Le Fournil de la Forge

A fréquenter sans modération !! Produits addictifs, nous sommes accros aux baguettes et aux tartes au sucre..ne changez rien.

De passage pour le week-end a Buire le sec avec ma Femme. Boulangerie au top.. Rare de voir une boulangerie a ce jour au feu de bois et artisanale de A à Z !! Tres bon accueil je recommande +++++

Le meilleur pain du monde ! Ce ne sont pas des produits de boulangerie, ce sont des œuvres d'art. Une larme à l'œil. Des applaudissements !

Quand on passe la porte, olfactivement et visuellement, vous prenez une belle claque. Tout d’abord, vous avez l’acidité du levain qui vient chatouiller vos papilles. Viens ensuite l’odeur des cendres chaudes. Pas de vitrines longilignes remplies à vous faire hésiter. Simple et efficace! Un accueil très agréable par le boulanger lui même. Une chocolatine ni trop grasse, ni pas assez. Quand vous mordez dedans vous sentez toutes les couches du feuilletage. Et la baguette au levain? A la première bouchée, j’ai fais un bon de 40 ans en arrière. Un seul regret, ne pas avoir de beurre demi sel. Un constat? Cela faisait trop longtemps que je n’avais pas mangé du vrai bon pain! Et vous, êtes vous capable de vous rappeler quand c’était ?

Je suis à Campagne les hesdin en plein déluge, perdu, à chercher où passer avec mon Camping-car, car beaucoup de route inondées sont bloquées......Et je tombe sur cette formidable, vieille et véritable boulangerie, certainement une ancienne forge vu le nom.....LE FOURNIL DE LA FORGE......⁸ A l'intérieur ça sent terriblement bon car LE PAIN 🍞 🍞 🍞 🍞 EST CUIT DANS UN ANCIEN FOUR A BOIS. L'odeur est un mélange de pain chaud et de bois.......Et le boulanger ne refuse pas 5 mn de conversation......Économiquement, en plus, il a raison, il ne dépend plus des marchands voleurs d'électricité.......avant de raconter tout ça j'ai attendu de goûter son pain complet qui m'a servi à saucer l'osso buco préparé le matin même .......UNE TUERIE ! Et comme disait dernièrement ma boulangère route de Clairmarais : "c'est du vrai pain" ........

Pain et viennoiseries délicieux, cuisson parfaite. Boulanger très courageux. Un peu ronchon au premier aperçu mais après avoir discuté avec, ce monsieur est très gentil. Je recommande à 100%

Invraisemblable! A fuir! Le boulanger me refuse l'achat de 6 baguettes car c'est trop après il n'en n'aura plus! Après on s'étonne que les gens vont en hyper... le genre de personnage qui se plaint à mon avis que les habitants ne consomment pas local. Lamentable...

Véritable boulangerie, très bon pain. J'ai changé mon avis en 5 étoiles car les baguettes ne sont plus formées en pointe. Pour faire les sandwichs c'est plus pratique 🙂 Les viennoiseries sont excellentes ainsi que les brioches. Merci de nous permettre de manger du bon pain car c'est plutôt rare aujourd'hui.