La Flûte Enchantée

Une boulangerie-pâtisserie exceptionnelle qui mérite largement ses 5 étoiles ! Tout est fait maison et cela se ressent dès la première bouchée. Que ce soit les pains, les pâtisseries, les gâteaux, les glaces ou les spécialités de la maison, tout est préparé avec soin, passion et savoir-faire. Le choix est impressionnant et la qualité toujours au rendez-vous. Mention spéciale au pain au levain, qui conserve toutes ses qualités pendant plusieurs jours, ce qui devient rare aujourd'hui. Un énorme coup de cœur également pour la tarte à la gomme, véritable spécialité à découvrir absolument, ainsi que pour le vacherin qui est tout simplement un régal. Le personnel est d'une grande gentillesse, toujours souriant, professionnel et de très bon conseil. On sent une équipe investie qui aime son métier et qui a à cœur de satisfaire ses clients. Une adresse incontournable dans le secteur pour tous les gourmands. Petit conseil : pensez à réserver pour certaines spécialités ou pâtisseries, elles sont très demandées et on comprend vite pourquoi ! Bravo à toute l'équipe et merci pour votre travail de qualité.

Nous avons commandé deux coupes nougatines garnies de choux pour un baptême, un délice ! La nougatine est parfaite, craquante et pas trop épaisse, les choux très gros et bien garnis, la décoration est somptueuse ! Merci beaucoup, vous avez marqué la journée et les convives avec ce beau dessert !

La meilleure boulangerie patisserie de Polliat, voire plus largement. Pain excellent, viennoiseries parfaites, desserts variés et délicieux. Un petit bémol sur une déception récente: la galette des rois n’était pas à la frangipane mais faite avec un fourrage similaire à base vraisemblablement de noisette. Frustrant, d’autant qu’on ne m’a rien dit lors de l’achat.

Encore un Noël très gourmand en partie grâce à la flûte enchantée 😀 Produits toujours qualitatifs et équipe souriante et accueillante. Un vrai plaisir de passer leur porte. Merci et bon Noël !

Achat ce soir de 2 tranches de bûches, foret noir et praline 5 € la part. Déçus, le biscuit roulé n'a pas de goût, sec, la forêt noire des petits morceaux de cerise peu nombreux, et le praline biscuit sec pas imbibé et peu de crème, decus de notre achat, l'établissement est propre comme il se doit, le pain est correct, l'accueil manque un peu de gaieté en période de fêtes. Dommage !

De passage à Polliat cette fin de journée c’est la première fois que nous nous arrêtons dans votre boulangerie, mais quelle belle surprise, le pain est appétissant la pâtisserie est superbe et soignée. Nous avons acheté entre autre 1 baguette au sarrasin bien cuite, un délice. Nous l’avons mangée par gourmandise. Nous sommes heureux qu’il y ait encore des artisans, des vrais qui nous régalent et il est bien dommage que de nombreuses personnes aillent dans ces chaînes de boulangerie qui se disent boulanger, mais qui ne sont que des terminaux de cuisson qui ruinent la santé de la population. Bravo continuez même si nous habitons dans le 71 maintenant nous nous arrêterons chaque fois que nous passerons devant chez vous. Merci

Bonjour à toute l’équipe . Je me suis arrêté ce matin dimanche 19 octobre. J’ai été accueilli par une gentille demoiselles (serveuse très gentil et très mignonne)qui m’a conseillé de prendre une baguette au sarrasin.une tue ri un délice . Croissants au top aussi . Au plaisir de vous revoir

Je rejoins certains commentaires sur le pain. Notre expérience personnelle a fait que plusieurs fois nous avons été servis d'un pain décongeler. Du coup aucun goût, texture de carton, ne se conserve pas... Nous avons demandé en boutique mais préfère pas nous répondre. Mais de source sur ,on nous a rapporté les dires du patron qu'il ne se gênait pas a vendre du pain congelé pour éviter les perte. Nous pouvons comprendre cette pratique pour éviter le gaspillage, mais avoir la franchise de le signaler et pourquoi pas le vendre moins cher. La pâtisserie reste de bonnes qualité.