Ma Première Boulangerie La Turbie

Je n'ai que des compliments quand je propose le pain "meule" à mes invités, et c'est pour moi un excellent produit effectivement. Je suis un peu moins enthousiaste concernant les autres produits, notamment les gâteaux plus beaux que bons, cela reste néanmoins une très belle boulangerie où il faut s'attendre à faire la queue car elle est très fréquentée.

Aujourd'hui, vers 15h, nous avons essayé d'acheter un gâteau dans cette boulangerie-pâtisserie. Nous avons laissé passer une femme qui disait être pressée et que ce serait rapide. Nous avons ensuite dû attendre 15 minutes car elle n'arrêtait pas de poser des questions sur la composition de chaque pâtisserie. Même la vendeuse était agacée. C'est là que j'ai perdu patience, et la cliente m'a même suggéré de retourner dans mon pays. Ce qui m'a choqué, c'est que la vendeuse n'ait pas réagi et ait même approuvé la cliente. Je vous déconseille fortement d'y aller. Nous habitons à Monaco et avons entendu dire que cette boulangerie-pâtisserie voulait ouvrir une succursale là-bas, alors nous voulions la tester. Si elle traite ses clients de cette façon à Monaco, où la plupart ne sont pas français, son commerce ne fera pas long feu.

“Excellent ! Je me déplace jusqu’à La Turbie uniquement pour cette boulangerie. Les croissants et les pains au chocolat sont merveilleux, toujours frais et délicieux. Mention spéciale aussi pour la fougasse aux olives, un vrai régal 😋. Je recommande sans hésitation !”

Ma Première Boulangerie est une boulangerie que je fréquente depuis de nombreuses années. J’y achète mon pain presque tous les jours, sauf lorsque je finis par me lasser d’être déçu par l’irrégularité de la qualité. Le principal problème concerne clairement la tenue du pain dans le temps. Le matin, les baguettes, viennoiseries, pains au chocolat ou croissants sont souvent très bons, croustillants et agréables. En revanche, quelques heures plus tard et surtout le lendemain, la qualité chute fortement : le pain devient rapidement dur et perd tout son intérêt. C’est particulièrement dommage pour une boulangerie affichant des prix plutôt élevés. On a parfois l’impression d’une fabrication utilisant des farines et levures très standardisées, comme beaucoup de productions modernes, loin des méthodes artisanales d’autrefois où le pain gardait ses qualités jusqu’au lendemain. La qualité reste aussi irrégulière selon les jours : parfois très bonne, parfois beaucoup moins convaincante. Les Viennoiseries restent très bonnes et gourmandes, même si elles peuvent sembler un peu grasses. Les pâtisseries sont correctes dans l’ensemble, sans être exceptionnelles. L’autre gros point faible reste l’organisation. Malgré la récente rénovation de la boulangerie, la fluidité du service n’a visiblement pas été repensée. Aux heures d’affluence, cela devient souvent trop long et désorganisé, ce qui agace énormément les clients habitués. Il suffirait pourtant parfois de revoir des bases simples : circulation entrée/sortie, gestion des files, préparation des commandes… afin d’améliorer considérablement l’efficacité et l’expérience client. Autre remarque importante : les changements fréquents de personnel ne donnent pas toujours une impression de stabilité ni de continuité dans le service. Au final, cette boulangerie possède un vrai potentiel et de bons produits lorsqu’ils sont frais, mais il reste encore du travail sur la régularité de qualité, la conservation du pain au fil de la journée et surtout l’organisation générale. En résumé : une bonne boulangerie de village qui pourrait devenir une excellente adresse si la qualité restait constante du matin au soir et si l’organisation était davantage optimisée.

Boulangerie incroyable, j’ avais envie de tout prendre ! Enfin une vraie boulangerie(avec des gens sympa en plus ), au final: une pizza bien garnie avec du jambon partout !!! Un croissant incroyable bien aéré, le goût du beurre…. Mmmm et les chouquettes a tomber par terre, les meilleurs de ma vie et pourtant je suis difficile. Hâte d y retourner pour la brioche et le pain, j habite un peu loin mais ça vaut le détour croyez moi.

Ma première boulangerie à La Turbie… et très certainement la dernière tant la qualité est remarquable. L’équipe, jeune, aimable et particulièrement efficace, offre un accueil des plus agréables. Les produits sont d’une qualité tout simplement impressionnante. Mention spéciale pour la galette des rois à la frangipane, absolument excellente, ainsi que pour le pain, qui est remarquable. Une adresse incontournable.

Nous avons acheté un tiramisu cette semaine et l’avons mangé le soir venu. Nous avons été très déçus par ce gâteau : il n’avait aucun goût, rejetait beaucoup d’eau, et sa texture était désagréable. J’ai l’impression que le tiramisu avait été produit il y a longtemps, au vu de son aspect et de sa texture. De plus les vendeurs ont vraiment l’air déprimé aucun sourire , à peine un bonjour / aurevoir . Vraiment déçus, surtout parce que cette boulangerie nous avait été recommandée.

De très loin la meilleure galette des rois que j'ai jamais mangé. Une frangipane riche en noix diverses, un biscuit croustillant et délicieusement caramélisé. Les pains sont excellents et très variés, bref tout est bon. On passe à la Turbie que pour ça. A croire que la plus belle attraction de la ville est devenue sa boulangerie... Au plaisir

Nous avons pris 2 sandwichs 2 parts de flan et un pain, nous nous sommes régalés avec le tout. Vous méritez qu’on prenne le temps de vous félicitez pour la qualité de vos produits. Les petits artisan comme vous c’est important. Merci 🙏🏽

Les produits sont très bons le matin : les pains au chocolat, les croissants et la baguette sont excellents. En revanche, l’après-midi c’est beaucoup moins bien. Pour le goûter ou pour prendre du pain pour le soir, les produits sont souvent en fin de vie : durs et froids. Une fois à midi, j’ai pris une baguette pour me faire un sandwich vers 18h (je travaille en décalé) et elle était tellement dure que j’ai failli me casser les dents. J’ai aussi pris un pain au chocolat vers 17h30 et il était déjà tout dur et froid. C’est dommage, surtout quand on paie le prix fort pour une qualité qui n’est pas toujours au rendez-vous.