Le Fournil 1869

Visite avant 11h un 31 décembre, les étals sont vides, il n'y avait plus grand chose pour ceux qui n'avaient pas passé commande, même plus un croissant... Et c'est bien dommage de repartir les mains presque vides... Deux petits desserts, plus de 10 euros, ça fait un peu mal 😅

Une boulangerie ferme un 23 décembre... Fermé beaucoup trop souvent d'ailleurs... Des prix exorbitant sur les pâtisseries. Je ne parle pas du temps d'attente pour le moindre petit achat....

Je venais du temps de Nury, mais je reviens depuis que cela à été repris. La tarte tatin est extra, la pompe aux pommes généreuse comme on aime en Auvergne. Le pain est excellent. Super boulot, bravo

Les produits, cakes et brioches "revisités" de façon flatteuse (doré caramélisé...) sont agréables à déguster, et le pain est correct, mais les tarifs, justifiés par une communication mettant en avant la qualité des produits et du travail, sont vraiment très élevés pour une boulangerie-pâtisserie de village isolé. J'espère que cette fois le commentaire passera. Réponse reçue : comme déjà constaté, propriétaire très auto-satisfait, seules les louanges dithyrambiques sont de mise ici ! Gloire à l'artiste et à ses précieuses œuvres ! Rien n'est trop cher ! Tout est trop beau ! Trop de qualité ! Trop de merveilleux travail de création ! Alléluia !!! (Et je ne suis pas un "de la ville", qui attendrait ses délices à prix "indigène", comme le suggère assez perfidement la réponse reçue ; je sais aussi que tous les prix ont augmenté, et que les plus médiocres boulangeries ont souvent des prix bien sûr faits, pour ne rien dire des chaînes semi-industrielles qui "occupent" littéralement la plaine et ses villes... Enfin, je reconnais que les produits vendus ici sont plutôt agréables à déguster mais : 1) à grand renfort de caramel flatteur ; 2) avec un rapport prix-qualité très ré-évalué et aujourd'hui plus ciblé "plaisir de petit luxe" que produit de nécessité courante. Et, comme indiqué plus haut, je reconnais que, même dans la "grande région de Loubeyrat", au moins côté plaine, un bon artisan à prix de denrée quotidienne est devenu vraiment rare).

Chaque vacances passées en Auvergne est une occasion de venir chercher des gourmandises à la boulangerie du fournil 1869. Nous adorons tout ce que propose cet endroit : le pain y est délicieux et croustillant, les viennoiseries sucrées comme il faut et nous aimons particulièrement leur tarte aux myrtilles fraîches. Lors de notre dernière visite, j'ai pu goûter le nid d'abricot et frangipane : encore un 10/10 ! Le lieu est très apprécié dans la région et il y a souvent la queue à la porte : je vous conseille de passer commande en amont afin de faciliter votre visite 😉

Réveillez-vous et pas que sur le pain ;) Ce n'est franchement pas top, autant sur la qualité que la recette en elle-même dénaturé (fougasse, foccacia...). Le lendemain le feu de bois y a plus ... Alors qu'un veritable artisan avec la technique vous fait tenir votre pain pendant 1 semaine sans congelation... Ce commentaire n'est pas là pour descendre mais pour élever l'esprit, j'espère que ce n'est pas volontaire sinon l'équilibre se fera. Et quant aux gens mettant des 5 étoiles et autres c'est simplement car vous êtes dans une illusion et celle-ci vous plait n'ayant jamais découvert la vérité celle qui vous fera prendre conscience que ce n'est pas le meilleur ni même un très bon, juste un fournil de passage pour touriste endormis. Good Bye.

Découvert lors de l'émission du "Meilleur boulanger de France" j'ai profité de ma cure à Châtel pour essayer....et je n'ai pas été déçue ! Le pain au petit épeautre est excellent,une vraie gourmandise et que dire de la "chicken pie" juste assaisonnée comme il faut et au poulet moelleux ! J'ai acheté 2 gâteaux : le "chouchou framboise" qui doit plaire aux petits comme aux grands et mon préféré.. dont j'ai oublié le nom🥴 au bon goût de café pour les amateurs de cet arôme. Bref j'ai hâte d'y retourner !

Bon accueil, différentes variétés de pains du tradition aux spéciaux ( pain au bleu d'Auvergne, brioche aux grattons de canard, pain aux noix, raisins, pistaches) viennoiseries brioche normal ou pépites aux chocolats, brioche aux pralines ainsi que leur spécialité le chazeron gâteau moelleux aux noisettes