BOULANGERIE

L’Atelier du Blé

Boulangerie · Châteaubriant (44)

4,4 194 avis Google

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Itinéraire Site web

À propos de L’Atelier du Blé

L'Atelier du Blé à Châteaubriant est une boulangerie-pâtisserie proposant une large gamme de produits faits maison. Vous y trouverez des pains authentiques, des viennoiseries, des pâtisseries fines, ainsi que des options de snacking salé et chaud, parfaites pour tous les moments de la journée.

PainsViennoiseriesPâtisseries finesPâtisseries de fêtes et événementiellesNumber cake personnaliséEntremets (pour 4 à 8 convives)SaladesWraps BoulangeriePâtisserieSnacking

Informations mises à jour le 08/08/2026.

Informations légales

Dénomination: GASNIER CONAND
Forme juridique: SARL
Catégorie: PME
Code APE / NAF: 10.71C
Création: 24/05/2023
Effectif: 6 à 9 salariés
Dirigeant: PIERRE DOMINIQUE SEBASTIEN EDMOND CONAND
SIRET: 95283718500018 · SIREN 952837185
Statut: En activité

Source : base Sirene (INSEE) via l'API Recherche d'entreprises.

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Avis clients (194)

Avis Google

4,4

194 avis

5★136

4★33

3★10

2★6

1★9

Laetitia Gervot (“YAYAROUSTE”) Google

19/06/2026

Bonne Patisserie. Cependant, pensez à revoir vos emballage car le meilleur de l'éclair s'est collé au papier.

Réponse du professionnel : Bonjour Laetitia, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience, et nous sommes sincèrement navrés de ce désagrément. Pour en profiter pleinement, nous conseillons de prendre les pâtisseries par le dessous afin d'éviter que le glaçage adhère aux emballages Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt à L'Atelier du Blé et vous remercions pour votre confiance.

Catherine Salaün Google

19/01/2026

J'ai pris ce matin une galette frangipane. Un régal !

Réponse du professionnel : Bonjour Catherine, merci beaucoup pour votre retour. Nous sommes ravis que notre galette vous ait régalé. Au plaisir de vous revoir très vite à L’Atelier du Blé !

charles raimbaud Google

18/12/2025

Super boulangerie, service et qualité des produits au top ! Je recommande 👍

Réponse du professionnel : Merci beaucoup Charles pour votre recommandation ! Nous sommes ravis que la qualité de nos produits et le service vous aient plu. C'est toujours un plaisir de vous servir :) À très bientôt à L’Atelier du Blé !

Pierre-yves PORCHER Google

17/12/2025

Excellent professionnel, pain et pâtisserie de qualité, on y va les yeux fermés. L’accueil est également de très bonne qualité !

Réponse du professionnel : Merci beaucoup Pierre-Yves pour votre avis ! Nous sommes ravis que nos produits et l’accueil vous plaisent. À bientôt à L’Atelier du Blé !

Jean-Marc Debien Google

17/12/2025

Excellents pains et patisseries. toujours une nouvelle création du chef à découvrir. Le personnel y est très sympathique

Réponse du professionnel : Merci beaucoup Jean-Marc pour votre retour ! Ravie que nos créations et l’accueil vous plaisent. À très bientôt à L’Atelier du Blé !

Kel Eag Google

24/11/2025

Pains et pâtisseries de qualités. La baguette tradition est excellente, le petit fruité, un délice. L’une des meilleures boulangerie de Chateaubriant. ❤️

Réponse du professionnel : Un grand merci Kel Eag pour votre retour ! Nous sommes ravis que nos pains et pâtisseries vous plaisent, et particulièrement la tradition et le petit fruité. Votre confiance et vos mots nous touchent beaucoup. Au plaisir de vous accueillir bientôt à L’Atelier du Blé !

Bertrand D Google

06/11/2025

Nettement mieux depuis le changement de propriétaire.

Réponse du professionnel : Merci beaucoup Bertrand pour votre retour ! Nous sommes ravis que vous appréciiez le renouveau de la boulangerie. Votre satisfaction est notre plus belle motivation au quotidien. Au plaisir de vous revoir à L’Atelier du Blé !

Charlotte Dutreuil Google

01/09/2025

J’ai jamais mangé un flan aussi bon ✨ Le pain est très bon aussi !

