Au fournil des frangins

C'était la première fois dans cette boulangerie. J'ai pris quatre pâtisseries. Bien qu'elles n'aient pas l'air très belles, leur côté rustique fait maison donnait envie. Il était impossible pour ma copine et moi de manger une pâtisserie entière. C'est bien trop sucré, je crois qu'en 37 ans d'existence je n'ai jamais rien mangé d'aussi sucré que ça, à part le sucre lui-même. Difficile de juger le goût, tout ce que je peux dire c'est que c'était écoeurant même a deux sur une pâtisserie. La prochaine fois, je vais quand même acheter du pain, apparemment c'est le point fort.

Bonjour, J’ai découvert cette petite boulangerie il y a 6 ans, je n’avais pas connu mieux, les escargots aux raisins, leur croissants aux amandes, pains energus, protéinus, epautres etc tout est bon…. J’espère que rien ne changera voyant ce qu’il y a aux alentours

Passée par hasard, je suis très agréablement surprise par la qualité du pain bien alvéolé, un régal. Et une petite tarte au fromage blanc très bonne aussi. La jeune vendeuse était tout à fait sympathique. Franchement rien à dire, une boulangerie traditionnelle et artisanale très appréciable.

Depuis maintenant 1 an, j'ai le plaisir d'aller chercher mon pain chez eux. La vendeuse a toujours le sourire. Dès le départ, j'ai été informé que les pains spéciaux n'étaient pas fait tous les jours. Le pain est bien cuit et croustillant. Bien rangé dans un torchon, il se conserve facilement pendant 4 à 5 jours.

Désolant et basique. Dimanche matin c'est la queue, je me dis c'est bon signe... et bien non c'est la lenteur et l'incompétence de la vendeuse qui créer cette attente. Enfin mon tour, je rentre c'est petit et plutôt vide (il est 9h30), je regarde les prix affichés, c'est dans la fourchette haute des prix en boulangerie. Il n'y a rien de beau et d'appétissant, c'est du basique sans énergie. Je prends une tradition bien cuite, 1 croissant et 1 pain au chocolat et aucune pâtisserie car il n'y a rien (ou plus rien d'après la vendeuse) mais au vu de la taille de la vitrine pâtisserie, le stock doit être très très faible. La baguette bien cuite? quand je la prends en main j'ai compris que j'étais refait, c'est mou, mal cuit et surtout insipide. Ce soir c'est du chewing-gum. Les viennoiseries sont dans la même veine, ils sont petits à cause d'une mauvaise cuisson, feuilletage mou et élastique, il parait que c'est pur beurre, j'ai l'impression que c'est des croissants surgelés mais non c'est du mauvais maison. Conclusion: ne pas y remettre les pieds, mais les anciens seront content pour leur dents.

Pas la peine de vouloir une baguette ou des petits pains à 6h30 c'est bien trop tôt pour cette boulangerie qui n'ouvre qu'à 07h00 et à partir de 8h30 plus de pain avec des excuses bidons ( problème de four, de farine, de pâte ect.... ) bref on a l’impression que le boulanger n’a pas envie de faire du pain...viennoiseries assez lourdes et chers , tresses et kouglofs emballé dans du film et donc ramolli , la cuisson du pain pas constante, parfois il est plat et lourd ,parfois bien aéré, la baguette ok . En dernier recours seulement... Décembre 2024 : une croix cannelle 1,50€ sauf que la cannelle il faut la chercher, ou en rajouter soit-même

Je vient de manger la baguette ordinaire du fournil des frangins, j'appellerais plutôt la baguette extraordinaire, tellement elle est bonne !!! Sans doute la meilleur baguette dans le secteur Strasbourg Nord. Je vous remercie pour cette merveille, et je conseil fortement cette boulangerie. Bravo, bien à vous.

Enfin des bons croissants, difficile à trouver dans le quartier ! L'équipe est aimable et efficace. Les pains spéciaux sont aussi très bien. Dommage qu'ils ne fassent plus de chaussons aux pommes, il étaient excellents. C'est vraiment devenu une bonne boulangerie depuis le changement de propriétaire.

Niveau goût et esthetique des viennoserie cest pas ca du tout. J'ai surtout l'impression que c'est pas du fait maison.