina Moreira

J’ai beaucoup apprécié le large choix proposé, tout était très bon. Petit bémol toutefois : la présence de guêpes dans les vitrines, au contact des produits, ce qui est un peu moins agréable.

L
Laure Tavernier

Un peu déçu aujourd’hui… je me suis rendu comme assez souvent sur ma pause déjeuner, une dame que je vois très rarement était en train de descendre un des vendeurs, qui est habituellement adorable. J’ai trouvé cette manière de faire devant les clients très très discutable. J’ai été très gêné par la situation. Je ne suis jamais déçu que ce soit par les vendeuse/ vendeur. Jamais déçu non plus par leurs produits en vente mais la j’ai trouvé sa extrêmement déplacé venant sûrement d’une supérieure qui ne doit pas être là souvent.

Réponse du professionnel : Bonjour Laure, Votre gêne est compréhensible, et on la prend au sérieux. Assister à une scène de ce genre quand on vient régulièrement chez nous sur sa pause déjeuner, ce n'est pas l'image qu'on veut renvoyer, ni à nos clients, ni à nos équipes. Vos notes sur la cuisine et le service nous touchent, parce qu'elles disent que ce que vous décrivez ce jour-là n'est pas la norme chez nous. On reprend le sujet cette semaine avec l'équipe d'encadrement de la boutique du centre commercial Villebon 2, pour rappeler clairement la posture attendue. Un échange entre responsables et vendeurs n'a pas sa place devant les clients, c'est une ligne qu'on tient à reposer. Lors de votre prochain passage, vous devriez normalement retrouver l'ambiance que vous connaissez habituellement. La Direction, Ernest & Valentin
L
Lionel ADJEDJ

Bonjour Je suis un grand amateur de flan, je prends régulièrement des flans natures dans ce magasin, que je trouvais vraiment très bon. Jusqu’à cette semaine où je suis retourné acheter des flans , et ma grande surprise, ils ont augmenté le tarif ce que je peux comprendre. Et lors de ma dégustation, j’ai trouvé un arrière goût d’œuf que je n’aime pas du tout et un goût de vanille beaucoup moins prononcé qu’auparavant. Je suis donc un déçu surtout pour la qualité et le goût qui ne sont plus au rendez-vous, malgré une augmentation du prix. En espérant que cet avis pourra faire améliorer les choses, car c’est le sens de ma critique. Cordialement à toute l’équipe.

Réponse du professionnel : Bonjour Lionel, Merci d’avoir pris le temps de partager un retour aussi détaillé et constructif. Nous sommes désolés de lire que votre dernière dégustation de notre flan nature n’a pas été à la hauteur de vos habitudes. Votre remarque nous touche d’autant plus que vous êtes un client fidèle et amateur de ce produit depuis longtemps. Concernant le tarif, nous avons effectivement dû l'ajuster l'année dernière en raison de l’augmentation du coût des matières premières, tout en essayant de préserver au maximum la qualité de nos produits. Pour le goût et la texture, notre recette n’a pas changé, mais il peut malheureusement arriver qu’une production soit moins équilibrée qu’à l’accoutumée. Votre retour sur la vanille et la perception plus marquée de l’œuf sera transmis à notre équipe pâtisserie. Merci encore pour votre honnêteté et votre bienveillance dans la façon d’exprimer votre critique. Nous espérons pouvoir vous réconcilier très vite avec notre flan lors d’un prochain passage à Villebon. L’équipe Ernest & Valentin Villebon
A
Angélique L.

Je ne laisse pas souvent d’avis, mais il est fort de constater que votre note google ne reflète pas du tout l’esprit de votre boulangerie et de vos produits. Chez vous n’achetez que de la viennoiseries ou du pains et je n’ai jamais été déçue ! Il est vrai que je n’ai jamais goûté le fameux flan dont tout le monde parle mais il est nécessaire de remettre l’église au milieu du village, par moment les loupés ça existe, les changements de matériels aussi ! Pour les personnes investis et fervents des commentaires google, n’oubliez pas derrière chaque boutique, boulangerie ou fleuriste en dépend des passionnés, des familles, des humains finalement. Une seule petite déception ne nécessite pas forcément une étoile. Passez une bonne journée l’équipe et sachez que votre pain nordique est parfait je l’aime trop.

