Maison Cloarec

Superbe découverte, passé au hasard prendre un petit dej, on ne s'attendait pas à autant de qualité. Mais au vu des trophées gagnés, ca ne m'étonne pas, ils sont largement mérité !

De passage à Nantes les 10 et le 11 avril 2026, je suis allé deux jours d'affilé dans l'établissement Cloarec. J'ai acheté un Paris Brest et tarte citron le premier jour et le lendemain, des flans pâtissier ; le fameux flan qui à remporté le prix en 2024, dans cette fameuse pâtisserie qui à remportée 2 prix en 2025... Désolé de casser le mythe mais la tartelette citron n'est pas assez acidulée, il faudrait penser à la booster ; la pimper ! Trop fade à mon goût. Quand on achète une tartelette citron, on s'attend au goût approprié !!! Et concernant le flan, il avait goût de lait et particulièrement d'oeuf au lait. Concernant la vanille, elle est pas assez présente non plus. Il est bon oui, mais ce n'est pas ce qu'on attend d'un flan qui a remporté le meilleur prix en 2024 !!! Les prix ne sont pas justifiés non plus !!! On paye le succès mais pas le produit ! Bref, déçu de cette expérience gustative ! Bon mais rien de transcendant !!!

En virée à plusieurs pour goûter les meilleurs flans de Nantes et ses alentours, nous nous sommes bien évidemment arrêtés à la Maison Cloarec. Nous avons reçu un très bon accueil, avec une équipe agréable. Côté flan, après avoir aperçu les trophées fièrement exposés sur le comptoir, nous étions curieux… mais notre dégustation nous a un peu moins convaincus. Visuellement, le flan semblait légèrement trop cuit, avec une surface qui se séparait du reste. En bouche, la texture et le goût rappelaient davantage un œuf au lait, même si la vanille était bien présente. La pâte, quant à elle, nous a paru un peu sèche. Bien sûr, ce ressenti reste subjectif et peut simplement être lié à une fournée du jour. Le flan n’en reste pas moins correct, et nous reviendrons volontiers pour retenter l’expérience.

J'y suis allée pour me faire ma propre idée, leurs pâtisseries sont plus chères en moyenne que chez d'autres pour une qualité pas forcément meilleure. Elles sont bonnes mais comme ailleurs, pareil pour leur flan... Et peut-être suis-je tombée le mauvais jour mais j'avais passé une commande la veille et payé et ils l'ont préparée sous mes yeux quand je suis arrivée.

C’est une jolie boulangerie en termes d’installations, avec une bonne ambiance et un bon service. Il y a des produits vraiment très bons. Les croissants sont bons, mais pas excellents ; en revanche, les brioches sont très bonnes.

Des pâtisseries haut de gamme, avec un niveau de goût incroyable ( mention spéciale a l'éclair pecan). Les sandwich sont aussi très bon, même si je trouve le prix de certains articles extrêmement cher ( les burgers salade etc), mais j'imagine que ca se vend quand même. Les viennoiseries sont aussi excellente avec souvent des produits nouveaux, qui parfois deviennent des incontournables ( comme la boule de billard ) Niveau service c'est rapide, mais j'avoue que l'agencement est étrange dès qu'il y a du monde, on ne s'entend pas, on perd facilement de vue la personne qui nous sert, on peut difficilement regarder avant et on doit se presser une fois qu'on commande, bref pas la meilleur façon de découvrir des produits je trouve.

Tout est si cher dans cette boulangerie, c’est incroyable. Un malheureux petit café vendu 2,35€ rien que ça, une tartelette c’est quasiment 5€ à quelques centimes près. Les sandwichs, et autres, je n’en parle même pas. L’intérieur est plutôt sympathique mais les prix pratiqués sont devenus dingues.

Recommandée par la secrétaire du spécialiste que je consulte à la polyclinique, je me rends occasionnellement le midi à la boulangerie Le Cloarec, notamment lors de séances un peu longues. Malheureusement, mon expérience est plutôt décevante. Tout d’abord, mieux vaut venir avant midi, sous peine d’attendre près de 20 minutes à l’extérieur. Côté produits, la quiche était sèche et peu savoureuse. Le pain du panini, proche d’une baguette dure et ferme, ne m’a pas convaincue, et le panini « trois fromages » n’en avait que le nom. L’ensemble reste assez onéreux au regard de la qualité perçue. L’accueil m’a également semblé peu chaleureux : une ambiance très « à la chaîne », des échanges entre caissières sans véritable attention portée au client. À cela s’ajoute un stationnement difficile à proximité. Au final, je ne suis pas réellement convaincue par cette adresse