La Bellifontaine

J’ai acheté des baguettes au levain ce lundi 25 mai, j’ai était étonné de constater que l’intérieur du pain était tout sec, sans goût… Je suis déjà passé quelques fois dont l’une d’entre elle où j’ai était tenté par une quiche aux épinards et une quiche lorraine, infâmes car celles-ci ne datait certainement pas du jour. Je suis repassé aujourd’hui car c’est bien la seule boulangerie ouverte en ce jour férié… (c’est d’ailleurs honorable et courageux de travail un jour férié) Les prix sont exorbitants alors que la qualité est faible. L’artisanat se perd, on ressent que vous n’êtes pas passionné. L’accueil est bon, mais nous (clients) venons pour le savoir-faire qu’offre une boulangerie/pâtisserie…

Des pains excellents, la baguette au même niveau de qualité que la tradition. Grand choix de pâtisseries classiques et au goût du jour.

Super boulangerie je viens toutes les semaines et je n’ai jamais été déçue. En plus l’accueil et chaleureux et les gâteaux sont un très bon rapport qualité prix

Super boulangerie grande variété de pains spéciaux , et vendeuse au top, les nouvelles variété de sandwich avec des pains spéciaux sont excellentes pour moi la meilleur de Fontainebleau

Le pain est vraiment excellent, toujours frais et savoureux. C’est la raison pour laquelle je reviens. L’équipe est agréable et accueillante. Si vous cherchez du bon pain, c’est une adresse à tester.

J’ai acheté une galette 6 personnes à environ 26€ vendredi après-midi, c’est le prix en boulangerie, pour du fait maison, pas de problème. Je la réchauffe un peu le soir-même car je l’aime tiède, et c’est la catastrophe. La pâte feuilletée se désolidarise complètement, ma galette se retrouve en 3 étages : la base, la frangipane, et le dessus. Elle était dure, la frangipane même pas bonne, la pâte feuilletée immangeable, on aurait dit du congelé. Quoique les galettes Picard sont largement meilleures !! J’ai demandé au patron si les galettes étaient congelées, il m’a répondu « non tout est fait maison ». Je précise « d’accord, mais les invendues de la veille? -non, tout est maison ». Ça ne répond absolument pas à la question. La réponse que j’ai eue, qui lui paraissait valable était que le pâtissier était fatigué en ce moment ! AH! Très bien, donc on vend des galettes infâmes à 26€ et c’est normal!! Il y’a pléthore de boulangeries à Fontainebleau, ne vous faites pas avoir comme moi, je me sens vraiment prise pour une imbécile, arnaquée. Tentez si vous voulez, mais à vos risques et périls….

J'aime beaucoup cette boulangerie, authentique, avec parfois des gâteaux qu'on ne trouve plus ailleurs. Beaucoup de choix, des parts généreuses, la vendeuse est souriante et chaleureuse. Nous sommes venus aujourd'hui et avons pris un gâteau sur place. Tous les autres refusaient de servir un café à 18h ( et après ils se plaignent de ne pas faire assez de chiffres...), nous avons été bien accueillies. Dommage que la capacité de la boulangerie est limitée, avec un vrai espace intérieur pour se poser, vous auriez beaucoup de clients.

Je veux bien croire que le coût de la vie augmente, que tout travail mérite salaire mais augmenter de quasiment 1 euros la simple part de flan c'est prendre les clients pour des pigeons. Nous n'y retournerons pas.