Réponse du professionnel : Bonjour Angélique, Votre message nous touche sincèrement, merci d’avoir pris le temps d’écrire ces mots 🙏 Ça fait vraiment du bien de lire un retour comme le vôtre, surtout dans des périodes où quelques avis peuvent parfois donner une image qui ne reflète pas notre quotidien. Vous avez parfaitement résumé ce que nous essayons de faire chaque jour : travailler avec sérieux, accepter qu’il puisse y avoir parfois des ratés, et surtout continuer à avancer avec passion. Derrière chaque boutique, il y a effectivement une équipe engagée, et votre message compte énormément pour nous. On est aussi très heureux de lire que notre pain nordique vous plaît autant — c’est un produit auquel on tient beaucoup 🥖 Merci encore pour votre bienveillance, et au plaisir de vous revoir très bientôt en boutique 😊 L’équipe Ernest & Valentin Villebon
E
Elsa Léa DUTAILLY

Je me suis rendue dans cette boulangerie qui a tout de même été élue « meilleure boulangerie de France » sur M6 … et quelle déception! Dimanche matin, les viennoiseries servies sont probablement celles de la veille et tout bonnement immangeables. Très sèches, le feuilleté du croissant et du pain au chocolat est inexistant, le chocolat tout dur à l’intérieur, et pour couronner le tout, des brûlures d’estomac après 2 bouchées. Même une viennoiserie de supermarché est meilleure!! C’est une honte. Jamais je n’y remettrais un pied, c’est vraiment prendre les clients pour des naïfs que de croire qu’un bel emballage rendra le produit meilleur. ADRESSE À BANNIR!!!

Réponse du professionnel : Bonjour Elsa, Merci d’avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes très surpris par ce que vous décrivez concernant nos viennoiseries. Tous nos produits sont réalisés chaque jour et ne correspondent pas aux standards que vous évoquez. Cela étant dit, votre ressenti est important et nous allons vérifier ce point avec nos équipes. Concernant l’inconfort que vous mentionnez, nous prenons ce type de retour très au sérieux. Nous restons bien entendu disponibles pour échanger avec vous si vous le souhaitez. L’équipe d’Ernest & Valentin
Y
Yami B

Bonjour, Je viens d'acheter le fameux flan (12 part) que j'achète depuis des années parce qu'il est trés bon. Cette fois ci je suis trés déçue, j'ai l'impression que la recette a changé. Il est trop trop sucré et la texture n'est plus la même. Dommage ! J'étais une fidèle cliente, FAN du flan de cette patisserie. J'espère que ce commentaire vous permettra de vous améliorer.

Réponse du professionnel : Bonjour Yami, Nous prenons bonne note de votre commentaire. Dans une de démarche toujours plus qualitative, nous avons décidé d’incorporer de la vanille bourbon dans notre recette de crème. Si cela change effectivement le goût, cela ne doit en rien changer la texture. N’hésitez pas à vous rendre en boutique et à vous adresser directement à Vanessa et Nicolas pour exposer vos remarques sur l’ajout de Vanille Bourbon. J’espère vous revoir très vite pour pouvoir avancer avec nos clients fidèles vers toujours plus de qualité, toujours plus de satisfaction et toujours plus de goût! À très vite!
j
jocelyne henry

Ce matin suis allée chercher 3 gâteaux pour 8 personnes,,commandés il y a 5 jours.J ai trouvé le personnel très professionnel.Les gâteaux étaient délicieux. Je retournerai dans cette boulangerie avec plaisir.

Réponse du professionnel : Bonjour Jocelyne, Un grand merci pour votre confiance et pour ce très beau retour. Préparer trois gâteaux pour régaler 24 personnes est toujours un moment important pour nos équipes, et nous sommes ravis d’avoir contribué à la réussite de votre événement. Nos entremets et pâtisseries artisanales sont réalisés avec le plus grand soin afin d’accompagner aussi bien les occasions familiales que les événements professionnels. Savoir qu’ils ont été à la hauteur de vos attentes est une vraie satisfaction pour nos artisans. Nous serons heureux de vous accompagner à nouveau pour vos prochains moments gourmands, qu’ils soient personnels ou professionnels 🎂✨ L’équipe d’Ernest & Valentin Villebon
J
Justine Boujon

Je me permet de laisser un commentaire car je constate que la note Google n’est pas conforme à mon ressenti. La production est top en particulier pour le flan nature, la galette des rois ainsi que la variété et la qualité des sandwiches. Je recommande vivement cette boulangerie pâtisserie.

Réponse du professionnel : Bonjour Justine, Quel plaisir de vous lire ! On se sent vraiment soutenus quand une cliente prend le temps de souligner que notre note ne reflète pas toujours le cœur qu'on met à l’ouvrage. Savoir que notre flan nature et nos galettes des rois vous ont autant plu est la plus belle des récompenses pour nos pâtissiers. Puisque vous appréciez la variété de nos sandwiches, on est curieux : lequel est votre chouchou pour votre formule déjeuner ? C'est en écoutant vos retours que nous perfectionnons chaque jour nos recettes pour vous offrir une expérience toujours plus gourmande. Et encore un grand merci pour votre message 🙏🏻☺️ À bientôt !

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