L’Atelier U - Boulangerie Pâtisserie

Je n’ai jamais vu une boulangerie avec aussi peu de choix. Pourtant, le magasin est immense, mais le rayon viennoiseries et goûter est très limité. En plus, parmi le peu de choix proposé, les pains au chocolat et les croissants sont souvent beaucoup trop cuits. Je n’exagère pas : ils sont parfois presque noirs, complètement brûlés. Le plus décevant, c’est qu’il n’y a jamais de nouveautés. C’est toujours la même chose. Résultat, je n’y vais plus. Je préfère désormais la boulangerie située en face de l’école Debelle, où il y a un vrai choix : des beignets, des donuts, des viennoiseries garnies à la crème et une grande variété de produits qui donne vraiment envie. C’est dommage, car je venais très souvent. Aujourd’hui, j’ai arrêté, tellement je suis lassée de voir toujours les mêmes produits. Je n’avais encore jamais vu une boulangerie proposant aussi peu de choix en viennoiseries et en produits pour le goûter. Si vous comptez venir pour vous faire plaisir avec un bon goûter, passez votre chemin : il n’y a quasiment rien, ou toujours les mêmes produits. À un moment donné, on finit par se lasser. C’est vraiment très décevant. Ils ont tout simplement perdu une très bonne cliente.

Je ne partage pas du tout les avis négatifs que j’ai pu lire ici. Pour ma part, je trouve cette entreprise vraiment remarquable, aussi bien par la qualité de ses produits que par ses prix. Ce qui m’impressionne particulièrement, c’est leur capacité à maintenir un véritable savoir-faire artisanal et une qualité de production constante, malgré un flux important de clients. C’est loin d’être évident, et cela mérite d’être souligné. Je tiens également à mettre en avant l’accueil en boutique : les vendeuses sont toujours à l’écoute, disponibles et de très bon conseil, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Une adresse que je recommande sans hésitation !

On adore leurs pains spéciaux, les croissants et les pains au chocolat. Dommage que l’offre 3+1 n’existe pas sur les autres viennoiseries car à 1,70€ le pain aux raisins ça fait cher !

Belle surprise ! Je suis plus boulangerie artisanaleais là je ne m'y attendais pas, les viennoiseries sont très bonnes, les sandwichs,panini, snack général sont vraiment bon, généreux et prix très correct pour la qualité allez y les yeux fermés

2 fois que je viens pour prendre du salé, longue attente, on fait la queue d'un côté puis on nous dit que c'était pas le bon endroit "désolé oublié de mettre le panneau" il faut refaire la queue, on se fait doubler. Quasiment pas de choix en salé l'après-midi, avec des prix gonflés. Cette fois-ci je n'ai rien pris et je suis reparti le ventre vide tellement le rayon salé était pauvre.

Honnêtement, je ne comprends pas les commentaires négatifs. Je fréquente cette boulangerie très régulièrement depuis plusieurs mois et l’accueil a toujours été chaleureux, avec le sourire. Le personnel est vraiment sympathique, mention spéciale aux étudiants qui travaillent dur et avec sérieux. Quant aux produits, le pain comme les desserts sont excellents (Mention A+ pour le baba à la Chartreuse). J’imagine que le succès peut parfois déranger les boulangeries plus traditionnelles mais dans le commerce, il faut savoir se distinguer : soit par le prix, soit par la qualité. Les artisans talentueux n’ont jamais besoin de forcer pour trouver leur clientèle.

Organisation cahotique.L 'alignement pâtisseries/pains/salé est très long, à vu de nez une vingtaine de mètres. Il y a un sens qui est indiqué par une pauvre pancarte au niveau du salé en bout de comptoir. Ca donne évidemment un grand désordre puisque pour choisir il faut regarder mais du coup vous vous retrouvez dans la queue. Enfin bref, tout est à revoir niveau organisation. La plus jeune serveuse est très sympathique tandis que la seconde a le défaut de certaines personnes qui malheureusement n'écoutent pas ou plutôt ne laissent pas le temps de repondre. Donc nous avons notre jeune serveuse qui prépare nos cafés et donc nous patientons vers le salé quand la plus âgée nous informe qu'il y a un sens pour la queue et qu'il faut aller plus loin. Bien sûr je n'ai pas le temps de lui répondre que nous sommes servis et que nous attendons juste nos cafés . En effet, cette serveuse en question s'en va le plus vite possible après avoir lancé son info sur un ton peu commercial. Si seulement les pâtisseries étaient excellentes au vu du prix pourquoi pas. Mais ce n'était même pas le cas en ce qui me concerne. Première et dernière fois malheureusement.

Je suis habituellement satisfaite mais il y a eu un souci : message à l'attention de l'atelier : il semblerait qu'il y ait un dysfonctionnement avec la machine à trancher: voir les photos. J'ai découvert mon pain caissé après être rentrée, il avait été emballé ainsi sans me prévenir. Bien qu'il y ait du monde il faut faire attention. J'attends un retour de geste commercial de la part de l'atelier concernant cet incident. Sinon, je suis contente du reste de mon panier qui était conséquent.