Boulangerie · Paris (75)
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Atelier P1 est une boulangerie artisanale proposant du pain au levain, viennoiseries, sandwichs et café de spécialité. L'établissement offre également des ateliers pour apprendre à fabriquer son propre pain bio et viennoiseries, avec des options véganes, végétariennes et sans gluten.
Informations mises à jour le .
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 08:00 – 20:00 |
| Jeudi | 08:00 – 20:00 |
| Vendredi | 08:00 – 20:00 |
| Samedi | 08:00 – 19:30 |
| Dimanche | 08:00 – 19:00 |
Excellent pains à prix raisonnable pour Paris. Viennoiseries un peu + chères, mais également bonnes. Service gentil et pro. Seul hic, pas de trancheuse alors que la majorité des pains sont destinés à être vendus au poids et à la découpe. Vaut un petit tour dans le quartier.
Le meilleur pain aux graines et le meilleur pain au chocolat (le praliné) que j'ai mangé de ma vie. Ce qui est probablement le meilleur compliment possible pour une boulangerie ! À noter que les prix sont quand même TRÈS élevés - ça reste du pain, aussi délicieux soit-il. Mais ça vaut le coût !
Cookie excellent encore tiède avec les pépites fondantes. Pain tiède aussi, le pain au blé ancien (rouge) est bien humide avec un bon goût de levain. La brioche aux pépites de chocolat est très bonne mais à manger tiède juste après achat pour éviter qu’elle ne sèche. Côté viennoiseries : pain chocolat praliné excellent, chausson aux pommes délicieux, très bon roulé cannelle. Bons conseils et patience de la vendeuse.
La meilleure boulangerie du quartier, sans débat. En particulier, le pain « P1 du Square » est une merveille, dont la qualité ne se dément pas au fil des années. Les viennoiseries sont délicieuses aussi, mais pourront surprendre certains palais habitués aux goûts standardisés…
Je n'ai jamais mangé une chocolatine aussi délicieuse de ma vie (celle au praliné), les cookies sont à tomber ainsi que les tartes salées. Je ne comprends pas les critiques (néanmoins très rares) que certains ont déposé. Ok ,c'est un plus cher qu'ailleurs mais le nirvana n'a pas de prix. Bravo !
Excellent pain au chocolat praliné. Le croissant est plutôt bon mais plus classique. A chaque fois que je retourne dans cette boulangerie, je souhaite goûter une autre viennoiserie, mais je reste attirée par ce pain au chocolat praliné. De plus, les vendeurs sont efficaces et souriants, malgré le monde et la petite surface de vente.
Nous avons pris une "brioche aux fruits secs". Peut être que le nom n'est pas approprié car nous n'avons pas trouvé les fruits secs a l'intérieur. Est-ce une erreur ou "Brioche au sucre" serait plus correct ? Photo en pièce jointe
Ça s’appelle « Atelier » probablement car ils y apprennent à faire de la boulangerie et les clients sont les cobayes visiblement. Si au moins c’était bon et pas cher pourquoi pas mais c’est hélas tout le contraire. Les bobos du coin ont l’air d’apprécier l’arnaque.
Excellente boulangerie, l'accueil est, comme les produits, d'excellente qualité Le pain au chocolat praliné est un délice !
Boulangerie très agréable où l'on est toujours bien accueilli. Les produits sont d'excellente qualité, les personnes sont très agréables. J'y viens avec mon chien en prenant garde aux produits et je suis toujours très bien reçue. C'est un réel plaisir de venir acheter son pain et ses viennoiseries. Merci !
Pas eu l’occasion de goûter vos viennoiseries pour le moment, mais la tartelette aux courgettes était délicieuse ! Update: j’y suis retournée 6 mois plus tard, l’accueil est toujours chaleureux, et je me suis régalée avec le pain au praliné !
Merci pour ces 3h de partage. Atelier de fabrication de pain bio au levain. De la création a l'entretien du levain en passant par la panification la petrissée le façonnage... tout les ingrédients étaient là pour apprendre et comprendre la science du pain.
Charmante boulangerie avec plein de viennoiseries magnifiques et très bonnes. Ce matin j'ai opté pour le pain Au Chocolat praliné qui était très bon et bien garni de pâte à tartiner fondante. La pâte feuilletée était top !
Bonne boulangerie avec produits frais maison. La frangipane de la galette est vraiment bonne. Le service est impeccable, la boutique est également très originale. Le seul point noir que je trouve est le prix. Les différents produits sont quand même chers comparés à d’autres commerçants.
Première fois, un croissant au beurre excellent (feuilletage et croquant au rendez-vous) on sent bien le beurre, le pain au praliné je l'ai trouvé très écoeurant à mon goût..! Prix un peu plus hauts que la moyenne (1.80e le croissant, 3.6e le pain au praliné) mais très bien dans l'ensemble.
Testé uniquement le cookie. Il est vraiment très bon. Bien chocolaté. Il est hyper fondant mais il y a aussi du croustillant. Pas trop sucré en bouche. Un des très bon de Paris. On ne sent pas trop le caramel à part de temps en temps un morceau un peu craquant.
Une de mes boulangeries préférées à Paris ! Pain au levain exceptionnel ! Fan aussi de leurs tartes salées (2 parfums qui changent selon les saisons, comme la courgette citron confit l’été, en plus elles sont vegan !), sucrées (toujours une option vegan comme la poire bourdaloue) et le cookie praliné courge ! J’adore leur foccacia (la classique tomate olive, mais aussi les plus originales de saison comme l’asperge sesame noir)
Super atelier où j'ai appris à faire du pain au levain... tellement bon 🤤 Un grand merci à Elena qui l'a animé : j'ai rarement rencontré quelqu'un d'aussi passionné par son métier et d'aussi pédagogue. Super expérience que je recommande à tous les amateurs de bon pain (donc à tout le monde !)
Super atelier et conseils pour apprendre à faire son pain au levain. Une belle rencontre de Boulangers passionnés et passionnants…j’en ressort avec une joie infantile d’avoir fait du pain naturel et vivant et en plus il est délicieux !
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