Le Fournil d'Ars-en-Ré

Boulangerie très prisée. Formule salade a 10,50€ salade copieuse, pâtisserie énorme (part de flan) et boisson. Bon prix...accueil moyen peut être a cause du rush mais beaux produits...je recommande...allez manger un peu plus loin vers le port il y a des bancs, un peu de tranquillité

Ce boulanger fait un pain qui est croustillant et très bon. Ses tourteaux au fromage sont à tomber. Les viennoiseries et les pâtisseries sont très bonnes également. Petit bémol pour le service mais avec les touristes pas toujours agréables, on peut comprendre. Nous n'avons pas consommé sur place. C'était à emporter à chaque fois.

Je fréquente cette boulangerie depuis près de 35 ans, à l’époque où elle s’appelait encore Olargue. Lors de la reprise, j’avais été vraiment agréablement surpris : tout était frais, bon, et on avait le sentiment que l’adresse retrouvait une vraie qualité. Malheureusement, au fil du temps, cela s’est nettement dégradé. Aujourd’hui, quand j’achète des chouquettes, elles sont deux fois sur trois manifestement de la veille. Même constat à plusieurs reprises avec les viennoiseries. Dernière déception : un macaron acheté au rayon pâtisserie, tellement sec qu’il était difficilement appréciable. C’est vraiment dommage pour une adresse que je connais depuis si longtemps. J’ai le sentiment que la qualité et la fraîcheur ont progressivement laissé place à une logique davantage tournée vers une clientèle de passage, au détriment des habitués et de la régularité des produits.

En ce magnifique samedi 8 août, à 10 h 10, je me suis rendu dans cette boulangerie. J’y ai acheté un beignet au chocolat, qui était tout simplement exceptionnel, ainsi qu’une brioche suisse. Cependant, j’ai été grandement déçu par cette dernière. En effet, celle-ci manquait cruellement de crème à la vanille, qui est selon moi un élément primordial pour différencier une véritable brioche suisse de simples pépites de chocolat intégrées à une brioche. Je me permets également d’émettre une critique concernant la qualité de la brioche elle-même : sa texture était beaucoup trop compacte, pas suffisamment aérée et manquait malheureusement de gourmandise. Autrement, j’aurais tout aussi bien pu acheter une baguette avec du chocolat au lait. Enfin, j’ai également été quelque peu perturbé par le fait que les vendeuses aient changé au cours de ma vente. Cela a rendu l’expérience un peu moins fluide de mon point de vue. Je tiens néanmoins à souligner l’excellente qualité du beignet au chocolat, qui était vraiment remarquable. J’espère que ces remarques pourront être prises comme une critique constructive afin d’améliorer encore la qualité des produits et l’expérience client.

Pb d’hygiène ! Est ce normal qu’une des vendeuse remette en vente en rayon une quiche individuelle au thon qu’une dame a eu l’honnêteté de rapporter car elle avait emporté par erreur le sachet ? Combien de temps cette quiche a passé à la chaleur extérieure ? Dans quelle conditions d’hygiène ? Choquée j’ai fuit !!

J’y ai acheté une « salade » lentilles-thon ce midi, immonde. Les lentilles sont clairement tout droit sorties d’une boîte de conserve, toutes visqueuses et avec même les petits bouts de carottes sans rapport (dans une telle salade, on metterait des carottes crues). C’est un attrape touristes, qui mise clairement sur le service one shot. Je ne comprends même pas comment vous osez vendre cela.

jolie terrasse aménagée pour manger ce que l'on a acheté. quiche tes bonne et salade césar généreuse belle surprise au regard de la note globale de 3,8.

Pour un repas de midi vous avez le choix entre plusieurs formules tout à fait accessible, nous avons très bien mangé et le service était vraiment top ! La dame était vraiment très sympathique !

Samedi 28 février, vers 11h40, je suis entrée pour choisir une formule sandwich (boulangerie vide). Après à peine une minute, une vendeuse dit à sa collègue : « elle ne sait pas ce qu’elle veut la gamine ». Le sandwich n’avait pas l’air frais (jambon avec couenne, bords du fromage et jambon à la couleur étrange). Cela m’a coupé l’appétit et j’ai eu des maux de ventre toute la journée. Expérience très décevante.

Boulangerie traditionnelle avec beaucoup de choix en pain et viennoiseries. Formule midi avec sandwichs. Une jolie place pour déjeuner sur place