L'Atelier de Vincent Mary

1.90€ désolé nous ne prenons pas la cb en dessous de 2€... Malheureusement maintenant en France il faut megoté sur tout... Sur ça et sur plein d'autres choses que je n'imagine même pas...

J'ai testé le millefeuille car je voyais bien qu'il avait succès. Franchement merci ! Cette pâtisserie ne m'a jamais plu car trop sucrée, là,c'était aérien, doux sucré sans excès. Vous m'avez fait re-découvrir cette pâtisserie. A en devenir accros ! .j'ai tout testé petit a petit et jamais déçue. Le seul regret c'est qu'il n'y est pas d'éclair au café, mais bon peut-être un jour qui sait ;). Merci au vendeuses toujours très aimables et l'endroit est bien agencé et propre. Je suis contente d'avoir découvert ce lieu depuis des années, je sais que je peux faire confiance à la qualité.

La mary (une tradition spéciale de la boulangerie) est un des meilleurs pains de Nice. Tout est fait maison et de super qualité : patisseries, viennoiseries et sandwichs

J’ai récemment visité une charmante boulangerie qui m’a servi une quiche au saumon et épinards, accompagnée d’un croissant. D’abord, l’endroit est vraiment propre et accueillant, avec une belle présentation de pains frais et de pâtisseries maison qui donnent vraiment envie. Même si je n’ai pas goûté à tout, l’aspect général était très appétissant. Côté quiche, elle était bonne en termes de goût, mais malheureusement pas très bien réchauffée, car passée au micro-ondes, le cœur est resté un peu froid. Cela dit, la crème était savoureuse. En revanche, j’ai été déçu par le croissant, qui n’avait pas ce feuilletage croustillant d’un croissant fait maison, mais ressemblait plutôt à un produit surgelé comme on en trouve dans les chaînes standard. En résumé, malgré cette petite déception sur le croissant, le service reste très professionnel, avec une vendeuse souriante et accueillante.

Jolie boulangerie boulevard Gambetta, très bon accueil et service. Nous avons pris une quiche au saumon et épinards ainsi qu'une part de pissaladière avec une baguette standard et leur spécialité la baguette La Mary. La quiche était bonne mais un peu pauvre en saumon pour une quiche au saumon. La pissaladière était une part généreuse, et l'appareil à pissaladière était bon en revanche la pâte manquait légèrement de cuisson sur le dessous. Concernant la baguette standard, elle était très standard, manque d'alvéolage et d'une pointe de sel. Concernant la spécialité de l'atelier Mary, la baguette La Mary, super parfum au nez, son odeur de levain est très agréable et la baguette est très justement salée en goût, en revanche pour un pain plus "travaillé" que la baguette standard, La Mary manque cruellement d'alvéolage, je me serais attendu à une mie moins dense comme on peut le constater sur les photos, pourtant d'aspect extérieur les grignes ont bien craché. Nous y sommes allés plusieurs fois le matin ainsi que l'après midi et le pain est meilleur le matin que l'après midi semble t'il, la baguette La Mary avait perdu tout son délicieux parfum qui nous avait subjugué la première fois que nous en avions acheté le matin. Je recommande néanmoins cet établissement et j'espère que l'alvéolage sera plus travaillé.

Baguette décevante ! Son apparence extérieure laissait espérer une bonne qualité, mais quelle déception à la première bouchée… La texture est fade, sans cette belle croûte croustillante qu’on attend, et l’absence de sel fait ressortir le manque de caractère. Un vrai signe de l’appauvrissement du savoir-faire traditionnel. loin de l’art dla bonne baguette française

Honnêtement je n’ai jamais eu un service tel que celui ci! Et très honnêtement cette boulangerie fait des pâtisseries et des gâteaux d’anniversaire bien au dessus de la qualité de ceux de chez Delibo, Lac ou bien Tayac et les prix sont bien plus interessants, les gâteaux sont plus légers et ont plus de goût. Le jour même de l’anniversaire le chef pâtissier Vincent Mary a pu me faire un gâteau d’anniversaire qui est just incroyable! Merci encore et merci pour le service et l’accueil que vous m’avez donné Je reviendrais pour tous les autres anniversaires à venir Merci à et à bientôt !

La meilleure baguette de Nice ! Du département ! De la France 🇫🇷 On adore la baguette La Mary ! Et toutes les viennoiseries et pâtisseries. L’éclair au chocolat c’est une tuerie ! Les croissants partent très vite - alors soyez chanceux, venez dès le matin. Et quel plaisir de retrouver Monsieur Mary au comptoir parfois. Encore une fois: votre baguette est la meilleure ! Merci !