Artisan Boulanger Le Mouliin Des Salines

Très bon pain magasin propre serveuse avec le sourire. Le seul bémol c'est que parfois les sandwich sont dur. Sinon je recommande

Personnel très sympathique le pain est très bon

Refuse la carte pour 2 croisant alors que nous venons presque tout les jours avec l’école à côté , en prenant des pizzas , et parfois 6 pains au chocolat, pitoyable

Arret ce jour pour la première fois je n'ai jamais manger un aussi bon pain chocolat au amandes 😍 continuer ainsi !!

Les viennoiseries sont absolument délicieuses. Le pain aussi 😉

On a prit une baguette tradi et deux croissants et tout était absolument délicieux❤️‍🔥

Par Notre Dame, jamais ne vis pareille fournée ! En mes chevauchées par les contrées mouillées de Normandie, je vins à passer par un bourg nommé Martin-Église, sis non loin des eaux salines que les gens d’ici recueillent avec adresse depuis temps immémoriaux. Là, me fut conté qu’un moulin y tournait encore — non point de guerre ou de meule pour l’avoine, mais de pain noble et croustillant. C’est au logis nommé Le Moulin des Salines que je trouvai cette merveille. Les gens y façonnent la pâte à la main, et selon les lois anciennes du levain : belle autolyse, fermentation lente, et cuisson au four de flamme vive. La croûte chante sous le doigt, la mie est alvéolée comme nef d’église, et le parfum... Sainte Croute ! il embaume tout le parvis. Ici, l’art du pain n’est point oublié. Chaque tour de main honore la terre de France, fille des blés et mère des meuniers. Et quiconque goûte à leur pain de campagne, à leur ficelle ou à leur tourte au seigle, sent en son cœur une chaleur plus forte que le feu de forge. Que le Roy leur accorde privilège de four éternel ! Car en ces terres du Pays de Caux, où la mer lèche les falaises et les vents soufflent dru, il est doux de trouver telle boulangerie d’honneur, où le pain fait foi et mémoire. Recommandé à tout pèlerin, croisé, ou simple homme de goût.

La boutique est sympa Le personnel est sympathique La baguette et la tradition on une bonne odeur mais elle sont trop tasser manque de pousse