Boulangerie · Pouilly-en-Auxois (21)
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Le Fournil de l'Auxois est une boulangerie artisanale située à Pouilly-en-Auxois, spécialisée dans les pains et viennoiseries au levain naturel. L'établissement privilégie les matières premières locales et le circuit court pour l'élaboration de ses produits. Il propose également une sélection d'ouvrages à la vente dans sa bouquinerie.
Informations mises à jour le .
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 12:00 – 14:00 · 18:00 – 20:00 |
| Mercredi | 12:00 – 14:00 · 18:30 – 20:30 |
| Jeudi | 12:00 – 14:30 · 18:00 – 20:30 |
| Vendredi | 15:00 – 19:00 |
| Samedi | Fermé |
| Dimanche | Fermé |
Quel bonheur de retrouver des pains aussi savoureux ! Un savoir-faire exceptionnel que l'on rencontre rarement. Vaut un très grand détour 😉
Quelle chance d'avoir un boulanger comme ça à Pouilly ❤ Du pain à tomber par terre, une fougasse aux olives noires dont vous vous rappellerez longtemps et des vrais croissants / pains au chocolat bien feuilletés, gourmands et plein de beurre comme on les aime 🥰 (Notre gros chat aussi 😅) En plus ils cultivent leurs propres céréales (variétés anciennes de Bourgogne) et font leur propre levain. Nous avons pour habitude de prendre un gros pain d'1kg qui nous dure toute la semaine sans problème, enveloppé dans un torchon et stocké dans le four froid porte fermée. Accueil doux et bienveillant. Prix très corrects étant donné la qualité et la beauté des produits proposés. Pour les passionnés de lecture il y a aussi une bouquinerie à l'entrée de la boutique. La vente ne se fait que les vendredis après-midi 15h-19h sur commande mais c'est une habitude à prendre et cela leur permet de produire avec du zéro déchet alimentaire. Bravo à vous deux 🎉
Dans cette boulangerie, vous ne trouverez que du pain. Et ce pain est fait à la commande, aussi, il est fort possible que vous ne puissiez en acheter. … Et si jamais vous avez eu une fois la chance d’en goûter, vous savez à quel point, cette idée est triste. Nous sommes arrivés par hasard. Nous cherchions des sandwichs. En vain. Le boulanger a accepté de nous vendre une boule de pain de seigle, la dernière qu’il lui restait Et quand nous l’avons goûté. Que sous nos dents la croûte épaisse du pain au levain a croustillé, alors nous avons compris dans un mélange de tristesse et de joie, que nous n’avions jamais goûté de pain avant. On ne trouve ce genre de trésor que par hasard ! Je m’enflamme mais franchement ce pain était délicieux ! Croustillant, fondant et moelleux… Bravo ! Et Merci !☺️
Excellent pain ! Très rare de nos jours . Dommage que je ne suis que de passage. Même sans avoir commandé j'ai pu en avoir ! Merci !
Pains délicieux! Pain au graines de tournesol, pain multigraines et un pain 1/2 complet ! Mie alvéolée cuisson parfaite 👍 Bravo et merci de nous régaler !
Le pain était absolument délicieux, service super et le lieu est sympa, propice a la discussion et a la découverte de nouveaux livres :)
Tous les pains sont absolument délicieux ! Leur système de commande est parfait, ainsi que l’accueil Merci merci !! Ne changez rien
Pain excellent, un régal, qui me rappelle mon enfance, vraiment contente d'avoir trouvé le fournil, quoi de mieux que le pain au levain et cuit au feu de bois, c'est ça le vrai pain ! Je recommande vivement !
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