A La Petite Marquise

Je fréquente régulièrement cette boulangerie et j’apprécie particulièrement la qualité de ses produits. Les sandwichs au pain viennois, les paninis ainsi que les pains au chocolat lorsqu’ils sortent tout juste du four sont particulièrement réussis. Les prix sont certes un peu élevés, mais la qualité des produits permet globalement de les justifier. En revanche, l’accueil constitue selon moi le principal point faible de l’établissement. Le temps laissé pour faire son choix est souvent limité, la présentation des produits manque de visibilité et l’une des vendeuses ne se montre pas toujours très agréable. C’est dommage, car cela contraste avec la qualité de l’offre proposée. Malgré ce bémol, cette boulangerie reste une adresse fiable du quartier que je continue à fréquenter avec plaisir.

Accueil particulièrement décevant de la part d’une équipe visiblement peu soucieuse de la qualité de sa relation client. Lors de mon passage en caisse, un vendeur s’est permis de me lancer : « Bon, tu te dépêches de payer. » Une remarque déplacée et totalement injustifiée, alors que je n’ai à aucun moment fait perdre de temps à qui que ce soit, ni dans le choix de mes articles ni lors du règlement. Un tel manque de professionnalisme et de respect est regrettable.

Ma boulangerie préférée à Paris, tout est bon, le flan est sans doute le meilleur que j'ai goûté. Seul bémol, il faut quasiment savoir ce que l'on veut avant même de rentrer tant on nous saute dessus en nous demandant ce que l'on souhaite. Niveau amabilité ce n'est donc pas génial mais lorsque l'on a sa première bouchée de sandwich poulet crudités ou de flan, c'est oublié.

Client depuis près de 5 ans, j’ai constaté à quel point les produits ont totalement baissé en qualité. Malheureusement c’est la boulangerie à 50 m de chez moi donc j’ai pas toujours le choix d’aller ailleurs mais c’est une catastrophe. La baguette achète le matin est déjà dure comme une pierre en début d’après-midi, les viennoiseries sont dignes de Fricatel. Sans parler des pâtisseries extrêmement colorées et élaborés qui sont sur le présentoir alors que personne n’a jamais vu un pâtissier les amener des cuisines. Je mets ma main à couper que toutes les pâtisseries et viennoiseries sont surgelées. Pour la baguette, même si je pensais cela impossible dans une boulangerie, je crains d’avoir la même hypothèse. Surtout beaucoup de gens se font avoir car elle est placée stratégiquement et elle se donne un style « boulangerie d’autrefois » alors qu’en réalité c’est probablement tout surgelé. C’est vraiment la pire baguette de tout Paris sans aucun doute. Il suffit d’aller tester Meunier et Bechu un peu plus loin dans la rue pour voir la différence.

Vous pourriez être surpris par l’insolence de certaines vendeuses…. A peine franchi le seuil de la boulangerie la vendeuse m’interpelle « Monsieur ? ! » . Me voilà à la caisse avec l’appoint que j’avais soigneusement préparé avant d’entrer…. en retour on me lance presque ma baguette et mon pain au chocolat sans échanger un regard. J’ai l’impression d’être un objet maltraité qui passe sur un tapis roulant ! Sinon la boulangerie est très belle…

Je viens régulièrement dans cette boulangerie car les produits sont de qualité, même si les prix sont excessivement élevés. Malheureusement, l’accueil n’est pas à la hauteur. Les femmes qui y travaillent sont souvent désagréables, en particulier une employée blonde aux cheveux longs, qui est malheureusement présente la plupart du temps. À chacune de mes visites, je l’ai trouvée sèche et parfois agressive avec les clients. À plusieurs reprises, il m’est arrivé d’attendre pour être servie pendant qu’elle discutait, sans prêter attention aux personnes en attente. C’est d’autant plus regrettable que le monsieur à la caisse, lui, est toujours souriant, sympathique et professionnel. La différence d’attitude est flagrante. Au vu des autres commentaires, je constate que je ne suis pas la seule à faire ce constat. C’est dommage, car une personne aussi peu agréable ne devrait pas être en contact direct avec la clientèle si elle n’a visiblement pas le sens du service. La qualité des produits est là, mais l’accueil mériterait vraiment d’être revu.

Je suis passée très furtivement après mon travail pour y acheter une Danish au pépite de cookies, la dame qui me l'a servi et fait encaissée etait très gentille et m'a même expliquée ce qu'était un Danish avant que je ne l'achète. De plus rendue elle m'a rendue la monnaie en pièce comme je l'avais demandé sans contrainte ni objections. 👍 J'y repasserais sûrement pour reprendre une autre pâtisserie ! 💗

Le pain n’a rien d’extraordinaire mais c’est surtout le service qui est déficient, cinq vendeuses fort peu affairées mais passionnées par leur discussion faisaient semblant de ne pas me voir, longue et inutile attente…on déconseille donc cette boulangerie plus portée sur le paraître que sur le bon pain et le service.

Portions congrues - prix dodus + : Préparations fraîches. Flan délicieux Frangipane goûteuse - : Prix en général relativement élevés Soupe de légumes très très liquide Taille des salades réduite Personnel pas toujours aimable et ne comprenant pas toujours le français (ignore ce qu'est une brioche feuilletée) Viennoiseries assez grasses, dommage. Brioche des rois (dit "royaume" chez moi, en Provence) salée (!) La crème du millefeuille est décevante La frangipane de la galette des rois est délicieuse mais il n'y en a pas assez par rapport au feuilletage Bref, au final, on a un peu l'impression d'être pris (de haut) pour des pigeons, vraiment dommage, une fois encore. Convient bien pour une fois en passant, mais pas pour un passage régulier. Désolé.

Personnel limite, hier n’a voulu servir mon oncle et s’est permis de servir deux personnes derrière lui. Peut-être pour sa couleur ? Les habitués qui lieront mon commentaire à l’avenir, sauront sans aucun doute de qui je parle, puisqu’apparemment tous nos proches reconnaissaient sa description et s’accordaient sur le même avis, c’est une dame mal élevée pas aimable qui je crois personnellement devrait rester en cuisine, pour la connaître également. Tout cela pour dire, que si vous êtes dans le quartier de passage seulement, cela peut être une adresse, les produits ont bon goût et je dirai même de qualité : le flan est une douceur et la baguette tradition objectivement bonne. En revanche, l’ingratitude dont fait preuve cette femme est bien trop important pour continuer de me rendre à cette adresse. Il suffit simplement de l’observer pour voir qu’elle n’est pas faite pour la relation client. C’est avec regret que je me rends à présent à l’Avenue Hubert Germain chercher mon pain à seulement 1 minute à pieds de celle-ci. Les produits y sont sans aucun un petit peu moins qualitatif mais reste tout à fait acceptable au vu de la relation client dont ils font preuve. Que votre emplacement, vos produits et le reste de votre personnel puissent conserver votre entreprise. Un grand merci au reste du personnel qui même fatigué et pas respecté par cette dame au sein de l’équipe de m’avoir accueilli avec grand sourire et chaleur.