Moulin de Bassilour Boulangerie Pâtisserie

Je suis un amateur de gâteaux basques et depuis de nombreuses années, j'en ai consommés dans différents endroits, des excellents, des bons et des moins bons. J’ai acheté un gâteau basque à la cerise dans cet établissement il y a quelques jours. Il était tout sec, sans goût, avec une fine couche de confiture qui n'etait pas bonne du tout. Ça ne ressemble vraiment pas à un gâteau basque mais plutôt à une grosse galette avec un peu de confiture à l'intérieur. Je suis extrêmement déçu au regard de la réputation de cet établissement, du prix payé et du gâteau basque que j'y avais acheté il y a quelques années.

Une amie native d'Anglet nous a conseillé d'allée au moulin de Bassilour pour avoir le meilleur gâteau basques. A savoir si vous n'avez pas une carte crédit Agricole, pensez a prendre de l'espèce ou un chéquier car ils ne prennent que cette banque en carte bleu!!! Nous avons été accueilli par une dame glaciale qui nous donne l'information après avoir pris notre commande que pas de CB a part crédit agricole et que nous avons qu'a aller à l'Intermarché à 5 minutes retirer... C'est ce que nous avons fait sous l'insistance de mon conjoint ( ce n'aurait été que de moi je ne revenais pas revenu au vue des avis google sur le gâteau basques et autres). Bref nous retournons a ce super moulin, la dame surprise de nous voir revenir nous remercie et dans un excès de gentillesse nous propose même un carton pour porter nos pâtisseries (4 gâteau basque crème et cerise, 1 poche de petits sablés, 2 petits sablés moelleux, 1 pain mail et 1 pain classique 60€). Nous avons été agréablement surpris car les avis des derniers mois ne rendent pas honneur a tout ceci, tout été très bon, rien de sec assez de crème et de confiture à la cerises. Ni aller pas pour l'accueil mais les pâtisseries sont très bonnes

Depuis 6 ans, chaque fois que nous passons dans la région, nous faisons un détour pour aller au moulin acheter le gâteau au maïs que mon copain aime tant. L’accueil est souvent si désagréable que cela ne donne pas envie de revenir… Pourtant, nous revenons quand même pour les gâteaux que nous aimons, notamment celui au maïs et celui à la crème. Le lieu semble si paisible et charmant, mais une fois la porte du moulin franchie, on est accueilli par une froideur extraordinaire de la part de la vendeuse. Dommage, cela gâche tout. 😕

J'ai fais une visite au moulin de Bassilour ce jour. Les gâteaux basques m'avaient été ventés car autrefois ils avaient une réputation hors pairs. Le site est superbe, la boulangerie/pâtisserie dans son jus. L'accueil et le sourire de la dame derrière le comptoir est particulière. Peut-être un humour caché ? ??? Le gâteau à la cerise noire est très bon. Celui à la crème manque de croustillant. Par contre la miche est à mon goût à réviser entièrement. Bon goût d'anis mais c'est tout. À améliorer.

Que s'est il passé ? Ou est le si bon gateau basque du moulin de bassilour qui a berçé mon enfance ?! Les gerants auraient ils cédé aux sirenes du tourisme de masse et de la facilité ? Tres déçu du gateau basque que j'ai regouté 8 ans apres . Un desequilibre flagrant entre ka creme et la pate . De surcroit , une pate seche donnant la sensation de dater de quelques jours . J'ai meme eu un soupçon de produit decongele , car la pate me paraissait bien blanche? J'espere que ce n'est pas le cas ... Enfin , le gateau n'avait plus aucun arome. C'est dommage , car a l'epoque vous etiez parmis les meilleurs . Ceci est loin d'etre le cas aujourd'hui...

Un extérieur qui vaut le coup d’œil. Vous entrez par le côté moulin, et au fond vous aurez accès à l’étalage de la boulangerie. Attention CB pas autorisé, prévoir de l’espèce ou chèque

Superbe. Le propriétaire est un véritable passionné. Il nous a très bien expliqué le fonctionnement du moulin et nous la mis en.route également. Troisième génération, nous espérons qu'une quatrième prendra le relais. Bonne continuation à vous

Cela fait plusieurs fois que j'achète des gâteaux basques au Moulin car j'habite à Bidart et pour la 2ème fois à quelques mois d'intervalle je repars avec des gâteaux extra plats, avec de moins en moins de crème et caoutchouteuse. Je l'ai signalé la 1ère fois et une des vendeuses (photos à l'appui a dit: "ah oui c'est vrai qu'il a sale gueule) et m'en a remplacé 1 sur les 2 achetés. Je viens de téléphoner ce matin même pour signaler à nouveau mon mécontentement et je m'entends dire par la vendeuse " si c'est ça il ne faut plus venir" et "que pour 11 euros c'est pas cher ", c'est le seul argument employé. Les petits gâteaux sablés sont eux aussi très largement cuits mais il semble que cela soit aussi normal. Si l'établissement valide ce genre d'argumentaire je dis bravo et vive le commerce. Je tiens à signaler qu'en tant que commerçante je ne me permets pas d'accueillir ni de répondre à ma clientèle de cette manière. Je suis obligée de mettre 1 étoile pour valider mon commentaire mais c'est immérité.