À Deux Mains by Elio & Franck

Les flans sont incroyables mais il faut les mériter. Il y a beaucoup de monde même tôt le matin et le rapport qualité/prix est satisfaisant pour les produits phares. Les portions sont généreuses et un flan fait 6 personnes, mais pour 4 c'est un bon moyen de bien finir le repas.

A quel moment le "Meilleur Artisan Pâtissier du 92" a estimé que ces 4 patisseries allaient pouvoir entrer dans cette boîte (voir photos) ? Valeur des 4 pâtisseries : 21,80€ Si la boutique souhaite répondre, SVP, merci de ne pas mettre en avant un problème d'emballage mal porté de ma part. Ces photos montrent clairement que la boîte était trop petite pour contenir 4 pâtisseries. J'exige mon remboursement svp !

La meilleure boulangerie du coin, c'est bien simple elle a drainé la clientèle des 3 boulangeries les plus proches. Les viennoiseries et pains sont très bons, et les pâtisseries sont toutes d'un niveau fantastique ! Et c'est moins cher que les tres bonnes boulangeries parisiennes !

Déception. J’ai profité d’un rdv à l’hôpital pour tester la supposée pépite, à savoir le flan vanille. Quel FLOP. Franchement je sais pas qui juge pour décerner les prix mais je peux donner au moins une quinzaine de lieu qui produisent un flan en tout point supérieur au leur. Un goût d’œuf prédominant qui m’a retourné le ventre. Le mythe des grains de vanilles apparents, mais seulement apparents car très léger au goût au vu du visuel. Seule la pâte caramélisée ajoute un twist gourmand mais c’est du sucre quoi, si je veux manger un truc hyper sucré, je prends pas un flan vanille. Donc 1/10.

De passage il y a deux jours , j’ai acheté une Luna 2.0 tout simplement immangeable : elle semblait avoir au minimum une trois quatre jours sèche et sans fraîcheur. La crème avait clairement “croûté” en surface, avec une pellicule épaisse, un aspect terne et figé, signe évident qu’elle n’était plus fraîche. En bouche, elle donnait cette sensation de crème restée trop longtemps à l’air, au goût ancien et désagréable. Les croustillants de pistache étaient devenus moelleux, avec un goût d’ancien, et le coulis de pistache avait perdu sa couleur comme son goût. Le flan, quant à lui, était gélatineux, sans aucun croustillant. J’adorais pourtant cette pâtisserie, mais aujourd’hui elle laisse vraiment à désirer. On sent clairement une production massive pour le Nouvel An et une liquidation des marchandises restantes, ce que je trouve irrespectueux envers les clients. Quel dommage…

Pour moi, c’est la meilleure boulangerie, avec une pâtisserie exceptionnelle. Personnel très agréable et accueil toujours au top. Chaque fois, les gâteaux et toutes leurs pâtisseries sont excellents, toujours frais et parfaitement réalisés. Merci, continuez comme ça, tout est vraiment au top.

Je suis venu pour acheter le flan j’habite à 25km de la boulangerie mais ça valait le coup il est très bon appareil de bonne consistance et très vanillé et la pâte est tout simplement parfaite une pâte feuilletée à la base caramélisée c’est délicieux 😛 Pas essayé les autres pâtisseries et les viennoiseries mais tout a l’air frais et appétissant Affaire à suivre 😊

Oui mais non ...Elu meilleur flan d'île de France certes, mais la recette n'est plus la même que celle qui a permis de gagner. Pas très honnête tout ça quand on continue d'afficher le prix alors que ce n'est pas la même chose ... par exemple : le fond utilisé n'est plus caramélisé comme il l'a été au début lorsque vous le vendiez. Et donc non ce n'est pas un cas isolé. C'est un vrai changement de votre recette, pour maximiser la marge je suppose ...