Moulin de Méjane

Cela fait plusieurs fois que je viens avec ma fille et l’accueil est vraiment très désagréable . La qualité du pain et des viennoiseries n’est vraiment pas terrible . J’hésitai à écrire j’ai attendu de venir plusieurs fois pour voir si cela était vraiment comme ça tout le temps et ça l’est . Le lieu est également peu chaleureux . Bref peut être des choses à revoir …

De passage à Valbonne, j'y ai acheté des pains au chocolat, aux raisins, des croissants et une baguette tradition. Tout était très bon. Merci.

Au début, quand la boulangerie a été reprise par le nouveau patron, j’étais vraiment ravie : le pain était excellent, croustillant, savoureux, on sentait le vrai savoir-faire. Malheureusement, ces derniers temps, ce n’est plus aussi régulier. Selon les jours, on se retrouve avec du pain très « bulleux », élastique, presque pas cuit… Ce n’est plus la même qualité, et c’est vraiment dommage. Autre point à revoir : l’accueil. La vendeuse n’est pas toujours très agréable, ce qui n’encourage pas à revenir. Et l’ambiance générale manque de chaleur : un peu plus de lumière à l’intérieur ne ferait pas de mal non plus, c’est assez sombre en entrant. Je dis tout cela avec bienveillance, car cette boulangerie a du potentiel. J’espère que le patron tiendra ses promesses du début, et qu’il reprendra les choses en main, notamment en veillant à la qualité constante du pain et à l’accueil. Dommage, déçue pour l’instant.

Les 2 jeunes personnes qui nous ont servi (on ne va pas les appeler des boulanger) ne savaient pas ce qu’est du pain de mie, malgré nos explications. Je met ça sur le compte de la pénurie de main d’œuvre en France.

Le pain était bon, AU DEBUT, cela fait 3 fois que j'y vais 3 fois que le pain est dur! et quand nous demandons du pain pas trop cuit on nous sert du pain... Forcément...trop cuit !! car je cite " il ne reste que ça." 1 fois je veux bien, 2 ème fois je vous laisse le bénéfice du doute, la 3 ème c'est votre choix de servir ainsi vos clients 1,10€ la baguette elle est meilleure surgelé au casino. Vous me perdez comme client !

Depuis le changement de direction en novembre 2023 et la mise en place de la production sur place, la boulangerie a connu une véritable transformation. C'est littéralement le jour et la nuit ! Le pain, qui était autrefois médiocre, est désormais d'une qualité exceptionnelle. Sa texture moelleuse à l'intérieur et sa croûte croustillante sont un vrai régal. Il est clair que beaucoup d'efforts ont été déployés pour perfectionner la recette et offrir un pain digne des meilleures boulangeries. Quant aux pizzas et pissaladières, elles sont tout simplement délicieuses. Les saveurs sont harmonieusement équilibrées, avec des ingrédients frais et de qualité. Chaque bouchée est un pur plaisir gustatif. Je tiens à féliciter toute l'équipe pour ces améliorations remarquables. Continuez sur cette voie et ne relâchez pas vos efforts. Vous êtes sur la bonne voie pour devenir une référence incontournable.

1ers achats depuis le nouveau propriétaire. Eu au téléphone pour une commande, la vendeuse au top, souriante, bienveillante, agréable, sociable. Hier jeudi 11/01, J'ai envoyé une tierce personne récupérer une galette des rois à la frangipane individuelle et une couronne des rois individuelle uniquement sur réservation. Un véritable coup de cœur pour la frangipane. Je la recommande fortement. Excellente. La brioche avait bien des fruits confits à l'intérieur mais c'est vrai qu'il en manquait sur la décoration du dessus avec le sucre en grains. Et aujourd'hui une amie m'a pris un café long et vraiment bon. Et retour de l'accueil très joyeux et dynamique. Merci. A bientôt.

J y vais régulièrement à la boulangerie, mais cela ne me donne plus envie surtout pas en hiver. Les deux portes ouvertes, il faisait froid, inconfortable, pas du tout accueillante. On ne parle même pas du point écologique et respect pour les gens qui doivent y travailler dans ce boulangerie. Les pizza ne sont pas bons, trop de pâte.