Les Délices de Gabriel

Boulangerie pâtisserie avec beaucoup de choix. Cependant le goût n’est pas à la hauteur. Les viennoiseries n’ont pas le goût de beurre. Les pains sont variés mais la tradition sèche très vite, et les pâtisseries manquent de gout. Des entremets y sont réalisés et des cafés y sont servis. Il n’existe pas d’espace pour consommer sur place.

J'ai goûté énormément de choses dans cette boulangerie et globalement c'est assez décevant. Les viennoiseries sont sèches et les pâtisseries sans intérêt. Certains pains restent corrects mais je ne recommande globalement pas cette boulangerie. Je vous conseille d'aller un peu plus loin, où tout est bien meilleur.

La recette des viennoises aux petites de chocolat a changé (ou alors le fournisseur d'ingrédients, la cuisson ?) . Update : Un grand merci pour la prise en compte de mon commentaire. Les viennoises aux petites se sont vraiment améliorées ! Elles restent légèrement plus séches que dans le passée mais franchement c'est vraiment beaucoup mieux ! Un grand merci !

J’ai pour habitude de me rendre dans cette boulangerie et j’ai toujours été satisfaite de la qualité des produits ainsi que de l’accueil chaleureux et sympathique du personnel. À l’occasion de la Fête des Mères, j’ai commandé un fraisier, le gâteau préféré de ma mère. Visuellement, il était magnifique et très appétissant. Malheureusement, la déception a été grande au moment de la dégustation . Dès la découpe, le gâteau tenait bien, mais les fraises à l’intérieur n’étaient absolument pas de la même qualité que celles visibles à l’extérieur. Elles étaient tout simplement pourries. Leur jus avait détrempé le gâteau et, à chaque bouchée, on ressentait ce goût de fraises non fraîches. Qu’une fraise soit abîmée ça peut arriver, mais ici il ne s’agit clairement pas d’une fraise…. Il est difficile de ne pas avoir l’impression que seules les belles fraises ont été placées en évidence pour l’aspect visuel du gâteau. Je trouve cela irrespectueux, aussi bien envers votre savoir-faire qu’envers vos clients, qui vous font confiance pour des occasions importantes. C’est d’autant plus regrettable que l’image de votre établissement est habituellement très positive.

Très bon pain, les pâtisseries que j’ai acheté étaient très bonnes aussi ! Et elles donnent envie!

Ça fait 3ans que je viens très régulièrement. La boutique est très belle, grande lumineuse et très bien placée quand on va au RER Mais malheureusement, l’accueil est toujours aussi déplorable…. Au début je me disais « bon ok c’est le soir, c’est un métier pas facile » Pour être aussi du métier, je sais que c’est pas simple surtout quand on a à longueur des journées des abrutos en face de soi 🫠 Mais même à l’ouverture ça tire une tête de 6 pied de long, on a l’impression de déranger et on a qu’une seule envie, sortir aussi vite qu’on est rentrée…. Je déplore vraiment de laisser ce genre de commentaire alors que je suis habituée, mais a un moment les commerçants doivent aussi comprendre que la clientèle a le choix d’aller voir ailleurs si ça ne convient plus. J’espère que vous tendrez à améliorer ce point qui constitue un vrai souci (dans mon cas en tout cas) En attendant j’irais chez vos concurrents mais vos sandwichs poulet et vos viennoiseries du matin vont me manquer 😔 Bonne journée

Je viens compléter mon commentaire après un échange avec le gérant : merci monsieur pour l’attention apportée à mon commentaire et pour la qualité de notre échange. J’accorde beaucoup d’importance à votre travail d’artisan pour rester sur une mauvaise note, c’était malheureusement le seul moyen à ma disposition de vous alerter sur la situation. Vos produits sont nos préférés sur tout maisons alfort et je trouve regrettable qu’une telle attitude vienne saborder vos efforts. Nous continuerons à compter au nombre de vos clients. Accueil déplorable ce matin, pas étonnant la mauvaise notation : ce matin je demande 2 parts de tarte abricot pistache dans une boîte car je vais voyager avec : la serveuse déjà pas très heureuse d’être là, aucun sourire c’est grave, me dit d’un ton de ras le bol qu’elle n’a pas de boites pour 2 parts de tarte. Je n’ai pas pris les gâteaux et je lui ai dit que c’était de la mauvaise volonté. Il faut que les commerçants comprennent que nous avons le choix d’aller ailleurs.

Nous sommes des clients réguliers. Le pain est bon, pour avoir testé plusieurs variétés, il est meilleur que dans les boulangeries des alentours. En revanche, les viennoiseries sont chères et sèches, les pâtisseries de qualité très moyenne et l’accueil vraiment déplorable. Nous avons systématiquement l’impression de gonfler le personnel lorsque nous regardons les vitrines pour choisir ou que nous ajoutons quelque chose à notre commande. Il faut vraiment revoir la façon dont vous traitez la clientèle.