Maison Billard

Aujourd’hui, nous sommes encore allés chez Maison Billard. Dans l’ensemble, nous en sommes plutôt satisfaits : parfois on se demande juste qui a préparé la forestière, vu que la composition change un peu d’un jour à l’autre. Le personnel est généralement très aimable. Mais , il y a parfois un petit “mais”, cette fois‑ci j’ai voulu payer avec notre carte de fidélité complète. La dame qui m’a servi a réussi à trouver un emplacement vide au milieu de la carte. C’était pour le moins discutable, d’autant plus que tout le personnel ne tamponne pas toujours parfaitement, surtout quand il y a du monde. L Elle aurait pu laisser passer ce détail, mais visiblement, aujourd’hui, c’était un peu trop lui demander.

Cliente fidèle, nous faisons réaliser nos gâteaux pour nos événements familiaux mariage, communion et anniversaire chez Billard et nous sommes toujours satisfaits. Les pâtisseries sont excellentes, pas trop sucrées, et les produits salés sont tout aussi bons. Une valeur sûre, avec une équipe de vendeuses toujours dynamiques et agréables ! 😊🍰🥐

Paris-Brest individuel: Un beau choux recouvert de fin craquelin, lui donnant un très léger croustillant, et une tenue à la découpe supérieure au choux "de base", une crème dense, goûteuse et très fraîche en bouche, et un léger insert coulant noisetté sous le chapeau. Un très bonne surprise, qui mérite l'expérience. A noter que visuellement le résultat est fort élégant, en tout cas nettement plus que la photo présente sur le site internet, qui mériterai d'être refaite.

Ne plus avoir de pain à servir 20min avant la fermeture n'est pas normal et c'est récurrent. On voit pourtant quelques baguettes sur un chariot derrière le comptoir mais elles doivent être réservées pour le personnel. Navrant pour une telle "maison"!

Le Merveilleux : sublime pâtisserie promise à ma famille en visite dans la région ! GRANDIOSE la déception à l'ouverture de la boîte des pâtisseries difformes avec des copeaux de chocolat énormes certain jusqu'à 3mm d'épaisseur ! GIGANTESQUE déception à la dégustation Désagréable vu la taille des copeaux La crème entre les meringues tout juste perceptible Une meringue encore liquide à l'intérieur Habituellement si Merveilleux ! Que c'est il passé ? ? Si c'est un sabotage c'est réussi ! Si c'est le mieux que vous puissiez faire envisagez une reconversion !

Bonjour, je connais très bien la Société Billard, mon avis doit servir pour améliorer la qualité. J'ai acheté plusieurs pâtisseries : Forêt Noire, je ne trouve aucun repère les crèmes son vraiment trop compacte et cela donne un goût industriel pas top. Flan, le flan dois avoir une crème fluide dans la bouche, dommage le flan acheté la crème et granuleuse et ça casse tout le charme du flan. C'est vraiment dommage, j'ai surtout l'impression que maintenant le nom Billard représente plus une enseigne plutôt que la qualité et le suivi des produits. Je suis personnellement très déçu on ne peut pas satisfaire tout le monde sauf que jusqu'à un certain temps j'étais client fidèle et régulier. De plus on peut essayer de faire une réclamation pour faire avancer les choses, a la caisse au moment de payer les serveuses ne sont pas intéressés par notre réclamation. Vraiment dommage

Très bon pain et dessert

Venu ce jour chercher une baguette et des pâtisseries. Lors de la dégustation de mon Carolo, je m’étonne du goût perçu, comme une saveur de jambon beurre. Je sens la pâtisserie et effectivement, elle a dû être stockée en compagnie des sandwiches. C’est bien dommage pour une pâtisserie normalement très bonne et surtout à presque 4€ … un peu déçu de mon premier passage à la boulangerie billard de Tournes.

Trop bon les gateaux le pain miam

Je n'avais pas mangé de baguette "tradition" aussi bonne, bien cuite, croustillante, à la mie légèrement crème et bien aérée, depuis des lustres, alors bravo à Ludovic Billard et à son équipe, ainsi qu'aux serveuses de la Maison.