Artisan Boulanger Pâtissier

Honnêtement ? Le croque monsieur de la veille à 5 euros ? La tradition bientôt un euros 50 , la canette à 2 euros , pas de toute Mr Bigot a le sens des affaires , à constater qu'il y a quelques temps il nous faisait pleurer en affichant ses factures de ses 3 boulangeries pour qu'on le plaigne . On à pas vu les factures de la Porsche ? , redescendez sur terre un peu .

Pour une première dans cette boulangerie très déçu l’accueil est à la tête du client j ai pris 2 croissant 3 personnes était devant moi ils ont tous pris des croissants et moi j ai eu le droit au croissant crame alors que la vitrine était pleine de croissants je m en suis rendu compte arrivé à la maison dans cette boulangerie c est à la tête du client j y retournerai plus jamais

Changement de propriétaire : La baguette Tradition ne nous à pas conquise, tant par sa forme, son gout, la croute, alors qu'avec l'ancien proprietaire, elle était redevenue bonne. Je change mon commentaire : La baguette qui est devenue irrégulière au niveau de la mie tantôt alvéolée ou tassée, dans sa cuisson, peut-être dans son pétrissage. Cela fait plusieurs semaines. Entre temps la tradition est a nouveau très bonne, régulière, bien alvéolée, avec une croute croquante, il manque toutefois qq centimetres en longueur.

Je vous conseille de passer votre route. J’ai acheté deux pâtisseries un Paris Brest et une autre au chocolat. Le choux du Paris Brest était dur comme une biscotte et la crème était tranchée.. à plus de 4€ le gâteau c’est une honte. Celui au chocolat était juste passable.

Excellente boulangerie et surtout pâtisserie. La transformation a été radicale depuis le changement de propriétaire en 2022. Le lieu ne paie pas de mine mais la qualité des pâtisseries est irréprochable tout comme la fraicheur. Malgré l'inflation le choix a été fait de ne pas rogner sur les ingrédients phares pour faire des économies et cela se ressent au goût. Il n'y a pas un choix gigantesque mais tout est parfaitement maitrisé. Mention spéciale au Paris-Brest succulent et au fraisier avec de vrais fruits frais. Service impeccable. Une excellente adresse aux portes de Margny qui mérite de se faire connaitre et de redorer son blason depuis un changement de propriétaire réussi.

J'ai etais extrêmement déçu, j'ai acheté un paris-brest (qui n'avais rien d'un paris-brest) (un grand classique) la pâte etais très épaisse et sèche on aurais dit une pâte à pain, la crème n'avait absolument pas le goût de pralin mes plutôt celui d'une crème fraîche avec un arriere gout.. enfin bref j'ai eu honte car même mes inviter n'ont pas finit leur part, tellement il était mauvé. Le pire d'en tous ca ses le prix 26 euros un 6 parts j'étais choquer du prix mes je me suis dit tant pis on va se régaler. Bonjour la déception plus jamais je n'irais.🤮

Pour info, j’y suis allé avant-hier, j’ai fait la remarque au serveur que le pain était très souvent mou. Il m’a dit que c’était normal vu qu’il pleuvait, je lui ai répondu que j’étais déjà venu même lorsqu’il ne pleuvait pas et que le pain était quand même toujours mou. Et c’est là qu’il m’a avoué que cette boulangerie n’était en fait qu’un dépôts-ventes. Il m’a dit que le pain venait de Pierrefonds qu’il était livré uniquement le matin donc forcément si on vient le soir le pain est pas forcément très bon vu qu’il date du matin, il y a aucune cuisson effectuée dans cette boulangerie. Le pain vient de la boulangerie Petrifontaine située à Pierrefonds. Donc j’espère qu’ils vont retirer ce qui est marqué sur la vitrine c’est-à-dire « cuisson du pain toute la journée » car c’est faux. Je mets une étoile pour l’honnêteté du serveur.

On ne peut malheureusement pas mettre 0 étoile.... Pain et pains au chocolat sans goût et surprise sur une baguette.... Un papillon bien bien incrusté. Juste envie de vomir 🤮 Je déconseille très très fortement... Première fois qu'une chose pareille m'arrive !