Réponse du professionnel : Merci infiniment Charlotte pour ce si joli compliment ! Notre flan fait fondre plus d’un gourmand, et nous sommes ravis qu’il vous ait conquis, tout comme notre pain. Au plaisir de vous revoir très vite à L’Atelier du Blé !

Koulougli Melissa Google

11/06/2025

Nous avons sollicité l'atelier du blé à l'occasion d'un événement de famille à notre domicile pour anniversaires + naissance. Nous avons commandé pour une 50taine de convives gougères au fromage pour l'apéritif, des chouquettes pour l'entre repas/goûter et la brioche pour la soirée et des boules de pain ordinaires pour accompagner nos repas et nous n'avons pas été déçu, tout était parfait et succulent! Nos convives ont été également unanimes, tous ont adoré! Nous les recommandons vivement et nous ne manquerons pas de les solliciter de nouveau et la prochaine fois nous prendrons leurs mignardises sucrés et salés et leurs macarons qui à priori sont tout aussi délicieux et bien présentés ! Nous saluons également le professionnalisme en amont lors de l'envoi des devis et un grand merci pour le prêt des paniers et de la planche pour présenter les différents mets !

Réponse du professionnel : Un immense merci pour ce retour si détaillé et bienveillant ! Nous avons été ravis de vous accompagner dans les préparatifs de cet événement familial si important. Savoir que tout a été à la hauteur de vos attentes, et de celles de vos convives, est notre plus belle récompense. Merci également pour votre confiance et votre gentillesse lors de nos échanges en amont. Ce sera un vrai plaisir de vous retrouver pour votre prochain évènement avec L'atelier du Blé :)

Bruno Chibout Google

06/06/2025

Tres belle boulangerie, avec d'excellents produits ,tant boulanger que pâtissier, un régal pour les papilles, je recommande cette adresse !!!

Réponse du professionnel : Merci infiniment Bruno, pour votre retour chaleureux ! Nous sommes ravis de savoir que nos produits vous ont régalé les papilles. C'est toujours un plaisir de partager notre passion pour la boulangerie et la pâtisserie avec nos clients. Nous espérons vous revoir bientôt à L'Atelier du Blé pour vous faire découvrir encore plus de délices !

Géraldine Athimon Google

10/01/2024

Expérience très décevante ! Je suis venue acheter un panini et un chausson aux pommes. Les produits sont de qualité mais le service est déplorable. On m’a demandé d’attendre ma commande à l’extérieur de la boulangerie dans le froid par - 1 degré! Je suis sidérée de ce manque de professionnalisme! Je ne reviendrai pas.

Réponse du professionnel : Bonjour Madame Athimon, Nous avons bien pris en compte votre retour au sein de L'Atelier du Blé. Nous sommes sincèrement navrés de votre déception lors l'attente de votre commande à l'extérieur. Lors de forte influence au moment du déjeuner, et au vue de la petite taille de notre magasin, nous demandons en effet de patienter à nos clients à l'extérieur durant la cuisson de votre plat ou paninis, d'une durée de 1 à 3 minutes maximum. Nous restons disponible pour échanger au 02.40.81.07.73 En vous remerciant de votre avis positif sur nos produits.

paul Google

02/12/2023

Une boulangerie d'excellence ! Ambiance agréable et produits de qualité, la satisfaction du client est vraiment au cœur du projet. Le personnel est souriant et aux petits soins. Mention spéciale pour la brioche ainsi que l'éclair au spéculoos, juste incroyables. Rapport qualité/prix imbattable. Je conseille vivement !

Réponse du professionnel : Merci beaucoup Paul pour ce chaleureux avis et pour ces 5 étoiles :) Votre satisfaction est notre priorité. Au plaisir de vous revoir à L'Atelier du Blé.

Sebastien SORIN Google

26/10/2023

Déçu par le sandwich poulet. Le pain est caoutchouteux. Sûrement pas du matin. Pas de salade en vitrine ce jour là. Je regrette Aubinais et aujourd'hui l'atelier du blé me servira que de dépannage alors que j'étais un fidèle. Dommage et désolé.

