L'Etoile du Berger Palaiseau

L’Étoile du Berger à Palaiseau est une excellente adresse. L’accueil est chaleureux, le service attentionné et l’ambiance conviviale. La cuisine est généreuse, savoureuse et faite avec des produits de qualité. On sent le soin apporté aussi bien aux plats qu’à l’expérience globale. Je recommande sans hésiter.

Cette Boulangerie, où il est possible de s'installer pour manger, est également un centre de formation d'apprentis. Elle propose viennoiseries, pâtisseries, pains, plats chauds, plats froids... J'ai pu goûter leur pain au chocolat ainsi qu'un cheesecake, certes les prix sont plus élevés qu'ailleurs mais cela valait la peine. J'ai pu me poser 3h et télétravaillé tranquillement tout mangeant et en buvant mon cappuccino. J'ai été également très bien accueilli par la responsable ainsi que par les apprentis. On sent une volonté de bien faire et d'un certain standing.

Bonjour, Je suis venue vers 9h40 et j’ai pris un feuilleté béchamel lardons, un pain aux raisins et un jus d’abricots. Si le feuilleté était bon (malgré des lardons pas assez cuits), je souhaite surtout attirer votre attention sur un problème majeur : l’hygiène du service. À 10h30, j'ai demandé à voir un/une responsable (impossible, le/la responsable est en formation). Pendant près d’une heure, j’ai observé le personnel et les apprentis, ils portaient des gants en continu, sans jamais les changer, tout en : servant les clients, manipulant la caisse et l’appareil CB, touchant leur visage ou leurs cheveux, remettant des boissons et déplaçant des chariots. Je considère que ces pratiques sont contraires aux règles élémentaires d’hygiène et de sécurité alimentaire. Le port permanent de gants, sans lavage des mains ni changement fréquent, crée un risque réel de contamination croisée. En tant que professionnelle de santé, je tiens à rappeler que : les gants ne remplacent pas le lavage des mains, un gant souillé est plus dangereux qu’une main propre. Etant un centre également un centre de formation, vous devez insister sur ces bases pour garantir la sécurité des clients et la bonne transmission de vos savoirs-faire. Ces jeunes sont en apprentissage, il me paraît évident et indispensable que la vigilance renforcée. L’hygiène n’est pas un détail : c’est un pilier incontournable de la restauration, et une exigence à laquelle il ne peut y avoir d’exception. Je vous remercie de prendre en compte ce commentaire comme une critique constructive. À bientôt.

Boutique du centre de formation, fonctionnant avec les apprentis en formation: c'est très bon, beaucoup de choix de pain, de sandwichs, salades, quiches, etc, ainsi bien sûr que de nombreuses patisseries ; lieu très agréable ; pratique pour la pause déjeuner!

Le service est lent comme toujours. Je commande un burger à emporter et chauffé. Le pain était brûlé et l’intérieur encore froid. Je ne reviendrai plus.

Un sandwich au Saumon et avocat qui ressemble à ça ! merci mais ça ne donne pas envie de revenir, pas de sauce très peu d'avocat peu de salade.... merci pour l'accueil mais je ne reviendrai plus

Déçue est le mot. J’ai commandée un pralin dans l’idée d’avoir ce que j'avais eu il y a 2 ans. Les photos parlent d’elle même. Rien à ajouter. Très cher pour des gâteaux individuels sans présentation. Je connaissais L’etoile du berger pour ces pâtisseries raffinées de qualité mais visiblement ce n’est plus ce que c’était. J’aurais préféré qu’on refuse ma commande plutôt que d’avoir un travail bâclé pour le prix d’un travail soigné.

Un bon moment que je me rends a l'étoile du berger et très souvent les sandwichs sont vraiment très peu servi, a peine un petit bout d'avocat, 2 feuilles de salades, c'est vraiment dommage..