Le goût de la liberté

J'ai acheté et mangé du pain d'épeautre, et c'était incroyablement délicieux. Contrairement à d'autres boulangeries, il n'était pas acide. Incroyable ! J'ai aussi goûté un croissant et une chocolatine (un pain au chocolat), que je n'avais jamais vus auparavant. Honnêtement, ils n'avaient pas l'air très appétissants. La surface du croissant était croustillante, une texture inédite. C'était vraiment délicieux ! Le pain au chocolat était généreusement garni de chocolat, dense et vraiment savoureux ! Mon corps est totalement intolérant au gluten, mais je n'ai eu aucun problème. Je pense que c'est grâce à la longue fermentation du pain au levain, aux ingrédients soigneusement sélectionnés et au savoir-faire du boulanger. C'est la meilleure boulangerie de France (du monde) !!

Agréablement surprise par la qualité des produits. Chocolatines extra, pas du tout grasse, belle texture. La diversité des pains au levain incite à les deguster

Des viennoiseries avec de la tenue, pas grasses, sans beurre qui dégouline sur les doigts. Une seule suffit, elles nourrissent vraiment. Quel travail d’artisan.

Pains excellents, je l'ai découvert sur le marché de Barbotan. Pas acide comme beaucoup de pain au levain. Un régal, je n'ai jamais mangé un pain aussi bon et digeste. Bravo. Et merci à la dame qui m'a servi, on voit qu'elle aime ce qu'elle fait. Vivement la semaine prochaine que je goûte les viennoiseries et les pâtes.

Les viennoiseries comme pâtisseries jusqu’au pain tout est exceptionnel et transparent. Vous mangerez ici ce que vous trouverez peu de boulangeries de ce pays dommage on en aimerait ailleurs.. Ne pas écouter l’avis qui est destructeur et qui confond gout différent (habitude de produits de mauvaise qualité) et n’en en a du coup jamais consommé. Vous pouvez y aller les yeux fermés prix attractifs et produits bourratifs vous en avez pour votre argent.

Nous n’avons malheureusement pas apprécié les viennoiseries de cette boulangerie. Farine semi complète peut être, une viennoiserie est logiquement feuilletée et légère. Là c’était tout l’inverse, très lourde et compacte, la taille également c’est très petit pour le prix 1,40€ la viennoiserie. A 9h00 du matin déjà plus de baguettes, dommage.

La façade ne paye pas de mine mais la boulangère est pleine de bons conseils. Le pain est délicieux. Nous avons acheté des pâtes au cèpes. Après dégustation nous donnerons un avis supplémentaire.

Que dire ! Un pain vivant d'une qualité exceptionnelle Bravo et merci

Du vrai pain, pain épeautre rond, avec une vrai croûte, hâte de découvrir les autres pains, campagne ou aux fruits. Très bon accueil, merci à bientôt.

Le pain du pélerin est délicieux, très belle rencontre sur le marché de Montréal. Enfin du bon pain sur le chemin de Compostelle