Réponse du professionnel : Bonjour Monsieur Sorin, nous prenons bien en compte votre déception. Notre sandwich au poulet a évolué où nous faisons rôtir le poulet pour lui donner un goût plus savoureux. Nos pains sont cuits chaque jour pour le vendre uniquement le jour même, en ce jour pluvieux le pain peut paraitre moins croustillant que d'habitude. Nous sommes passez à la carte d'hiver pour nos produits snacking (panini, et d'autres produits feront bientôt leurs arrivés), vous pourrez retrouver les salades au printemps prochain. En restant à votre disposition à L'Atelier du Blé pour échanger de vive voix.

Druide * Google

29/08/2023

Je suis venu ici deux jours après l'ouverture après changement de propriétaire. J'y est seulement pris un sandwich à un prix élevé 4.5 e pour ce petit sandwich qui est sur la photo. De plus rien d'extravagant un simple complet jambon. Ici c'est Châteaubriant pas Paris. Après je n'ai pas goûté les pâtisseries et autres produits de la boulangerie qui sont peu être très bon .

Réponse du professionnel : Bonjour, nous avons bien pris en compte votre constatation. Suite à notre reprise le 17 août, les prix des produits sont rester les mêmes. Au plaisir de vous revoir à L'Atelier du Blé pour déguster nos produits.

Isabelle BENOIT Google

02/03/2023

Baguette tournée au torchon trop bonne avec sa mie bien moelleuse. Brioche chocolat/noisette excellente. Et petite tarte agrumes succulente avec juste ce qu'il faut d'acidité et en plus très jolie. Voilà une boutique qui vaut le détour. J'ai adoré !!!

Réponse du professionnel : Merci Isabelle, votre compliment nous va droit au cœur. Toute l’équipe de la boulangerie Aubinais est heureuse de faire son maximum chaque jour pour susciter chez nos clients ce genre d’émotions. Alors grand merci à vous de les partager et au plaisir de vous revoir très bientôt

azad roze Google

13/02/2023

boulangerie magnifique, accueil sympathique et produits et plats bon et diversifiés, prix très correct. les mini-quiche a tomber, La tarte Amandine NACCIOLATA délicieuse. Je recommande cet établissement pour leurs produits ou bien pour une petite pause déjeuner.

Réponse du professionnel : Merci pour votre avis des plus sympathiques. L'équipe de la boulangerie AUBINAIS est à votre service pour vous satisfaire au mieux. A bientôt

Virginie Sichere Google

14/01/2023

La galette frangipane pâte a tartiner est une tuerie gustative. C est la meilleure frangipane que j'ai mangé de ma vie !!! Tout est bon, de la pâte feuilletée a la pâte a tartiner. Bravo a vous pour cette recette 👏👏👏. Vous avez jusqu'au 31 janvier pour en profiter. Je n'ai pas eu la chance de goûter les autres produits car c est mon conjoint qui travaille sur Châteaubriant. Bonne continuation, Virginie

Réponse du professionnel : Merci pour ce commentaire très très sympathique. En effet, la galette frangipane nocciolata fait fureur mais heureusement pour vous, elle fait partie des classiques de la maison à chaque saison de galettes. Alors, toute l'équipe de la boulangerie AUBINAIS vous attend l'année prochaine 😉

laly pepion Google

09/06/2022

Ancienne adoratrice, je viens à 8h pour un sandwich, sans résultat, je repart sans rien car « ils ne peuvent rien faire » pas de salade ni de plat RIEN. RIEN en rayon à 8h du matin. (La taille du sandwich pour le prix n’est pas convenable, vraiment pas)

Réponse du professionnel : Bonjour Madame, A notre réouverture le lundi matin, nous faisons l'ensemble de la mise en place de notre snacking ainsi toute la fabrication de nos salades, wraps, sandwichs... Nous mettons tout en œuvre pour vous proposer l'ensemble de nos produits le plus rapidement possible. Au plaisir de vous revoir à L'Atelier du Blé

Damien Girardeau Google

31/10/2020

On adore ! Des produits qui ont du caractère, à l'image des propriétaires 😉. On apprécie les bons pains aux graines, les pâtisseries souvent renouvelées et aux saveurs recherchées et les plats du jours mijotés quand on ne prend pas le temps de cuisiner ! Un vrai commerce de proximité et de qualité.

Réponse du professionnel : Merci Damien. Ce compliment nous touche profondément, car c'est un leitmotiv que d'essayer de vous satisfaire au mieux. Quant au caractère des patrons et là je dirai surtout de la patronne, je ne peux que confirmer :):):)